Lėtinis pankreatitas: gydymas ir dieta

Pankreatitas reiškia kasos uždegimą, kuris tampa lėtinis. Šiandien pankreatitas yra gana dažna liga, kuria serga daugybė skirtingų lyčių ir amžiaus žmonių. Pankreatitas pasireiškia priklausomai nuo to, kokia yra didelė kasos žala.

Patologija pasireiškia žmonėms, kurie piktnaudžiauja alkoholiu, nuolat persivalgo, mėgsta per aštrų ir riebų maistą. Vėliau atsiranda uždegiminiai procesai, atsiranda skausmingi ir nemalonūs pojūčiai. Be to, ūminė forma, kaip taisyklė, virsta lėtiniu pankreatitu, kuriam reikalingas gydymas ir tinkama dieta. Net ir laikantis visų medicinos rekomendacijų, greitas pasveikimas įvyksta gana retai, svarbu neleisti paūmėti patologijos, nepradėti ligos.

Kaip pasireiškia pankreatitas??

Dažni simptomai, atsirandantys sergant lėtiniu pankreatitu, reikalaujantys nedelsiant gydyti ir laikytis dietos, pasireiškia taip:

  • yra pykinimo jausmas;
  • galimas vėmimas;
  • apetito praradimas;
  • atsiranda dažnas raugėjimas;
  • skrandžio skausmo pojūtis.

Tačiau skausmo sindromo gali nebūti ir jis gali pasireikšti tik persivalgius, kai prasideda tulžies pūslės spazmai ir kasos edema. Kai kuriais atvejais nėra skausmo ir atsiranda pernelyg didelis apetitas, jūs nuolat norite valgyti, o sotumo jausmas nepasireiškia.

Simptomai priklauso nuo ligos tipo, kuris yra:

  • latentinis kursas (ilgą laiką pacientas nejaučia jokių pokyčių);
  • pankreatitas su skausmo sindromu (skausmas nuolat jaučiamas pilvo srityje, kartais įvyksta nepakeliamo skausmo priepuoliai);
  • lėtinis pasikartojantis pankreatitas (skausmo sindromas pasireiškia tik priepuolių metu, likusį laiką netrikdant paciento);
  • pseudovėžinės formos pankreatitas (pasitaiko gana retais atvejais, būdingas per didelis pluoštinio audinio augimas, dėl kurio kasos dydis žymiai padidėja).

Kokios terapinės priemonės naudojamos kovai su patologija?

Norėdamas nustatyti tinkamiausią lėtinio pankreatito gydymą ir dietą, specialistas turi įvertinti, kokia sunki paciento būklė..

Jei simptomai tik prasidėjo be jokių komplikacijų, specialistas paskirs terapiją, kurią sudarys vaistai ir dietinis stalas..

Pankreatito paūmėjimo laikotarpiu, taip pat esant blogai sveikatai ir sunkiai paciento būklei, skubios hospitalizacijos ir medicininės priemonės atliekamos griežtai prižiūrint gydytojui. Pradinė priežiūra bus sutelkta į skausmo malšinimą. Jei liga progresuoja greitai arba yra per pažengusi, atliekama operacija, kurios metu pašalinamos negyvos liaukos vietos.

Vietinė plokštuminė kasos galvos rezekcija

Vaistai pankreatitui gydyti

Teisinga dieta ir vaistai nuo lėtinio pankreatito padės sumažinti diskomfortą skrandyje. Pirmiausia skiriami antispazminiai vaistai, kurie pašalins skausmą ir spazmus. Dažniausiai yra papaverinas, No-shpa ir Baralgin. Taip pat vartojo kasos darbą reguliuojančius vaistus, pavyzdžiui, Almagel arba Phosphalugel.

Jei reikia, skiriami fermentai, kurie padeda geriau įsisavinti maistą, tokios priemonės yra pankreatinas, kreonas ir kt. Vaistai vartojami valgant arba po valgio, užgeriant pakankamu kiekiu vandens (geriausia šarminio mineralo).

Narkotikų gydymas trunka 1,5-2 mėnesius, priklausomai nuo ligos sunkumo. Tik gydantis gydytojas gali nustatyti dozę arba atšaukti vaisto vartojimą. Norėdami gauti gerą rezultatą po lėtinio pankreatito gydymo, turėtumėte laikytis visų specialisto rekomendacijų namuose ir būtinai laikytis nustatytos dietos.

Kaip valgyti su šia patologija?

Laikotarpiu po lėtinio pankreatito paūmėjimo pacientui kartu su gydymu skiriama dieta Nr. 5.

Dietinis maistas padės normalizuoti paveikto organo veiklą, toks maistas yra švelnus kūnui.

Jei reikia, geresniam maisto įsisavinimui skatinti skiriami fermentai

Svarbu! Mityba reiškia padidėjusį baltymų kiekį, tuo pačiu sumažinant angliavandenių ir riebalų kiekį.

Vitaminai taip pat turėtų būti kasdienėje mityboje, patiekalai gaminami tik garuose ar orkaitėje.

Patarimas! Nevalgykite šalto ar per karšto maisto, porcijos turi būti mažos.

Kokie produktai sudaro meniu?

Siekiant palengvinti simptomus ir gydyti lėtinio pankreatito paūmėjimą, skiriama dieta, naudojant šiuos produktus:

  • vakarykštė kviečių duona;
  • tokie slapukai kaip „Maria“;
  • skysta virta košė - manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai;
  • varškės troškiniai;
  • Neriebus varškės sūris, kefyras (į gatavą maistą dedama grietinės);
  • mažai riebūs kietieji sūriai.

Rekomenduojama vartoti maistingą, bet lengvą mėsą ir paukštienos patiekalus, pavyzdžiui, vištienos, triušio, kalakutienos, jautienos ir porcijas be riebalų. Svarbiausia, kad mėsa būtų susmulkinta.

Kasdien rekomenduojamos daržovių sriubos su smulkiai tarkuotomis bulvėmis, moliūgais, morkomis ir cukinijomis. Į tokias sriubas dedama manų kruopų, grikių, ryžių, avižinių dribsnių, kartais leidžiama naudoti vermišelius.

Dietoje yra kepamos arba virtos daržovės: morkos, bulvės, moliūgai, burokėliai, žiediniai kopūstai.

Iš vaisių leidžiamos nerūgštinės veislės (jas galima kepti, troškinti, paruošti želė ir kompotus, pagamintus iš uogų ir vaisių, šviežius arba džiovintus). Įvairūs pusiau saldūs vaisių ir uogų padažai (nekepkite miltų keptuvėje).

Rekomenduojamos daržovių sriubos su smulkiai tarkuotomis bulvėmis, moliūgais, morkomis

Dietos metu naudojama mažai riebalų kepta arba virta žuvis, garinta smulkintoje formoje, gali būti mažais gabalėliais. Baltymų omletai leidžiami (ne daugiau kaip 2 per dieną).

Augalinis aliejus naudojamas tik virtame maiste, ne daugiau kaip 15 ml, svieste - ne daugiau kaip 30 g.

Sustabdykite maisto produktus nuo lėtinio pankreatito

  • švieži kepiniai;
  • sriubos su mėsos ir grybų sultiniais, barščiai;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • įvairūs pusgaminiai;
  • riebus varškės sūris, grietinė ir grietinėlė;
  • Kepti ir kietai virti kiaušiniai; ankštiniai;
  • perlinės kruopos, kukurūzų ir miežių kruopos, soros.

Dėmesio! Negalima valgyti česnako, ridiko, rūgštynės, svogūno ir grybų.

Turėtumėte pamiršti įvairius saldumynus (šokoladą, uogienę, saldumynus, pyragus). Taip pat draudžiami bananai, figos ir vynuogės..

Prieskoniai, padažai taip pat visiškai neįtraukiami į dietą, druska leidžiama nedideliais kiekiais.

Iš dietos neįtraukiame česnako, ridikėlių, rūgštynės, svogūnų ir grybų, prieskonių

Stiprios arbatos ir kavos, saldaus gazuoto vandens reikėtų visiškai atsisakyti. Lėtiniu pankreatitu sergančiam asmeniui būtina laikytis dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo.

Mityba nuo pankreatito: mes suprantame, ką galite valgyti, o ko ne

Kasos uždegimas arba pankreatitas yra rimta liga, kuri gali žymiai pabloginti žmogaus gyvenimo kokybę. Tai gali sukelti daugybė skirtingų priežasčių ir gali pasireikšti įvairiomis formomis, tačiau visais atvejais pankreatitas sukelia virškinimo fermentų gamybos problemų, o tai reiškia, kad jis sutrikdo pačią maisto virškinimo ir organizmo maisto medžiagų pasisavinimo funkciją. Gydytojai sukūrė specialų šios ligos gydymo režimą, kuriame svarbų vaidmenį atlieka tinkama mityba..

Pagrindinės pankreatito mitybos taisyklės

Kasa yra viena iš pagrindinių virškinimo proceso dalyvių. Fermentai, kuriuos jis gamina, aktyviai skaido maistą, prisidėdami prie greitesnio ir visiškesnio jo įsisavinimo. Sveika liauka gali lengvai atlikti šią užduotį, gamindama reikiamą kiekį kasos fermentų (fermentų). Bet kai atsiranda uždegimas, per riebus ar sunkus maistas sukelia pernelyg didelę organo apkrovą, dar labiau pablogindamas jo būklę.

Sergant bet kurios formos pankreatitu, reikia laikytis ne tik griežtų maisto produktų pasirinkimo taisyklių, apie kurias kalbėsime toliau, bet ir specialių mitybos principų, specialiai sukurtų padėti kasai lengviau susidoroti su pagrindine funkcija.

  • Pirma, turėtumėte laikytis dalinio maitinimo taisyklių, ty valgyti dažnai, penkis – šešis kartus per dieną mažomis porcijomis - iki 300 g [1].
  • Antra, cheminis kasos ir kitų virškinimo organų taupymas yra privalomas. Norėdami tai padaryti, pašalinkite iš dietos viską, kas juos gali dirginti ir sukelti pernelyg aktyvią fermentų gamybą. Dauguma maisto produktų yra virti arba kepti.
  • Trečia, būtina mechaniškai tausoti virškinamąjį traktą, tai yra valgyti susmulkintą ar net nušluostytą maistą (esant ūmiam pankreatitui ar paūmėjus lėtinei ligos formai)..
  • Ketvirta, dietoje turėtų būti iki 60% gyvūninių baltymų, tai yra apie 200 gramų per dieną [2].
  • Penkta, riebalų kiekis yra ribojamas iki 50 g per dieną, tolygiai paskirstant riebalus visą dieną. Riebalus leidžiama naudoti tik maistui gaminti, jie yra draudžiami kaip savarankiškas patiekalas. Pavyzdžiui, turėsite atsisakyti sumuštinio su sviestu, nes per didelė riebalų apkrova gali sukelti ligos paūmėjimą ir pabloginti jos eigą..
  • Šešta, kasdien suvalgomo cukraus ir cukraus turinčio maisto kiekis turėtų būti ribojamas iki 30–40 g per dieną, o angliavandenių kiekis turėtų likti normalus - iki 350 g per dieną. Leidžiama cukrų pakeisti ksilitoliu ar kitais saldikliais.
  • Septinta, negalima naudoti maisto produktų, dėl kurių padidėja dujų susidarymas (vidurių pūtimas).
  • Aštunta, druskos vartojimas yra ribotas. Leidžiama norma yra nuo trijų iki penkių gramų per dieną.

Toliau aprašysime, kurie maisto produktai yra leidžiami nuo kasos uždegimo, o kurie yra griežtai draudžiami..

Ką galite valgyti sergant pankreatitu, atsižvelgiant į ligos formas

Sergant lėtiniu pankreatitu stabilios remisijos stadijoje, pacientas turi valgyti laikydamasis pagrindinių reikalavimų, tačiau maisto nereikia kapoti ar valyti. Dietos, susijusios su lėtiniu pankreatitu, tikslas - suteikti tinkamą mitybą, sumažinti kasos uždegiminį procesą, atkurti jo funkcijas.

Keptas maistas, žarnyno fermentaciją skatinantys ir eterinių aliejų turintys maisto produktai, taip pat visos dirginančios virškinamojo trakto gleivinės, prieskoniai ir prieskoniai bei ekstraktai neįtraukiami į dietą. Pavyzdžiui, mėsoje yra ekstraktinių medžiagų, kurios skirstomos į azoto ir be azoto. Viename kilograme mėsos yra vidutiniškai 3,5 g azoto ekstraktų. Daugiausia azoto turinčių ekstraktų yra kiaulienoje: bendras jų kiekis siekia 6,5 ​​g kilogramui raumenų audinio. Mažiausias ekstraktų kiekis yra avienoje - 2,5 g vienam kilogramui raumenų. Atsižvelgiant į tai, tais atvejais, kai būtina riboti ekstraktus, galima rekomenduoti liesą avieną..

Azotiniai ekstraktai yra karnozinas, kreatinas, anserinas, purino pagrindai (hipoksantinas) ir kt. Pagrindinė ekstraktų vertė yra jų skonis ir stimuliuojantis poveikis virškinimo liaukų sekrecijai..

Mėsoje apie 1% yra azoto neturinčių ekstraktų - glikogeno, gliukozės, pieno rūgšties. Savo veikla jie gerokai nusileidžia azoto ekstraktams.

Suaugusių gyvūnų mėsa yra turtingesnė ekstrahuojančių medžiagų ir turi ryškesnį skonį nei jaunų gyvūnų mėsa. Tai paaiškina faktą, kad stiprius sultinius galima gauti tik iš suaugusių gyvūnų mėsos. Ekstrahuojančios mėsos medžiagos yra stiprūs skrandžio sekrecijos sukėlėjai, todėl stiprūs sultiniai ir kepta mėsa labiausiai skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą. Virta mėsa šios savybės neturi, todėl ji yra plačiai naudojama dietinei, chemiškai tausojančiai dietai, sergant gastritu, pepsine opa, kepenų ligomis ir kitomis virškinimo sistemos ligomis..

Indai yra garuojami arba kepami. Šio tipo dietos paprastai rekomenduojamos ilgą laiką, kad kasa atsigautų. Leidžiamų lėtinio pankreatito maisto produktų sąrašas yra gana platus, todėl pacientas turi galimybę valgyti ne tik teisingai, bet ir skaniai.

Gydomoji ūminio pankreatito mityba ir lėtinio pankreatito paūmėjimas yra beveik vienodi. Pirmąją ligos dieną jis yra įtrauktas į priepuolio skubios pagalbos sistemą ir skirtas sumažinti kasos skausmą ir aktyvumą. Tradicinė formulė - „šaltis, alkis ir poilsis“ - puikiai atspindi ūminio pankreatito ir lėtinės formos paūmėjimo principus..

Norint sukurti funkcinį kasos poilsį, paciento kūnas aprūpinamas būtinomis maistinėmis medžiagomis (dažniausiai aminorūgštimis ir vitaminais), naudojant vadinamąją parenteralinę mitybą, tai yra į veną lašinant (vartojant), apeinant virškinamąjį traktą. Kai kuriais atvejais, jei pacientui nėra vėmimo ir gastrostazės požymių, tai yra sulėtėja skrandžio veikla, leidžiama gerti šarminį mineralinį vandenį arba silpną arbatą, apie 1,5 litro per dieną. Maždaug antrą ar trečią dieną pacientas palaipsniui pereina prie ribotos enterinės mitybos, o po to - visiškai.

Medicininė ūminio pankreatito mityba ir lėtinės formos paūmėjimas turi daugybę savybių. Pirmiausia reikia kuo greičiau įvesti reikiamą baltymų kiekį į paciento racioną, nes jie yra būtini fermentų inhibitorių, slopinančių pastarųjų gamybą kasoje, sintezei. Norint sumažinti organo apkrovą, kartais naudojami specialūs mišiniai, skirti enterinei mitybai, paimami per vamzdelį ar vamzdelį. Po maždaug dviejų savaičių pacientui leidžiama pratęsti dietą, tausojant organus ir cheminius organus.

Pacientams per šį laikotarpį rekomenduojamos įvairių rūšių gleivinės sriubos ant grūdų ar daržovių sultinių, smulkinti garuose paruošti patiekalai iš liesos mėsos ir žuvies, virti baltymų omletai, daržovių ir vaisių tyrės, šviežiai virta varškė, silpna arbata, erškėtuogių sultinys, kompotai, želė. Druska kepimui nenaudojama.

Terapinė dieta "Stalo numeris 5 p": produktų sąrašas

Diagnozuodamas pankreatitą, pacientas kartu su vaistais gauna rekomendaciją dėl mitybos terapijos. Ypač pacientams, sergantiems pankreatitu, buvo sukurta speciali dietos Nr. 5 versija, rekomenduojama sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis - dieta Nr. 5 p.

Yra dvi šios dietos galimybės. Pirmasis yra skirtas ūminiam pankreatitui ir lėtinio paūmėjimui, jis skiriamas maždaug po savaitės nevalgius. Dietos kalorijų kiekis yra 2170–2480 kcal.

Antrasis variantas, skiriamas esant lėtiniam pankreatitui remisijos metu, pasižymi dideliu baltymų kiekiu, dienos dietos su šia dieta energinė vertė turėtų būti apie 2440–2680 kcal..

Apytikslis vienos dienos meniu pagal dietą Nr. 5 p (antrasis variantas):

  • pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje, varškės suflė, morkų sultys;
  • antrieji pusryčiai: keptas obuolys;
  • pietūs: sriuba-tyrė iš cukinijų ir morkų, jautienos suktinukas su moliūgų tyrele, uogų želė;
  • popietės arbata: nevirti sausainiai, silpna arbata;
  • vakarienė: virti lydekų kotletai su žiediniais kopūstais, kompotas.

Maisto, kurį leidžiama vartoti pagal dietą 5 p, sąrašas yra toks:

  1. Košės ir kruopos: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, nemalti, ryžiai, virti vandenyje.
  2. Pieno produktai: 1% riebumo varškė, neriebus jogurtas ir kefyras, neriebus sūris.
  3. Sriubos: gleiviniai kruopų sultiniai, daržovių sriubos, sriubos ant antrinių mėsos sultinių, tyrės sriubos.
  4. Mėsa ir žuvis: vištiena (krūtinėlė), triušiena, liesa jautiena, kalakutiena, menkė, jūrų lydeka, lydekos, lydekos, lydekos, plekšnės ir kitos neriebios veislės, virtos arba virtos mėsos kukulių, kotletų, mėsos kukulių, ritinių pavidalu..
  5. Daržovės ir vaisiai: cukinijos, bulvės, brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos, pomidorai (atsargiai), agurkai, moliūgai, saldūs obuoliai ir kriaušės (geriausia kepti), džiovinti vaisiai. Daržovės verdamos, kartais trinamos.
  6. Padažai: švelnūs balti padažai, tokie kaip bešamelis, daržovių sultinys, vaisiai ir uogos.
  7. Saldūs: vaisių ir uogų želė, putėsiai, želė, zefyras (mažais kiekiais), medus, saldainiai, kai kurių rūšių neskanūs sausainiai.
  8. Kiti produktai: sviestas ir augalinis aliejus kepimui, vištienos kiaušiniai (baltymai), vakarykštė kvietinė duona.
  9. Gėrimai: sultys - morkos, moliūgai, abrikosai, erškėtuogės, mineralinis vanduo, silpna arbata.

Dietos išplėtimas gerinant savijautą leidžiamas tik laikantis leidžiamų patiekalų sąrašo, nepažeidžiant kepimo technologijos ir neviršijant rekomenduojamo kiekio.

Maistas, draudžiamas dėl kasos uždegimo

Dietoje Nr. 5 p griežtai draudžiama valgyti šiuos maisto produktus:

  1. Košės ir kruopos: žirniai, pupelės, miežiai ir kukurūzų kruopos.
  2. Pieno produktai: pienas, grietinė, riebus grietinėlė, kietieji sūriai, riebus varškės sūris.
  3. Sriubos: pagamintos iš stiprių mėsos ir žuvies sultinių, taip pat su užpiltomis daržovėmis: barščiai, marinuoti agurkai, kopūstų sriuba, žuvų sriuba.
  4. Mėsa ir žuvis: riebi žuvis - lašiša, upėtakis, lašišos ikrai, rūkyta ir sūdyta žuvis, žuvies konservai, riebi kiauliena ir jautiena, dešra, rūkyta mėsa, žąsis, antis, konservuota mėsa.
  5. Daržovės ir vaisiai: visos konservuotos daržovės ir vaisiai, baltieji kopūstai, svogūnai, ridikai, baklažanai, paprikos.
  6. Padažai: kečupas, adžika, garstyčios ir visi karšti padažai.
  7. Saldūs: šokoladas, ledai, trapios tešlos gaminiai, konditeriniai kremai.
  8. Kiti produktai: gyvūniniai riebalai, ruginė duona ir bandelės, bet kokios formos grybai.
  9. Gėrimai: sultys - apelsinas, vynuogės, vyšnios, pomidorai, gazuoti gėrimai, bet koks alkoholis, stipri arbata ir kava.

Dietos pažeidimas gali išprovokuoti priepuolį, net jei paciento būklė ilgą laiką buvo stabili.

Fermentų svarba maisto virškinimui

Maistas virškinamas organizme dalyvaujant kelių rūšių skrandžiui, kasai ir plonajai žarnai gaminamiems fermentams. Kiekvienas fermentas yra atsakingas už tam tikrų maisto produktuose esančių medžiagų suskaidymą. Šiuo atveju gaminami fermentai, kurie suskaidomi:

  • baltymai - proteazės (tripsinas, chimotripsinas);
  • nukleorūgštys - nukleazės;
  • riebalai - lipazės (steapsinas);
  • angliavandeniai - amilazė.

Atsiradus kasos uždegimui, jos gebėjimas sintetinti fermentus žymiai sumažėja, atsiranda fermentų trūkumas. Ši būklė pasireiškia pažeidus virškinimo organizmo funkcijas ir maistinių medžiagų įsisavinimą, atsiranda daugybė nemalonių simptomų, tokių kaip purios, gausios išmatos, dehidracija, vitaminų trūkumo ir anemijos simptomai. Kūno svoris gali smarkiai sumažėti, dažnai atsiranda rėmuo, pykinimas, vėmimas, vidurių pūtimas. Ilgalaikis fermentų trūkumas yra labai pavojingas, nes be tinkamo gydymo jis visiškai išeikvoja organizmą..

Taigi tinkama mityba kartu su fermentų terapija, kuria siekiama papildyti eksimų trūkumą, gali pakankamai sumažinti nemalonias pankreatito ir fermentų trūkumo apraiškas. Svarbiausia yra aiškiai laikytis visų gydančio gydytojo nurodymų, užkertant kelią savarankiškai veiklai gydant.

Ką vartoti valgio metu, jei kasos fermentų trūksta?

Kai organizme trūksta kasos fermentų, kaip jau minėta, žmogaus gebėjimas pasisavinti maisto medžiagas žymiai sumažėja. Norėdami išspręsti šią problemą, gydytojai rekomenduoja atlikti fermentų terapijos kursą su preparatais, kurių pagrindas yra gyvulinis pankreatinas. Šioje veikliojoje medžiagoje yra: proteazės, lipazės ir alfa-amilazės, tai yra visų fermentų, kuriuos gamina pati kasa.

Šiuolaikinė fermentinių preparatų forma yra mikrogranulės - mikroskopinės enterinės (tirpios šarminėje terpėje) granulės, kurių skersmuo yra mažesnis nei du milimetrai. Šios granulės yra specialioje želatinos kapsulėje (tirpios rūgščioje skrandžio sulčių aplinkoje), kuri leidžia veikliąją medžiagą, sumaišytą su maistu, prasiskverbti tiksliai ten, kur vyksta pagrindinis virškinimas - į dvylikapirštės žarnos spindį..

Tarp populiarių ir paklausių šios kategorijos vaistų galima pavadinti, pavyzdžiui, vaistą „Micrasim®“, gaminamą kapsulėse, kurių dozė yra 10 000 ir 25 000 vienetų. Praėjus 30 minučių po mikrogranulių patekimo į plonąją žarną, išsiskiria mažiausiai 97% fermentų, todėl pastebimas maksimalus jų aktyvumas, panašus į žmogaus organizme esančių fermentų aktyvumą. „Micrasim ®“ skatina sėkmingą būtinų maistinių medžiagų virškinimą ir absorbciją į kūną. Virškinimo procese fermentai palaipsniui praranda savo aktyvumą ir natūraliai pašalinami iš organizmo, apeinant kraują..

„Micrasim ®“ skiriamas fermentų trūkumui, kurį sukelia pankreatitas (be paūmėjimo), pažeidžiant virškinimo procesą po chirurginių intervencijų ir norint ištaisyti virškinimą žmonėms, kurie neturi virškinamojo trakto ligų, tačiau pažeidžia dietą ir leidžia klaidinti mitybą.

Kontraindikacijos vaistui: individualus komponentų netoleravimas, lėtinio pankreatito ir ūminio pankreatito paūmėjimas..

„Micrasim ®“ registracijos numeris valstybiniame vaistų registre - LS-000995, 2011 m. Spalio 18 d., Pratęstas neribotam laikotarpiui - 2018 m. Sausio 16 d. Vaistas yra įtrauktas į VED sąrašą.

Lėtinį pankreatitą paūmėjimo metu lydi periodiškas ar nuolatinis viršutinės pilvo dalies skausmas, kuris gali būti juostinė pūslelinė, taip pat pykinimas (iki vėmimo), laisvas išmatos ir pilvo pūtimas..

Galite rūpintis savo sveikata ir palaikyti virškinamojo trakto darbą, naudodami šiuolaikinius fermentus turinčius preparatus virškinimui pagerinti.

Micrasim ® yra kasos fermentų, kurie gali išsiskirti tik žarnyne, kuo labiau priartindami virškinimo procesą prie natūralaus.

Atlikite testą ir sužinokite daugiau apie savo mitybą, taip pat gaukite rekomendacijas, kaip ją koreguoti.

Gydant pankreatito pasekmes, gali būti rekomenduojami virškinimo normalizavimo preparatai, kuriuose yra amilazės, lipazės ir proteazės.

„Micrasim ®“ gali būti naudojamas kaip kompleksinio virškinimo sistemos ligų, ypač ligų, susijusių su kasos disfunkcija, dalis..

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kai virškinimo sutrikimai gali sukelti tik periodišką mitybos perteklių, susijusį su šventinėmis vaišėmis, gatvės greitu maistu, turistinių kelionių metu įprastos dietos pakeitimu, pusgaminių valgymu žygiuose ir išvykose ar šalia esančios „antrosios pusės“ nebuvimą, virškinimo trakto sistemai palaikyti gali būti naudojami fermentiniai preparatai. be recepto. Tačiau jei pastebėsite, kad pažeidimai yra sistemingi, teisingiausias sprendimas bus paskyrimas pas gastroenterologą..

Dieta sergant lėtiniu pankreatitu

Dieta dėl lėtinio pankreatito reabilitacijos laikotarpiu, atvykus iš ligoninės, žymiai padidina paciento gijimo ar stabilizavimo tikimybę. Tai tampa pagrindiniu veiksniu gydant šią ligą..

Dažniau namuose pažeidžiami dietos pagrindai, o ne būtinai griežtai laikomasi pagrindinių mitybos terapijos principų. Į nustatytą dietą įeina pigūs maisto produktai, kurių nereikia ilgai ir sunkiai paruošti. Pagrindinė taisyklė: maistas turi būti smulkiai supjaustytas, sumaltas arba sumaltas, paruoštas virinant arba apdorojant garais.

Pagrindiniai paciento mitybos principai

Būtina valgyti daugiau baltymingų maisto produktų ir tuo pačiu atsisakyti riebių ir angliavandenių turinčių maisto produktų. Visų pirma, patarimas yra susijęs su cukrumi, keptu, rupių pluoštų maistu. Jei įmanoma, pradėkite vartoti vitaminų papildus. Manoma, kad jis valgo mažomis porcijomis, bent 5-6 kartus per dieną.

Bendros naudojamų produktų charakteristikos

Mityba, kuri skiriama išnykimo stadijoje, yra ta, kad baltymų suvartojimas pakyla iki lygio, reikalingo visiškam paciento kūno funkcionavimui. Lipidai ir angliavandenių medžiagos yra visų rūšių grūdai. Kompleksiniai cukrūs, medus, konditerijos gaminiai neįtraukiami į valgiaraštį, sumažėja druskos vartojimas.

Mityba dėl lėtinio pankreatito numato absoliutų maisto produktų, kurie dirgina stemplės sieneles, pašalinimą iš dietos. Tai apima: alkoholinius gėrimus, acto rūgštį, citrinų rūgštį ir kitus pagardus.

Naudojimo pagrindai ir porcijos

Maistas ruošiamas virinant, troškinant, kepant, garinant. Patartina valgyti maisto produktus, kurie anksčiau buvo susmulkinti maišytuve arba nušluostyti per kulinarinį sietą. Maistas atliekamas reguliariais intervalais, po 3-4 valandų. Maistas siūlomas šiltas, valgyti per karštą maistą yra nepriimtina. Pagrindiniame dienos meniu turėtų būti: bendras baltymų kiekis - 120 g, lipidų masė - 90 g, angliavandenių medžiagos - 350 g, o jų energinė vertė ne didesnė kaip 2700 Kcal.

Dietinio maisto vartojimo esmė

Sergant kasos pankreatitu, ligos atslūgimo metu į dienos maisto kiekį įskaičiuotų kilokalorijų skaičius yra lygus dienos organizmo krūviui. Valgyti su pankreatitu būtina šešis kartus per dieną, į racioną įtraukiant ir vidurius laisvinančių gebėjimų turinčius maisto produktus.

Baltymai dietoje

Ypač svarbu kontroliuoti dienos baltymų kiekį, kuris yra būtinas kūno atsinaujinimui. Paros suvartojamas baltymų kiekis yra mažiausiai 130 gramų, o 70% turi būti gyvūninės kilmės.

Paciento, sergančio lėtiniu pankreatitu, dietoje yra jautienos, veršienos, triušio, vištienos ir kalakutienos baltymai. Draudžiama vartoti: ėrienos, kiaulienos, žąsų, antienos ir žvėrienos baltymus. Jei pacientas nuolat jaučia skausmą epigastriume, mėsos patiekalus reikia kapoti ir virti arba virti dvigubame katile. Griežtai draudžiama valgyti keptą, troškintą, keptą mėsą ar žuvį. Apsvarstykite reikalavimą, kad mėsa ir žuvis turėtų būti liesos, parodyta, kad naudojama naminė varškė. Rekomendacijų įgyvendinimas padeda paciento kepenims veikti normaliai, apsaugo nuo organų modifikacijos pankreatito fone.

Dėl blogo kasos uždegimu sergančių pacientų tolerancijos nerekomenduojama vartoti pieno kaip savarankiško patiekalo. Geriau pristatyti produktą į kruopas, sriubas, želė. Jei žmogus neįsivaizduoja gyvenimo be puodelio pieno, gėrimą reikia gerti mažais gurkšneliais, po pusę stiklinės per dieną..

Kefyras ir serumas turi naudingų pankreatito savybių. Sūris yra kontraindikuotinas arba minimali dozė, kai jaučiatės geriau.

Draudžiama valgyti visus kiaušinius, tik kaip priedus ir garų omletus iš baltymų. Baltymai į paciento organizmą patenka su ryžių kruopomis, manų kruopomis, avižų ir grikių košėmis, makaronais, pasenusia duona, spirgučiais. Ankštiniai augalai nuo pankreatito yra draudžiami.

Riebalai pankreatitu sergančio paciento racione

Kasos uždegimu sergančiam pacientui skiriamame racione kasdien turėtų būti 71 g riebalų, iš kurių 20% yra augaliniai riebalai. Valgykite kaip priedą arba papildomai prie kitų maisto produktų.

Aliejaus dedama į jau paruoštą maistą, o augalinio aliejaus geriau nenaudoti. Nepriimtina naudoti gaminant margariną, taukus, kitus kepimo riebalus.

Angliavandeniai dietinei mitybai

Didžiausias suvartojamų angliavandenių kiekis per dieną neturi viršyti 350 g. Laikantis nurodytos normos, leidžiama naudoti: cukrų, medų, uogienę, sirupą. Leidžiama valgyti: krekerius, manų kruopas, avižinius dribsnius, grikius, perlines kruopas, ryžių košes, makaronus. Pacientams leidžiama valgyti bulves, morkas, burokėlius, moliūgus, moliūgą, moliūgą. Daržovės turi būti virtos garuose arba virtos. Vėliau patartina nuvalyti sumaišant su javais.

Dietinių pacientų negalima vartoti žalių vaisių. Leidžiama įsisavinti iškeptus vaisius, ištrinti per sietą, paruošti kompotus ir želę. Džiovinti vaisiai, virti kompotų pavidalu, labai naudingi šiai ligai..

Indai leidžiami nuo pankreatito

Pirmieji pankreatito kursai yra šie:

  • sriubos su grikių, ryžių, sorų, miežių priedais;
  • sriubos su daržovių sultiniu;
  • košė su pienu;
  • liesos mėsos ir žuvies sultiniai;
  • saldžios vaisių sriubos.
  • virta jautiena, paukštiena, žuvis;
  • kiaušinienė kaip garų omletas.

Javų sąraše yra: visų rūšių kruopos, makaronai, duona, saulėgrąžų aliejus. Leidžiami pieno produktai: pienas, varškės patiekalai, kefyras, išrūgos, jogurtas, sviestas. Ribotais kiekiais leidžiama naudoti konditerinius gaminius, medaus produktus, cukrų ir cukraus pakaitalus. Leidžiama valgyti keptas ir sutrintas uogas, vaisius, virtas morkas ir burokėlius. Leidžiami gėrimai: arbata su pieno papildymu, vaisių ir daržovių sultys.

Kokio maisto reikėtų visiškai atsisakyti

Kepto maisto variantai yra griežtai draudžiami.

Pamirškite valgyti maisto sąrašą:

  1. Alkoholis, soda, gira, tirpios ir maltos kavos gėrimas, kakava, vynuogių sultys.
  2. Kiauliena, lašiniai, lašiniai, taukai, lašišos, lašišos, silkės.
  3. Rūkytas, aštrus ar keptas maistas, greitas maistas, greitas maistas.
  4. Pupelės, žirniai, pupelės, bet kokie grybai, špinatai, rūgštynės, visų rūšių svogūnai.
  5. Kepykla, konditerijos gaminiai iš bandelių, sluoksniuota tešla.
  6. Konditerijos gaminiai iš šokolado, kremai, saldūs konservai, šaldyti desertai.
  7. Vaisiai, kuriuose yra daug cukrų iš figų, vynuogių, bananų, datulių šeimos.
  8. Bet kokios formos vištienos kiaušiniai, prieskoniai ir prieskoniai.

Pavyzdinis pankreatito meniu

Kasos uždegiminio proceso mitybos pavyzdys yra panašios galimybės..

1 pavyzdys

Pusryčiai: virta jautiena, pieno avižiniai dribsniai, pieno arbata.

Antri pusryčiai: kiaušinienė iš dviejų kiaušinių baltymų, obuolys, iškeptas su medumi ir riešutais, erškėtuogių antpilas.

Pietūs: sriuba, jautienos paštetas, spagečiai, džiovintų obuolių kompotas.

Popietės užkandis: varškės troškinys ir arbata.

Vakarienė: virta žuvis, arbata.

2 pavyzdys

Pusryčiai: bulvių košė, virta vištiena, arbata ar želė.

Antri pusryčiai: varškės ir bananų suflė.

Pietūs: pieno sriuba, makaronai su garo kotletais, želė.

Popietės užkandis: ryžių pieno košė, džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienė: manos ir erškėtuogių gėrimas.

3 pavyzdys

Pusryčiai: ryžių arba grikių košė, garų omletas, arbata.

Antri pusryčiai: keptas obuolys, kompotas su sausainių sausainiais.

Pietūs: tyrės mėsos sriuba, skrebučiai, virta žuvis, tarkuoti burokėliai.

Popietės užkandis: avižiniai dribsniai su uogomis, jogurtas.

Vakarienė: virta žuvies paštetas, bulvių košė, kefyras.

4 pavyzdys

Pusryčiai: kvietinė košė, virtas kotletas, vaisių gėrimas.

Antri pusryčiai: virta vištienos mėsa, daržovių tyrė, arbata.

Pietūs: moliūgų ir moliūgų sriuba, naminė garinta dešra, bulvių košė, erškėtuogių ar džiovintų vaisių gėrimas.

Popietės užkandis: garo kotletai, makaronai, neriebus varškės sūris, kompotas.

Vakarienė: keptas triušis grietinės padaže, avižiniai dribsniai be druskos, virti burokėliai su riešutais, želė.

Prisiminkite persivalgymo pavojus. Valgyti būtina dažnai ir po truputį. Atsižvelgiant į tinkamos pankreatito mitybos principus, žymiai pagerėja ligos gydymo efektyvumas.

Dieta sergant lėtiniu kasos pankreatitu

Pankreatitas yra organizmo būklė, kai yra kasos uždegimas. Šiai būklei būdinga tai, kad jos pačios fermentai nepatenka į dvylikapirštę žarną, o lieka kasoje ir pradeda savęs sunaikinimo procesus. Su lėtiniu kasos pankreatitu. pacientams skiriama dieta.

Toksiškos kilmės fermentai ir nuodai dažnai patenka į kraują ir gali pakenkti organizmui. Natūralus liaukos darbas yra insulino ir kitų hormonų gamyba, taip pat kasos sulčių, atsakingų už virškinimą, gamyba. Štai kodėl svarbu valgyti teisingai, taip pat laikytis būtinų sąlygų, kad palengvintų būklę..

  1. Pankreatito klasifikacija
  2. Ūminio pankreatito pasireiškimo priežastys
  3. Ligos simptomai
  4. Rekomenduojami ir draudžiami maisto produktai
  5. Savaitės meniu
  6. Dietiniai pankreatito receptai
  7. Dieta Nr. 5 dėl tulžies pankreatito ir cholecistito
  8. Kaip organizuoti pasninko dienas, ar įmanoma užsiimti gydomuoju badavimu??

Pankreatito klasifikacija

Pankreatitas apibūdinamas skirtingai, yra ligos skirstymas pagal etimologiją, laikotarpio eigą ar vietą.

Tulžies pūslė
Tulžies pankreatito esmė yra problemos, susijusios su tulžies nutekėjimu. Tulžis ir kasos sultys patenka į kasos latakus, todėl pažeidžiamos jo funkcijos.

Procesų pasekmės gali būti:

  • gelta;
  • diabetas;
  • tulžies diegliai;
  • svorio metimas.

Šis tipas išsivysto dėl tulžies akmenų ligos arba dėl tulžies takų struktūros anomalijos, kuri yra retesnė. Tulžies pankreatitas gali būti diagnozuotas naudojant klinikinius tyrimus, taip pat radiacijos diagnostikos metodus. Gydymas pradedamas malšinant skausmą, naudojant antibiotikų kursus, koreguojant virškinimo organų funkcijas.

Reaktyvus
Vadinamas reaktyvusis pankreatitas, kuris išsivysto pirminės ligos fone, o tai reiškia, kad tai yra gretutinis simptomas. Tai gali išprovokuoti:

  • reguliarūs mitybos sistemos sutrikimai;
  • blogi įpročiai;
  • nesaikingas alkoholio vartojimas (alkoholizmas);
  • pilvo traumos, dėl kurių plyšta audiniai.

Šios būklės simptomai yra aštrus aštrus skausmas virš bambos, pykinimas, vėmimas, karščiavimas, apetito stoka.

Reikia prisiminti, kad sergant pankreatitu, alkoholio reikia atsisakyti.

Diagnostika atliekama naudojant kraujo tyrimus, šlapimo tyrimus, kompiuterinę diagnostiką ir magnetinio rezonanso tomografiją. Gydymas prasideda pašalinus intoksikaciją, pašalinus skausmo sindromą, tada pacientas gauna kompleksinę terapiją.

Destruktyvus
Ketvirtadalis ūmaus laikotarpio vystymosi atvejų yra destruktyvūs..
Destrukcinį pankreatitą galima diagnozuoti trimis būdais: aštrus skausmas, vėmimas, padidėjęs meteorizmas. Kūnas ypač jautrus riebiems maisto produktams, nes negali jų virškinti..

Svarbu! Savarankiškas gydymas yra pavojingas.

Gydymas pradedamas tik stacionariomis sąlygomis. Visų pirma atliekamas skrandžio plovimas, pašalinant į kraują patekusių fermentų perteklių. Jei technika yra neveiksminga, galima chirurginė intervencija

Pseudotumorinis
Šio tipo ligos pagrindas yra jungiamojo audinio dauginimosi procesas, cistų atsiradimas, užkertantis kelią natūraliam skrandžio sulčių nutekėjimui. Šios formacijos gali būti panašios į naviką, todėl pavadinime yra priešdėlis „pseudo“. Tai pasireiškia skausmu, vidurių užkietėjimu, pykinimu, virtimu vėmimu..

Diagnostika įmanoma atliekant kraujo tyrimus, šlapimo tyrimus, taip pat atliekant ultragarsinį tyrimą. Gydymui naudojama chirurginė intervencija, reabilitacijos kursas apima daug apribojimų.

Ūminio pankreatito pasireiškimo priežastys


Visų rūšių liga turi vieną būdingą bruožą - kasos uždegimą. Atsiradimo priežastis galima suskirstyti į 2 grupes. Pirmoji grupė apima priežastis, priklausančias nuo žmogaus gyvenimo būdo. Antrasis apima priežastis, susijusias su kitomis ligomis..

Pirmoji priežasčių grupė:

  • valgyti keptą, aštrų, nesveiką maistą;
  • alkoholis, per didelis rūkymas tabako gaminių;
  • netaisyklinga, netinkama dieta.

Antroji priežasčių grupė:

  • tulžies takų ligos;
  • kasos ar gretimų organų sužalojimas;
  • virusinio ar bakterinio pobūdžio ligos;
  • įgimtos anomalijos;
  • genetinės patologijos;
  • didelių vaistų dozių vartojimo poveikis organams;
  • endokrininės problemos.

Ligos simptomai

Simptomai dažnai atsiranda pavalgius nesveiko maisto, alkoholio ar vaistų. Ūminis pankreatitas gali prasidėti priepuoliais.

  1. Skausmo sindromas. Reguliarus skausmas, atsirandantis centrinėje pilvo dalyje. Priklausomai nuo ligos tipo ir stadijos, ji gali spinduliuoti į hipochondriją arba dubens sritį. Yra paroksizminis, dažnai palengvėja, kai pacientas atsisėda.
  2. Pykinimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas.
  3. Sergant ūmiu pankreatitu, kūno temperatūra gali pakilti, esant pūlingoms formacijoms, rodiklis pakyla iki 39 arba 40.
  4. Nesidomėjimas maistu, apetito praradimas.
  5. Oda tampa gelta.

Rekomenduojami ir draudžiami maisto produktai

Mityba pacientams turėtų būti apgalvota atsižvelgiant į ligos ypatybes. Maistas turėtų būti naudingas, maistingas, subalansuotas.

Draudžiami maisto produktaiLeidžiami produktai
Sriubos: su mėsa, grybų sultiniu.Ant daržovių sultinio.
Balta duona, miltai, pyragaičiai.Džiovinta duona, krekeriai, mažai cukraus turintys sausainiai.
Mėsa: riebi, subproduktai, rūkyta mėsa.liesas
Kruopos: soros, perlinės kruopos, kukurūzai.Grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos.
Pienas, kefyras, varškė su dideliu riebalų kiekiu.Neriebus kefyras ir varškė.
Kepti ir virti kiaušiniai.Baltymų omletai.
Daržovės: baklažanai, kopūstai, ridikai, česnakai.Bulvės, morkos, burokėliai.
Gazuoti gėrimai, saldžios sultys, stipri kava, arbata.Naminiai vaisių gėrimai, šiek tiek užplikyta arbata.
Šokoladiniai ledai.Uogų putėsiai, želė.

Informacija! Dietos meniu buvo leidžiami pieno, daržovių, grietinės padažai.

Savaitės meniu

Pacientai turėtų valgyti 5-6 kartus per dieną. Dalinė mityba užtikrina geresnį virškinimą ir visišką absorbciją.

PirmadienisAntradienisTrečiadienisKetvirtadienisPenktadienisŠeštadienisSekmadienis
pusryčiaiŽalioji arbata, baltymų omletas.Džiūvėsėliai, sausainiai, vaisių gėrimas.Neriebi varškė, sausainiai.Avižiniai dribsniai, neriebus sūris.Omletas su virtomis daržovėmis.Ryžių košė.Grikių košė, lengvai užplikyta arbata.
PietūsSūris.Abrikosų želė.Kisselis.Keptas obuolys.Erškėtuogių antpilas.Morkų ir obuolių salotos.Sūris.
vakarienėVištienos krūtinėlė ir grikiai. Daržovių sriuba.Keptos daržovės. Ausinė.Cukinijų sriuba. Mėsos suflė.Kulesh.

Makaronų troškinys.Ryžiais įdaryti kabakai.Vermicelli sriuba.Daržovių troškinys. Garinta vištienos krūtinėlė.popietės arbatėlėKisselis.Vaisių kokteilio.Ryazhenka.Varškė.Obuolių troškinys su varške.Vaisių putėsiai.Želė.vakarienėDaržovių troškinys, kompotas.Ryžių košė, želė.Avižiniai dribsniai. Kisselis.Cukinijos su sūriu.Vermicelli sriuba.Grikių košė.Virti ryžiai, arbata.

Dietiniai pankreatito receptai

Laikytis griežtos dietos nereiškia, kad valgoma monotoniškai ir neskaniai. Galite paruošti įdomius, sveikus patiekalus, naudodami leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Vermicelli troškinys su mėsa.

  • plonas vermišelis - 350 gr;
  • vanduo - 500 ml;
  • kiaušinis -1 gabalas;
  • mėsa (virta vištiena, jautiena) - 300 gr.

Mėsa išverdama, perduodama per mėsmalę arba susmulkinama maišytuve, dedama į išvirtą vermišelį, sumaišoma. Paskirstykite į formą, užpildykite išplaktais baltymais, kepkite orkaitėje.

Vištienos suflė.

  • vištienos filė - 300 gr;
  • pienas - 1 stiklinė;
  • daržovių aliejus;
  • 2 kiaušinių baltymai.

Mėsa perduodama per mėsmalę, į ją pridedami išplakti baltymai, praskiesti pienu, išplakti iki vientisos masės. Kepta riebalais pateptame inde.

Turite suprasti, kad maisto troškinimas, virinimas ir kepimas yra pagrindiniai maisto ruošimo būdai.

Kefyro desertas.

  • kefyras - 0,5 l;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • vanduo - 1 stiklinė;
  • želatinos, vanilino, citrusinių vaisių žievelės.

Želatiną ištirpinkite vandenyje, pakaitinkite. Sumaišykite kefyrą, išplaktus baltymus, želatinos mišinį, jei norite, įpilkite vanilino ir žievelės. Papuoškite džiovintais vaisiais arba šviežiais vaisiais.

Svarbu! Maisto smulkinimas, siekiant sumažinti tulžies sąstingio riziką.

Dieta Nr. 5 dėl tulžies pankreatito ir cholecistito

Gydant abi ligas, nustatyta lentelė Nr. 5. Tikslas yra pašalinti tulžies pūslės jaudrumą, pagerinti medžiagų apykaitos procesus.
Ūminis laikotarpis apima skystos konsistencijos valgymą, laikui bėgant, konsistencija keičiasi.

Pradiniame etape meniu yra:

  • košė košė, virta vandenyje;
  • klampios sriubos vandenyje;
  • daržovių tyrė;
  • džiovintos duonos ar krekerių;
  • želė, želė, putėsiai;
  • kompotai.

Pašalinus ūmius simptomus, pridedama baltyminio maisto. Druskos vartojimas yra griežtai ribotas. Maistas, kuris yra per šaltas arba per karštas, neįtraukiamas.

Kaip organizuoti pasninko dienas, ar įmanoma užsiimti gydomuoju badavimu??

Skausmo malšinimas esant ūminiam pankreatitui reiškia nevalgymą, tai yra visišką maisto atsisakymą. Po to pacientas valgo griežtai laikydamasis gydytojo nustatytos dietos..

Jei liga yra lėtinė, tada pasninko dienos rengiamos namuose. Dienos metu siūloma atsisakyti gerti ir valgyti, rekomenduojama pailsėti. Jie palaipsniui išeina iš bado, pirmiausia jie išgeria šiek tiek šilto vandens, tada galite gerti daržovių sultinį.

Gydomojo badavimo principas yra teisingas žingsnis gydant pankreatitą, tačiau reikia laikytis visų valgymo elgesio taisyklių ir sąlygų. Klausimus dėl kompetentingo požiūrio į gydomąjį badavimą geriausia aptarti su specialistu.

Kokie gali būti desertai

Daugelis žmonių, kenčiančių nuo kasos problemų, yra susirūpinę dėl to, kad turi atsisakyti saldumynų. Iš tikrųjų desertai yra leidžiami, tačiau jie turi būti paruošti laikantis paciento dietos. Receptai patiekalams, pagamintiems iš uogų ir varškės, būdingi pankreatitui. Tai yra įvairių kepimo būdų putėsiai, troškiniai, suflė ir drebučiai..
Dietiniu maistu galite žymiai pagerinti savijautą.

Dieta nuo pankreatito (kasos uždegimas)

Bendrosios taisyklės

Uždegiminė kasos liga vadinama pankreatitu. Liauka atlieka sekrecijos funkcijas: ji gamina insuliną, lipokainą ir gliukagoną, o dalyvavimas virškinant susidaro iš kasos sulčių. Jo pralaimėjimo priežastys yra įvairios: toksinis apsinuodijimas, trauma, kasos latako obstrukcija, kraujagyslių sutrikimai, tulžies pūslės ir latakų ligos, vaistų poveikis, infekcinės ir parazitinės ligos.

Atskirkite ūminį ir lėtinį pankreatitą. Ūminis pankreatitas yra susijęs su fermentiniu kasos virškinimu (autolize), sunkiais atvejais pastebima liaukos audinių ir šalia esančių organų nekrozė. Jis dažnai išsivysto vartojant vaistus (metildopą, azatiopriną, 5-aminosalicilatus, tetraciklinus, furosemidą, cimetidiną, metronidazolą). Pusėje atvejų jo vystymosi priežastis yra tulžies akmenų liga, o kai kurie - su piktnaudžiavimu alkoholiu.

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė ir progresuojanti liga, linkusi į paūmėjimus. Yra keletas jo klinikinių formų:

  • besimptomis;
  • skausmingas - neišreikštas nuolatinis skausmas, kurį sustiprina paūmėjimas;
  • pasikartojantis, kai skausmas atsiranda tik paūmėjus;
  • pseudotumorinė - itin reta forma, kai liaukos galva auga su pluoštiniu audiniu ir padidėja.

Lėtinio pankreatito audinių pokyčiai yra nuolatiniai, progresuoja ir sukelia egzokrininį nepakankamumą. Pradiniame etape patologinis procesas yra ribotas, o ligai progresuojant, paveikiama visa liauka.

Pankreatito simptomai, gydymas ir mityba

Pagrindiniai ūminio pankreatito simptomai yra stiprus skirtingos lokalizacijos pilvo skausmas (dešiniajame ar kairiajame hipochondriume, epigastriniame regione, juostoje), raugėjimas, burnos džiūvimas, stiprus vėmimas, pykinimas, karščiavimas. Simptomai priklauso nuo liaukos pažeidimo laipsnio. Taigi, lengvas laipsnis lydi vieną vėmimą, vidutinį skausmą ir gana patenkinamą paciento būklę. Esant stipriam pažeidimo laipsniui (išplitusi liaukos nekrozė), pasireiškia apsinuodijimo simptomas, pacientą jaudina stiprus skausmas ir nepakeliamas vėmimas, dažnai atsiranda gelta ir peritonitas. Bendra pacientų būklė yra sunki.

Gydymas yra skirtas:

  • kova su šoku ir toksemija;
  • fermentų aktyvumo slopinimas (alkio ir protonų siurblio inhibitoriai);
  • skausmo pašalinimas.

Dietinis pankreatito simptomų gydymas vaidina svarbų vaidmenį visais ligos laikotarpiais. Pacientai, sergantys sunkia liga, gauna skysčių terapiją ir maitina mėgintuvėlius enterine forma. Lengvo ir vidutinio sunkumo pacientų medicininėje mityboje svarbūs etapai - laipsniškas perėjimas nuo bado prie fiziologiškai pilnavertės dietos (terapinės dietos skaičius 5P).

Ūminiu laikotarpiu tinkama mityba slopina liaukų hiperfermentaciją ir padeda sumažinti stazę kanaluose ir skrandžio sekreciją. Kasos uždegimo dieta lėtiniu kursu padeda pagerinti liaukos funkciją, atstatyti nepakankamą mitybą ir užkirsti kelią recidyvams..

Dieta sergant ūminiu pankreatitu

Ūminės ligos forma yra intensyvus skausmo sindromas, fermentemija (padidėjęs liaukos fermentų kiekis kraujyje) ir amilazurija (šlapime)..

Pagrindinis tikslas yra sustabdyti kasos sulčių gamybą, kuri pasiekiama atsisakius vartoti bet kokį maistą ir griežtai laikantis lovos. Net maisto regėjimo ir kvapo poveikis pacientui yra nepageidaujamas.
Pagrindiniai mitybos principai šiuo laikotarpiu yra:

  • alkis ir parenteralinė mityba;
  • per trumpiausią įmanomą laiką po priepuolio ir skausmo sumažėjimo, pereinama prie mitybos, nes pacientui reikalingi visi baltymai;
  • laipsniškas dietos išplėtimas ir naujų produktų įtraukimas;
  • palaipsniui didinti maisto kiekį ir jo kalorijų kiekį;
  • mechaninio ir cheminio organo tausojimo laikymasis ilgą laiką.

Pirmosiomis dienomis leidžiama gerti: šarminį mineralinį vandenį (Borzhomi, Smirnovskaya, Essentuki Nr. 17), erškėtuogių sultinį, virintą vandenį, silpną arbatą. Jie turėtų būti vartojami kambario temperatūroje ir mažomis porcijomis. Pasninko trukmė paprastai yra 1-3 dienos, atsižvelgiant į paciento būklę. Yra keletas nuomonių apie pasninko pobūdį. Kai kurie mano, kad būtina atsisakyti skysčių naudojimo. Kiti linkę į tai, kad pacientas turėtų suvartoti 1,5–2 litrus skysčio.

Tolesnė mityba priklauso nuo paciento būklės, o du dietos variantai iš eilės skiriami.

Pirmasis variantas nurodomas po ūminio pankreatito ir sunkiai paūmėjus lėtiniam. Ši dietos parinktis rekomenduojama po alkanų dienų (paprastai nuo trečios dienos), nes tai sukuria maksimalų liaukos poilsį ir pašalina skausmą..

Po priepuolio reikia dažnai valgyti (iki 8 kartų) ir labai mažomis porcijomis, pradedant nuo 50–100 g. Iš pradžių skiriama mažai kalorijų turinti dieta (riebalai 50 g, baltymai 60 g). Tai neatitinka fiziologinių normų, todėl rekomenduojama vartoti iki 4-7 dienų.

Dieta susideda iš pusiau skystos konsistencijos virtų maisto produktų ir tik 6 dieną leidžiama naudoti pusiau klampų maistą. Angliavandenių maistas mažiausiai skatina kasos sekreciją, todėl rekomenduojamas iškart po alkio. Jei planuojate dieną, pirmąją ir antrąją dieną galite:

  • sutrinta skysta košė;
  • gleivėtos nesūdytos sriubos - javų nuovirai (soros, kukurūzų javai neįtraukiami);
  • daržovių nuovirai;
  • silpna arbata su cukrumi;
  • sutrinti kompotai;
  • balta pasenusi duona, krekeriai;
  • želė ir želė iš vaisių sulčių, pridedant ksilitolio.

Po 2 dienų baltyminiai produktai palaipsniui įvedami į angliavandenių maistą:

  • nuo trečios dienos - varškės pasta, suflė, varškės pudingai, pagaminti iš nerūgščios varškės (dažniau naudojama kalcinuota varškė);
  • 1-2 kiaušiniai per dieną (garų omletas);
  • nuo ketvirtos dienos - košė su pienu ir grietinėlės sriuba iš virtos mėsos;
  • šeštą dieną į indus dedama sviesto, leidžiamos jau sutrintos daržovių sriubos (kopūstai neįtraukiami) ir daržovių tyrės (morkos, bulvės, burokėliai);
  • nuo 7 dienos į racioną dedami mėsos ir žuvies suflė, o nuo 10 dienos - garo kotletai, koldūnai iš jautienos, kalakutienos, vištienos, žuvies (pašalinamos sausgyslės, oda ir riebalai).

Sumažėjus skausmui ir pagerėjus maisto virškinimui, dieta išsiplečia ir paskiriamas antrasis jos variantas (jis taip pat vartojamas vidutiniškai paūmėjus lėtiniam pankreatitui). Po ūminio pankreatito pacientas turėtų laikytis dietos 6-12 mėnesių. Visi patiekalai gaminami virti arba garuose, pirmiausia jie nuvalomi, o šiek tiek vėliau paprasčiausiai susmulkinami. Kadangi tausojimo principai yra išsaugoti, maistas organų nestimuliuoja..

Dieta sergant lėtiniu kasos pankreatitu

Suaugusiesiems liga tampa lėtinė, o tai reiškia, kad mitybai reikia skirti deramą dėmesį, nes tai gali užkirsti kelią paūmėjimams. Kiekvienas paūmėjimas reiškia normaliai veikiančio liaukos audinio pakeitimą pluoštiniu audiniu. Todėl bėgant metams pacientui pasireiškia liaukos nepakankamumas - egzokrininė ir intrasekretorinė.

Egzokrininis nepakankamumas arba pankreatopatija pasireiškia nepakankama virškinimo fermentų (amilazės, lipazės, tripsino) gamyba, kurie atitinkamai skaido ir virškina angliavandenius, riebalus ir baltymus. Pacientams pasireiškia steatorėja (nesuvirškinti riebalai) ir nepakankamos mitybos požymiai (svorio kritimas, svorio kritimas, kalcio apykaitos sutrikimas). Pasiekus visišką remisiją, svarbu užkirsti kelią recidyvams ir ištaisyti mitybos sutrikimus, todėl rekomenduojama tinkamai maitintis, taip pat gydyti fermentiniais preparatais..

Dieta su lėtinio pankreatito paūmėjimu stebima pagal pirmiau minėtas galimybes: su sunkiu paūmėjimu - pirmasis variantas, su neišreikštu - antrasis. Tai yra visavertė dieta, kurioje yra 110–120 g baltymų, riebalų kiekis yra ties apatine normos riba (augaliniai riebalai įskaičiuoti), o paprastųjų angliavandenių kiekis yra ribotas..

Pagrindinės 5P dietos antrojo varianto savybės:

  • Virti indai sutrintoje ir kapotoje formoje. Perėjimas prie tokios dietos atliekamas palaipsniui..
  • Padidėjęs baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Tačiau riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 70 g ir jie įvedami palaipsniui..
  • Blogai virškinant baltyminius maisto produktus, laikinai sumažėja baltymų kiekis ir padidėja angliavandenių kiekis.
  • Ekstraktai ir pluoštas neįtraukiami. Norint išgauti ekstrahuojančias medžiagas, mėsa verdama 100 g gabalėliais, išleidžiant pirmąjį vandenį. Tada jis naudojamas kaip pusgaminis įvairiems patiekalams (smulkintiems, suflė ir pudingams)..
  • Druskos kiekis iki 6 g.
  • Rekomenduojami trupmeniniai valgiai (iki 6 kartų per dieną).
  • Draudžiama vartoti daug maisto.

Dietoje plačiai naudojami produktai, kurie yra proteolitinių fermentų inhibitoriai: bulvės, sojos pupelės, kiaušinių baltymai, avižiniai dribsniai. Kokios dietos reikėtų laikytis ateityje? Patenkinamai toleruojant antrąjį lentelės variantą, į dietą įvedamas papildomas riebalų kiekis. Paprastai pacientai serga steatoreja (riebalų su išmatomis praradimu), todėl patartina kompensuoti nuostolius praturtinant dietą augaliniais aliejais. Ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai dažnai blogai toleruojami ir palaiko uždegimą, padidina pilvo skausmus ir sukelia viduriavimą.

Indai, turintys sokogonny poveikį, pacientams draudžiami: mėsos, kaulų, grybų ir žuvies sultiniai, kepti patiekalai. Iš esmės svarbu vengti alkoholinių gėrimų, nes jie yra stiprūs kasos sekrecijos stimuliatoriai..

Remisijos laikotarpiu produktų sąrašas plečiamas, o daržovių ir vaisių įtraukimas parodomas jau neapdorotų. Daržovės naudojamos salotoms, garnyrams, vinigretėms ir kaip savarankiški patiekalai. Be grūdų, galite gaminti plovą su džiovintais vaisiais ir virta mėsa, makaronais, kruopomis. Sriubos ruošiamos neiššluostytos, o kruopščiai įvedama burokėlių sriuba, barščių ir kopūstų sriuba. Skoniui pagerinti naudojami naminiai padažai ir prieskoniai..

Kakava, kava, gėrimai su dujomis ir alkoholis išlieka draudžiami. Remisijos stadijoje nurodomas mažai ir vidutiniškai mineralizuoto mineralinio vandens suvartojimas. Jie imami šiltai 3-4 savaites. Dietos dėl lėtinio pankreatito laikomasi visą gyvenimą.

Suaugusieji dažnai serga gretutinėmis virškinamojo trakto ligomis (cholecistitu, gastritu), ir tai lemia maisto gaminimo technologiją (įtrintą ar nuvalytą), taip pat į bet kurių produktų įtraukimą ar, priešingai, neįtraukimą į dietą..

Dieta nuo pankreatito ir cholecistito

Dėl liaukos disfunkcijos procese dalyvauja tulžies pūslė. Dažniausiai pankreatito fone išsivysto cholecistitas, o ne atvirkščiai. Kombinuota patologija - cholecistopankreatitas pasireiškia skausmu epigastriume, laisvomis išmatomis. Dažnai kartu su refliuksu iš dvylikapirštės žarnos į skrandį, sukelia burnoje kartaus skonio. Ligos turi bendras priežastis, todėl mityba turi daug bendro. Visų pirma, pagrindinė šių ligų dieta yra dietos lentelė Nr. 5.

Pirmosiomis dienomis, paūmėjus cholecistitui, visiškas badas atliekamas maksimaliai tausojant. Galite gerti silpną arbatą, erškėtuogių nuovirus. Nuo trečios dienos rodoma dieta Nr. 5B, neįtraukianti jokių dirgiklių. Pacientas ant jo išlieka 4-5 dienas. Sergant ūmiu pankreatitu ir cholecistitu, maistas gaminamas be druskos ir trinamas - tai gleivėtos ir tyrės sriubos, suflė, bulvių košė. Dažnai svarbu valgyti mažus patiekalus.

Dieta apima:

  • gleivėtų sriubų (avižinių dribsnių, manų kruopų ir ryžių kruopų nuoviras);
  • košės košės vandenyje, įpilant pieno ir be sviesto;
  • daržovių sultys, trinti kompotai;
  • balti krekeriai;
  • šiek tiek virtos mėsos (ji trinama), virtos žuvies ir neriebios varškės.

Šiai kombinuotai patologijai taip pat gali būti naudojami patiekalų gaminimo receptai, pateikti atitinkamame skyriuje..

Dieta nuo pankreatito ir gastrito

Jei pankreatitą lydi gastritas ar gastroduodenitas, dieta yra šiek tiek pakeista, ypač paūmėjimo metu, kai pacientas nerimauja dėl stipraus skausmo ir pastebimi dispepsiniai sutrikimai. Dėl gastrito ar gastroduodenito reikia kruopštesnio požiūrio į mitybą ir ilgesnį laiką vartoti tyrę su dieta, o paūmėjimo laikotarpiu pereiti prie dietos Nr. 1A, kuriai būdingas maksimalus visų poveikių gleivinei apribojimas. Tai yra baltymų ir riebalų kiekio sumažėjimas, druskos, trinto maisto ir skysčio konsistencijos ribojimas. Nuosekliai priskirta 1B lentelė su mažiau apribojimų.

Sergant gastroduodenitu ir pankreatitu, dietos taip pat yra panašios: neįtraukite patiekalų - skrandžio sekrecijos sukėlėjų, naudokite skystą ar minkštą maistą, virtą ir nuvalytą. Draudžiama rupios odos vaisius ir maistą, kuriame gausu skaidulų.

Maisto meniu sudaro sriubos (manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžių kruopos) su kiaušinių mišiniu ir sviestu. Tyros daržovės dedamos į sriubas. Galite valgyti bulvių košę, burokėlius ir morkas su grietinėle ar pienu. Mėsa, žuvis ir paukštiena yra garinama suflė, kotletai ir koldūnai. Leidžiamas pienas, šviežias varškės sūris, tačiau esant pankreatitui pacientas gali gerai netoleruoti nenugriebto pieno, todėl dieta koreguojama.

Vystantis kasos procesas taip pat apima Langerhanso ląsteles, o tai lemia insulino trūkumą ir cukrinio diabeto išsivystymą. Sergant cukriniu diabetu ir pankreatitu, pagrindinė dieta yra 5P lentelė, tačiau neįtraukiami maisto produktai, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių: manų kruopos, bulvės, ryžiai, avižiniai dribsniai, konditerijos gaminiai, balta duona, cukrus ir saldumynai..

Leidžiama diabetinė duona arba pilki rupūs miltai, bet riboti (250 g). Ruošiant kotletus, nerekomenduojama į faršą dėti duonos, geriau naudoti šviežią varškę. Mityboje naudojami įvairūs saldikliai, todėl drebučiai, putosiai, kompotai ir želė ruošiami su sacharinu arba ksilitoliu. Angliavandenių turintys maisto produktai turėtų būti tolygiai pasiskirstę per dieną arba derinami su antidiabetiniais vaistais.

Leidžiami produktai

Tinkamos kasos pankreatito mitybos dieta apima:

  • Kruopos: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai. Košės virtos vandenyje, sumalamos, įpilama vandens ar pieno, kad jos būtų pusiau klampios. Jei verdate košę iš miltų (grikių ir ryžių), tai labai palengvina kepimo procesą. Galite gaminti suflę iš ryžių ir manų kruopų ir patiekti su žele, uogiene ar konservais. Perlinių miežių, sorų, kukurūzų ir miežių grūdai yra ribojami dietoje.
  • Virtos ir bulvių košės, moliūgai, cukinijos, morkos, žalieji žirneliai, burokėliai, žiediniai kopūstai. Po kurio laiko leidžiama valgyti žalias morkas ir moliūgą tarkuotu pavidalu, nuluptus pomidorus ir tarkuotus agurkus.
  • Sriubos verdamos daržovių sultiniuose ir į jas dedamos tarkuotos daržovės. Galite gaminti trintas sriubas. Leidžiami grūdai dedami į sriubas, jie gerai išverdami arba nuvalomi. Į sriubas galima dėti smulkiai supjaustytų daržovių, tačiau jų negalima kepti. Sriubos pagardinamos grietine, grietinėle, sviestu.
  • Liesa žuvis garinama, verdama gabale arba valgoma kaip kotletai. Pirmenybė teikiama lydekoms, jūrų lydekoms, menkėms, karpiams, lydekoms, poliams, ešeriams, merlangams. Neleidžiama virti žuvies, kuri verdama puode su vandeniu ir joje išsaugomi visi ekstraktai..
  • Kepimui rinkitės jautieną, triušį, veršieną, vištieną. Mėsa naudojama maltų produktų pavidalu (tik kotletai, suflė, mėsos kukuliai, mėsos kukuliai, koldūnai), virti. Virtą vištieną ir triušį galima valgyti gabalėliais.
  • Pieno produktai, turintys mažai riebalų. Pieną leidžiama dėti į patiekalus, nes nenugriebtą pieną pacientai blogai toleruoja. Galite valgyti nelabai riebų varškę, iš jos virti troškinius ir pudingus. Esant kalcio trūkumui, geriau naudoti soda. Grietinė yra patiekalų pagardas. Galite įvesti tarkuotą švelnų sūrį.
  • Kviečių duona, tik pasenusi, kad neišsipūtų. Dieta numato naudoti neskanius sausainius (sausainius).
  • Daugiausia baltyminiai omletai (1 kiaušinis per dieną).
  • Padažus galite virti ant daržovių sultinio, pridėdami grietinės ir pieno (nekepkite miltų).
  • Iškepus - saldūs obuoliai. Džiovinti vaisiai naudojami trinti. Uogienė, želė, putėsiai, zefyrai gaminami iš saldžių vaisių. Žalių vaisių ir uogų yra nedaug, tačiau juos reikia nuvalyti.
  • Po paūmėjimo į dietą labai kruopščiai įvedami riebalai, pirmiausia - sviestas, o vėliau - rafinuota saulėgrąža.

Patvirtintų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Baltymai, gRiebalai, gAngliavandeniai, gKalorijos, kcal
cukinijos0.60.34.624
Brokoliai3.00,45.228
žiediniai kopūstai2.50.35.4trisdešimt
bulvės2.00,418.180
morkos1,30.16.932
agurkai0.80.12.8penkiolika
pomidoras0.60.24.220
moliūgas1,30.37,728

Vaisiai

obuoliai0,40,49.847

Riešutai ir džiovinti vaisiai

džiovinti abrikosai5.20.351.0215
džiovinti abrikosai5.00,450.6213
slyvos2,30.757.5231

Javai ir javai

grikiai (nemalti)12.63.362.1313
manų kruopos10.31.073.3328
avižų kruopos12.36.159.5342
ryžiai6,70.778.9344

Kepyklos gaminiai

kvietinė duona8.11.048.8242

Konditerijos gaminiai

uogienė0.30.263.0263
želė2.70.017.979
Zefyras0.80.078.5304
vaisių želė0,40.076.6293
įklijuoti0.50.080.8310
Marijos sausainiai8.78.870.9400

Žaliavos ir prieskoniai

medus0.80.081.5329
cukraus0.00.099.7398

Pieno produktai

kefyras 1,5%3.31.53.641
varškuotas pienas 1%3.01.04.140
acidophilus 1%3.01.04.040

Sūris ir varškė

varškė 1%16.31.01,379
varškė 1,8% (mažai riebalų)18.01.83.3101

Mėsos gaminiai

jautiena18.919.40.0187
triušis21.08.00.0156

Paukštis

virta vištienos krūtinėlė29.81.80.5137
virta kalakutienos filė25.01.0-130
vištienos kiaušiniai12.710.90.7157

Žuvis ir jūros gėrybės

plekšnė16.51.80.083
pollock15.90.90.072
mėlynasis merlangas16.10.9-72
menkė17.70.7-78
jūrų lydeka16.62.20.086
lydeka18.40.8-82

Aliejai ir riebalai

sviesto0.582.50.8748
saulėgrąžų aliejus0.099.90.0899

Nealkoholiniai gėrimai

vandens0.00.00.0-
mineralinis vanduo0.00.00.0-

Sultys ir kompotai

abrikosų sultys0.90.19.038
morkų sultys1.10.16.428
persikų sultys0.90.19.540
moliūgų sultys0.00.09.038
erškėtuogių sultys0.10.017.670
* duomenys apie 100 g produkto

Visiškai arba iš dalies riboti produktai

Kasos uždegimo maiste neturėtų būti:

  • Daržovės su rupiu pluoštu (rūtos, kopūstai, ridikai, ropės, baklažanai, ridikai), ankštiniai, grybai.
  • Sultinio sriubos (mėsa / grybas / žuvis), barščiai, burokėliai, kopūstų sriuba, okroshka.
  • Riebi žuvis, mėsa, žąsų ir ančių mėsa, visi kepti maisto produktai, troškiniai ir žuvis, rūkyta mėsa, žuvies ikrai, sūdyta žuvis, dešros, konservai.
  • Šalutiniai produktai dėl cholesterolio pertekliaus.
  • Ruginė duona ir šviežia kvietinė duona, kepiniai su grietinėle, pyragaičiai, sluoksniuota tešla, bandelės, mieliniai kepiniai, kepti pyragai, blynai, sūrio pyragai ir blynai.
  • Biri košė (be perlinių miežių, kukurūzų, sorų, miežių).
  • Žalias daržoves ir vaisius reikia vartoti atsargiai. Pradiniame etape jie naudojami virti arba kepti..
  • Neįtraukta: juoda stipri kava, šokoladas, medus, vynuogių sultys, ledai, uogienė, kakava, gazuoti ir alkoholiniai gėrimai.
  • Kepti ir kietai virti kiaušiniai, grietinėlė, labai rūgštus varškės sūris, riebus pienas ir sūdytas aštrus sūris.
  • Riebalai, taukai, žolelės ir prieskoniai (krienai, žolelės, kečupas, garstyčios, pipirai, majonezas).
  • Vaisiai, kuriuose yra paprastų angliavandenių (bananai, vynuogės, datulės) - tai gali sukelti vidurių pūtimą.

Draudžiamų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Baltymai, gRiebalai, gAngliavandeniai, gKalorijos, kcal
konservuotų daržovių1.50.25.5trisdešimt
Baklažanas1,20.14.524
šluota1,20.17,737
žirniai6.00.09.060
kopūstai1.80.14.727
svogūnas1.40.010.441
avinžirnių19.06.061.0364
salotų pipirai1,30.05.327
petražolių3.70,47.647
ridikėliai1,20.13.4devyniolika
baltasis ridikas1.40.04.121
krapai2.50.56,338
pupelės7.80.521.5123
krienai3.20,410.556
špinatai2.90.32.022
rūgštynė1.50.32.9devyniolika

Vaisiai

bananai1.50.221.895

Uogos

vynuogės0.60.216.865

Grybai

grybai3.52.02.5trisdešimt
marinuoti grybai2.20,40.020

Riešutai ir džiovinti vaisiai

riešutai15.040.020.0500
razinos2.90.666.0264
saulėgrąžų sėklos22.649.44.1567
datas2.50.569.2274

Javai ir javai

kukurūzų kruopos8.31,275,0337
soros kruopos11.53.369.3348
miežių kruopos10.41,366.3324

Miltai ir makaronai

makaronai10.41.169.7337
koldūnai11.912.429.0275

Kepyklos gaminiai

bandelės7.99.455.5339
ruginė duona6.61,234.2165

Konditerijos gaminiai

tešlos kremas0.226.016.5300
tešlos tešlos6.521.649.9403

Ledai

ledai3.76.922.1189

Šokoladas

šokolado5.435.356.5544

Žaliavos ir prieskoniai

garstyčios5.76.422.0162
majonezas2.467.03.9627

Pieno produktai

pienas 4,5%3.14.54.772
grietinėlė 35% (riebalai)2.535.03.0337
plakta grietinėlė3.222.212.5257
grietinė 30%2.430.03.1294

Sūris ir varškė

parmezano sūris33.028.00.0392

Mėsos gaminiai

riebi kiauliena11.449.30.0489
riebus2.489,00.0797
lašiniai23.045,00.0500

Dešros

rūkyta dešra9.963.20.3608

Paukštis

rūkyta vištiena27.58.20.0184
antis16.561.20.0346
rūkyta antis19.028.40.0337
žąsis16.133.30.0364

Žuvis ir jūros gėrybės

rūkyta žuvis26.89.90.0196
juodieji ikrai28.09,70.0203
granuliuoti lašišos ikrai32.015.00.0263
lašiša19.86,30.0142
žuvies konservai17.52.00.088
lašiša21.66.0-140
upėtakis19.22.1-97

Aliejai ir riebalai

gyvūniniai riebalai0.099.70.0897
kepimo riebalai0.099.70.0897

Alkoholiniai gėrimai

sausas raudonas vynas0.20.00.368
degtinė0.00.00.1235
alaus0.30.04.642

Nealkoholiniai gėrimai

gazuotas vanduo0.00.00.0-
kolos0.00.010.442
sausa tirpi kava15.03.50.094
sprite0.10.07.029

Sultys ir kompotai

vynuogių sultys0.30.014.054
* duomenys apie 100 g produkto

Kasos uždegimo meniu (dieta)

Maisto meniu esant ūminiam pankreatitui yra gana menkas. Pradiniame dietos terapijos etape dietos patiekalai būna tik virti ir sutrinti. Leidžiama naudoti 50 g baltos duonos džiūvėsėlių. Savaitės meniu gali būti įvairus, jei įtraukiate skystus ir pusiau klampius grūdus iš įvairių grūdų (išskyrus sorą), suflę ir bulvių košę iš leidžiamų daržovių.

Kiekvieną dieną reikia virti šviežią neraugintą varškę. Jis gaminamas iš pieno, verdant pridedama kalcio chlorido, taip gaunama nerūgšti kalcinuota varškė. Jo pagrindu galite gaminti makaronus, suflė ir garo pudingus. Pienas leidžiamas tik kaip patiekalų priedas (kruopos su pienu, grietinėlės sriubos). Per dieną leidžiama 1-2 kiaušinius - minkštai virtą, baltyminį omletą arba garą.

Desertui, pietums ar popietės arbatai pacientui galima pasiūlyti keptų obuolių arba troškinti bulvių koše, želė, vaisių želė, trintų kompotų (galima naudoti sausus ir šviežius vaisius). Maži sviesto kiekiai dedami į gatavus patiekalus. Jei įsivaizduosite tai diena iš dienos, tai atrodys taip:

Pusryčiai
  • skysta trinta grikių košė;
  • suflė iš varškės;
  • silpna arbata.
Pietūs
  • troškintas obuolys;
  • erškėtuogių sultys.
Vakarienė
  • manų kruopų sriuba su tarkuotomis morkomis;
  • jautienos paštetas;
  • kompotas.
Popietės užkandis
  • daržovių tyrė.
Vakarienė
  • pusiau skysta ryžių košė;
  • žuvies suflė;
  • arbata.
Naktį
  • erškėtuogių antpilas.
Pusryčiai
  • ryžių košė kruopščiai sutrinta;
  • kalcinuota varškė;
  • arbata.
Pietūs
  • obuolių padažas.
Vakarienė
  • grikių tyrės sriuba su daržovėmis;
  • vištienos kukuliai;
  • želė.
Popietės užkandis
  • garo omletas;
  • praskiestos sultys.
Vakarienė
  • žuvies virtas kotletas;
  • bulvių košė;
  • arbata.
Naktį
  • varškuoto pieno.
Pusryčiai
  • ryžių skysta košė su pienu;
  • baltymų omletas;
  • silpna arbata.
Pietūs
  • tarkuoto varškės su žele.
Vakarienė
  • žiedinių kopūstų grietinėlės sriuba;
  • vištienos suflė;
  • erškėtuogių antpilas.
Popietės užkandis
  • troškinto obuolio ir kriaušės.
Vakarienė
  • žuvies koldūnai;
  • daržovių tyrė;
  • sultys.
Naktį
  • kefyras.

Dieta apima dietos išplėtimą. Pereinant prie išplėstinės versijos, pagrindiniai patiekalai yra vienodi, tačiau produktus (daržoves ir vaisius) jau galima valgyti nesutrintus, o kiek vėliau - žalius. Kviečių duonos kiekis padidinamas iki 300 g, sviesto iki 20-30 g per dieną, leidžiama nesaldinti sausus sausainius.

Kadangi remisija yra labai svarbi mityba, tikslinga išsamiau apsvarstyti lėtinio pankreatito mitybos meniu. Sriubos virtos vienodos - su kruopomis ir daržovėmis, taip pat galite su makaronais. Neleidžiama naudoti okroshka, kopūstų sriubos ir barščių. Mėsoje neturėtų būti sausgyslių ir riebalų. Jis verdamas virtas ir susmulkintas (kotletai, bulvių košė, suflė, koldūnai, smulkiai supjaustyta jautienos stroganovas). Vištieną, triušį ir veršieną galima vartoti gabalėliais. Liesą žuvį leidžiama virti arba susmulkinti.

Į dietą dedami troškiniai iš grūdų, javų suflė ir virti makaronai. Birūs grūdai, miežiai, kukurūzai, perliniai miežiai, soros grūdai vis dar yra riboti. Iš daržovių dedama žiedinių kopūstų, burokėlių, moliūgų, žaliųjų žirnių. trintų žalių prinokusių vaisių ir uogų. Pieno produktai patiekaluose vartojami su mažu riebalų kiekiu, nerūgščiu kefyru, grietine. Apytikslis kasos pankreatito dietos meniu gali atrodyti taip:

Pusryčiai
  • omletas;
  • gerai išvirta pieno grikių košė;
  • arbata.
Pietūs
  • varškė su žele.
Vakarienė
  • morkų kremo sriuba;
  • jautienos kotletai;
  • ryžių košė;
  • erškėtuogių antpilas.
Popietės užkandis
  • sultys.
Vakarienė
  • žuvies kotletai;
  • daržovių tyrė;
  • sausainių sausainiai;
  • kompotas.
Naktį
  • kefyras.
Pusryčiai
  • grikių košė su sviestu;
  • omletas;
  • nesūdytas sūris;
  • arbata.
Pietūs
  • kepti sūrio pyragai su morkomis;
  • sultys.
Vakarienė
  • sriuba su mėsos kukuliais;
  • mėsos suflė;
  • moliūgų tyrė su augaliniu aliejumi;
  • želė.
Popietės užkandis
  • varškės pudingas.
Vakarienė
  • žuvies pyragai;
  • žiedinių kopūstų tyrė;
  • arbata.
Naktį
  • kefyras.
Pusryčiai
  • avižinių dribsnių košė;
  • varškės;
  • arbata.
Pietūs
  • minkštai virtas kiaušinis;
  • sultys.
Vakarienė
  • moliūgų sriuba su grietine;
  • jautienos stroganovas (mėsa iš anksto virta);
  • morkų tyrės;
  • kompotas.
Popietės užkandis
  • sultys;
  • sausainių sausainiai.
Vakarienė
  • žuvies koldūnai;
  • ryžių košė;
  • arbata.
Naktį
  • varškuoto pieno.
Pusryčiai
  • virta grikių košė;
  • varškės užkepėlė su obuoliu;
  • arbata.
Pietūs
  • kiaušinis;
  • sultys.
Vakarienė
  • žiedinių kopūstų sriuba;
  • mėsos kotletai;
  • avižinių dribsnių košė;
  • kompotas.
Popietės užkandis
  • kompotas iš džiovintų vaisių;
  • sausainis.
Vakarienė
  • žuvies pyragai;
  • morkų ir moliūgų tyrės;
  • sultys.
Naktį
  • kefyras.
Pusryčiai
  • manų kruopų pudingas su želė;
  • varškės;
  • arbata.
Pietūs
  • baltymų omletas;
  • sultys.
Vakarienė
  • grikių sriuba;
  • vištienos suflė;
  • sultys.
Popietės užkandis
  • želė;
  • sausainis.
Vakarienė
  • virta žuvis;
  • ryžių košė;
  • arbata.
Naktį
  • varškuoto pieno.

Šis meniu gali būti naudojamas sergant pankreatitu ir gastritu.

Dietiniai pankreatito receptai

Ūminio pankreatito atveju mityba turi didelių apribojimų.

Sergant lėtiniu pankreatitu, produktų sąrašas buvo išplėstas, todėl nesunku gaminti įvairią mitybą.

Leidžiama minkšta švelnių veislių mėsa ir jautienos stroganovas iš virtos, smulkiai supjaustytos mėsos. Visus mėsos ir žuvies patiekalus galima ruošti su pienu arba grietinės padažu. Jų konsistencija gali būti skirtinga: tiršta dedant į maltą mėsą, o pusiau skysta - daržovių, mėsos ar grūdų patiekalams gaminti.

Jie verdami piene ir vandenyje. Virtos daržovės naudojamos kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas. Mechaniniam taupymui daržovės naudojamos tyrės pavidalu. Pirmą kartą po paūmėjimo iš žalių daržovių pagamintos salotos neįtraukiamos, tada, gerai toleruojant, palaipsniui įvedamos tarkuotos morkos, moliūgai, agurkai.

Dietinės sriubos dietai yra paruoštos tyrės. Visi produktai verdami, kol išvirs, ir trinami. Į tyrę dedamas nuoviras, užvirinamas, o tam, kad trinti produktai nesusėstų, dedamas ir verdamas baltas padažas. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti ledų (pieno / grietinėlės ir kiaušinių mišinio), tačiau po to sriuba nėra virta. Tyrės sriubos turi riebios grietinėlės konsistenciją, jose neturi būti miltų gabalėlių ir varškės baltymų dribsnių.

Patiekalų receptai gali šiek tiek skirtis, į sriubas dedant įvairių daržovių, kruopų ar mėsos priedų. Tačiau patiekalas bus skonis ir atrodys kitaip. Toliau pateikiami pankreatito dietinių valgių gaminimo pavyzdžiai, receptai su nuotraukomis.

Pirmasis valgis

Liesa sriuba (avižiniai dribsniai)

Avižinius dribsnius supilkite į vandenį, virkite maišydami, kol visiškai užvirs (apie 40 minučių). Filtruokite per sietą, bet nenuvalykite. Po to druskos dedama į gleivėtą sultinį, užvirinama ir atvėsinama iki 80 ° C. Pagardinkite kiaušinių ir pieno mišiniu, kruopščiai išmaišykite, neužvirdami. Įdėkite gabalėlį sviesto.

Pieno sriuba su vištienos tyrele

Virta vištiena perduodama per mėsmalę ir tada nuvaloma. Tirštas ryžių sultinys sumaišomas su mėsos tyrėmis ir pagal skonį pasūdomas.

Virinama ir atvėsinama iki 80 ° C, užpilama pieno ir kiaušinių mišiniu. Įpilkite aliejaus. Galite paruošti sriubą su tyrele.

Cukinijų ir žiedinių kopūstų tyrės sriuba (su žingsnis po žingsnio virimo nuotrauka)

Nuplaukite žiedinį kopūstą ir išardykite (arba supjaustykite):

Įdėkite visas daržoves į puodą ar puodą storu dugnu, įpilkite vandens ir virkite:

Karštą įtrinkite kartu su sultiniu arba plakite dalimis maišytuve:

Įvedamas baltas padažas, pridedama druska, praskiesta daržovių sultiniu ar pienu ir vėl užvirinama. Į paruoštą sriubą pridedamas sviesto arba grietinės gabalas.

Antrieji patiekalai

Žuvies pudingas

Žuvies filė padalijama per pusę. Viena pusė išverdama ir nuvaloma. Iš antros neapdorotos filė dalies ruošiama kotleto masė. Sumaišykite abi maltos mėsos dalis, įpilkite sviesto, kiaušinių trynių, druskos, minkykite. Per kelis žingsnius išplakti baltymai įvedami į žuvų masę, išdėstomi formose ir garuojami.

Vištienos suflė

Virtos vištienos arba kalakutienos minkštimas kelis kartus perduodamas per mėsmalę. Į faršą dedamas tirštas pieno padažas, kiaušinių tryniai, sviestas. Gautą masę gerai išminkykite ir pabaigoje suberkite baltymus, išplaktus į putas. Išskleiskite didelę formą arba keletą mažų ir garuose.

Desertas

Garintas morkų pudingas su obuoliais

Supjaustytas morkas leidžiama troškinti 15 minučių, dedama supjaustytų obuolių (be odelės) ir jie troškinami 5-10 minučių, kol produktai visiškai iškeps. Nuvalykite, įpilkite pieno ir virkite, įpilkite manų kruopų, šiek tiek virkite ir atvėsinkite iki 80 ° C. Pridedami kiaušinių tryniai ir išplakti baltymai. Išskleistas formoje ir virtas garais. Patiekiama su grietine.

Visi šie receptai gali būti naudojami ruošiant maistą vaikams..

Vaikams

Ūminis vaikų pankreatitas yra gana retas. Jo išsivystymas galimas vaikams, kurie yra narkomanai, sergantys virusinėmis infekcijomis, sepsinėmis ligomis, apsinuodijus, vartojant vaistus ir po pilvo traumų. Didžioji dalis ūminio pankreatito pasireiškia sulaukus 11-15 metų. Klinikiniame vaizde vyrauja skausmo sindromas (nuo vidutinio sunkumo iki mėšlungio ir stipraus), lokalizuotas epigastriume, kairiajame hipochondriume ir šalia bambos..

Pirminis vaikų lėtinis pankreatitas taip pat yra rečiau paplitęs nei suaugusiųjų, tačiau jis yra sunkiausias, dėl kurio atsiranda pankreatopatija. Maistinis faktorius nevaidina tokio vaidmens, kaip suaugusiesiems, o lėtinė forma yra ūminis rezultatas, jo vystymosi priežastys taip pat yra cistinė fibrozė, Oddi sfinkterio anomalijos, cholelitiazė. Svarbus rizikos veiksnys yra vaistų pažeidimas (hormonai, tetraciklinai) ir helminto invazija.

Dažniausiai lėtinė forma išsivysto dvylikapirštės žarnos ir tulžies takų ligų fone, tai yra, liga yra antrinė ir vyksta reaktyvus pankreatitas. Viena vertus, kadangi liauka nėra sunaikinta, tai yra grįžtama būklė, jei laiku ir tinkamai gydoma pagrindinė liga. Kita vertus, kai kuriems vaikams ilgalaikių mikrocirkuliacijos sutrikimų ir liaukos audinio išemijos fone gali išsivystyti „tikras“ pankreatitas..

Liaukos disfunkcijos korekcija turėtų apimti ligos, dėl kurios ji vystėsi, gydymą. Svarbus aspektas yra dietos terapija, kurios pobūdį taip pat lemia pagrindinė liga. Rekomenduojama vartoti su amžiumi susijusį riebalų kiekį. Kūdikių mišiniuose neturėtų būti riebalų, nes labai veiksmingi pakaitinės terapijos vaistai gali kompensuoti lipazės trūkumą. Toks požiūris į mitybą pagerina mitybos būklę, o tai labai svarbu augančio vaiko organizmui..

Virškinimo sutrikimams ištaisyti „Creon“ skiriama individualia doze kartu su maistu. Vaistas yra mini mikrosferų pavidalo, padengtas specialiu apvalkalu, todėl kapsulę galima atidaryti, išpilti ir išleisti skirtingo amžiaus vaikams. Be to, tai palengvina mažų vaikų rijimą - reikiamas vaisto kiekis pilamas į šaukštą ir duodamas su maistu. Šis vaistas, vartojamas ilgai, nesumažina kasos funkcijos..

Lėtinis pankreatitas reiškia griežtos dietos laikymąsi paūmėjimo metu, tada palaipsniui pereinama prie mažiau švelnios dietos (neįtraukiamas tik mechaninis taupymas), tačiau mityba turėtų būti selektyvi ir jos reikia laikytis visą gyvenimą..

Remisijos stadijoje į racioną įtraukiami švieži vaisiai (saldūs obuoliai, melionai, abrikosai, slyvos, vyšnios, braškės, vynuogės, serbentai, avietės, citrusiniai vaisiai, ananasai), daržovės (morkos, žalumynai, agurkai, pomidorai). Jų skaičius yra ribotas, o vaiko dovanoti neįmanoma kiekvieną dieną. Retkarčiais galite valgyti kopūstus, jaunus kukurūzus ir baklažanus. Meniu sudarytas iš pieno košės, maltos mėsos patiekalų, vištienos ir kalakutienos, vegetariškų sriubų, keptos žuvies, virtų daržovių ir pieno produktų. Saldumynai yra leidžiami: uogienė, zefyrai, uogienės, medus, marmeladas, cukrus, tačiau saikingai.

Esant ūmiai ligos formai, laikomasi tų pačių mitybos principų, kaip ir suaugusiems - laipsniškas dietos plėtimasis ir virškinamojo trakto apkrova. Po mėnesio maisto pjaustyti nereikia, bet viskas taip pat, patiekalai ruošiami virinant, kepant ar garinant. Leidžiami švelnūs sūriai (pavyzdžiui, „Adyghe“ sūriai). Dietoje yra vištienos, žuvies ir mėsos, varškės ir varškės troškinių, makaronų. Iš daržovių vaikui galite duoti bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų, brokolių, burokėlių, moliūgų, bet tik po virimo. Fermentuoti pieno produktai aktyviai įtraukiami į dietą. Maistą dar reikia nesūdyti. Košėms leidžiama 5 g sviesto, sriuba ir daržovių tyrės pagardinamos grietine arba augaliniu aliejumi 1 arbat..

Sergant ūmiu pankreatitu, 1 mėnesį būtina laikytis griežtos dietos, o jai pagerėjus, dieta plečiama. Pagrindiniai 5 lentelės gydymo principai turi būti laikomasi 5 metus (net ir nesant simptomų), kol ši diagnozė bus panaikinta. Net tada dideli mitybos pažeidimai yra nepageidaujami..

Po ūmaus pankreatito ir lėtinio pankreatito neįtraukiami:

  • gazuoti gėrimai;
  • kondensuotas pienas;
  • ledai;
  • fermentuoti ir sūdyti maisto produktai;
  • sultiniai, riebi mėsa;
  • keptas ir riebus maistas;
  • dešros, dešros, konservai, tešlos;
  • rūgštus vaisius ir uogas (rūgštus obuoliai, vyšnios, spanguolės);
  • prieskoniai;
  • soros ir perlinės kruopos;
  • kulinariniai kepiniai (pyragai, pyragaičiai) ir pyragaičiai, šokoladas, riešutai;
  • daržovės su rupiu pluoštu (pernokę žirniai, paprikos, ridikai, ridikai, krienai, svogūnai, česnakai).

Reaktyvaus pankreatito atveju rekomenduojama dieta laikomasi 2 savaites, po to griežtų apribojimų nereikia, tačiau vaikui turi būti suteikta tinkama mityba.

Už ir prieš

pliusaiMinusai
  • Subalansuotas ir ilgą laiką gali būti naudojamas kaip prevencinė priemonė.
  • Taupo kasą ir normalizuoja jos funkciją.
  • Reikalingi maisto gaminimo įgūdžiai.

Mitybos specialisto komentarai

Pasninko dienos nurodomos daugeliui ligų, įskaitant pankreatitą. Tokia mono dieta leidžia virškinamajam traktui veikti tausojančiu režimu. Tačiau, juos vartodami, turite prisiminti, kad jų cheminė sudėtis ir energinė vertė yra ydingi, juos galima skirti 1 dieną ir ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Be to, tai taikoma pacientams, kurių mitybos būklė yra sumažėjusi (sumažėjęs svoris, sutrikęs raumenų ir riebalinio audinio santykis)..

Pasninko dienos

Naudinga kasą iškrauti kasos uždegimą kartą per savaitę, tuo tarpu reikia išsirinkti tuos produktus, kurie nėra kontraindikuotini šiai ligai, taip pat atsižvelgti į gretutines ligas. Pavyzdžiui, daržovių pasninko dieną ji turėtų suvalgyti 1,5 kg žalių daržovių (tarp jų - kopūstus, pomidorus, salotas, cukinijas, bet kokius žalumynus) salotų pavidalu kelis kartus. Tokį žalių daržovių kiekį pacientai, sergantys šia liga ir kolitu, blogai toleruoja - jie gali paūmėti. Priimtiniausi šiai ligai yra:

  • Avižos. Avižiniai dribsniai, virti vandenyje iš 200 g javų, papildomi dviem stiklinėmis erškėtuogių sultinio. Padalinkite maistą į 6 patiekalus.
  • Varškė. Padalinkite 600 g ir 60 g grietinės neriebios varškės į keturias dozes. Galima papildyti puodeliu silpnos kavos su pienu, bet be cukraus ir dviem stiklinėmis erškėtuogių sultinio.
  • Varškė ir vaisiai. 400 g džiovintų slyvų (tai nėra kontraindikuotina šiai ligai) ir 400 g neriebaus varškės, padalinta į 6 priėmimus.
  • Ryžių kompotas. Užvirkite 1,5 litro kompoto iš 250 g džiovintų obuolių arba 1,5 kg šviežių obuolių. Košė iš 50 g ryžių ir 100 g cukraus visai dienai (kompote ir košėje). Gerkite kompotą kas dvi valandas, o per pietus ir vakarienę įpilkite saldžių ryžių košių.
  • Arbūzas. Paimkite 1,5 kg arbūzo minkštimo (be žievės) ir padalykite į 5-6 priėmimus.
  • Sultų diena. Atskirkite 600 ml sulčių ir 800 ml erškėtuogių antpilo, gerkite po 4-5 dozes.
  • Moliūgas. Dienos metu galite suvalgyti 1,5-2 kg kepto moliūgo, padalinto į 5 patiekalus.
  • „Apple“. Rekomenduojama 1,5 kg šviežių obuolių, tačiau sergant šia liga patartina juos pakeisti keptais obuoliais ir valgyti per 5-6 patiekalus.

Reikia atsiminti, kad badavimo dienomis rimta fizinė veikla nerekomenduojama..

Gydomasis pankreatito badavimas

Ar galite badauti su pankreatitu? Oficiali medicina naudoja šį gydymo metodą, ypač sergant ūminiu pankreatitu. Periodiškas pasninkas taip pat naudingas sergant lėtinėmis ligomis. Tai leidžia jums palengvinti virškinimo organus. Maisto trūkumas nesukelia virškinimo fermentų, skrandžio sulčių ir tulžies sekrecijos. Visi virškinimo organai yra „miego“ režime, o visa energija išleidžiama susirgusiam organui atstatyti ir regeneracijos procesui skatinti.

Priklausomai nuo ligos eigos, alkis skiriamas 1-3 dienas ir iki 10-20 dienų. Terapiniam poveikiui gauti paprastai pakanka 10–15 dienų, tačiau šis badavimo būdas yra agresyvus ir sąlygotas rimtų priežasčių. Šiuo metu pacientą reikia stebėti ligoninėje.

Nustatant laiką, reikia atsiminti, kad ilgesnį laiką nevalgius išsivysto hiperkatabolizmas, kuris sukelia paciento išsekimą, lėtina liaukos sveikimo procesus ir pablogina bendrą ligos eigą. Terapinio badavimo ir ūmaus išėjimo iš jo klausimai išsamiai aprašyti aukščiau. Šiuo metu pacientas yra ligoninėje prižiūrimas gydytojų, jam taikoma infuzinė terapija, todėl alkio gydymas tokiomis sąlygomis nėra pavojingas..

Kyla klausimas, kaip tinkamai badauti esant lėtinei ligos formai, juolab kad daugelis ją praktikuoja namuose. Kad procesas neapsunkėtų, rekomenduojama dieną vartoti medicininį pasninką visiškai atsisakius maisto ir gėrimų (sausų). Reikėtų pažymėti, kad būtent sausas nevalgymas suteikia liaukai maksimalų poilsį, nes virškinimo sulčių išsiskyrimas nėra stimuliuojamas net vandens. Tokiu atveju reikia laikytis lovos režimo. Šio tipo badavimas atliekamas kartą per savaitę. Svarbus reguliarumas, kuris leis liaukai atsigauti, be to, pasiekiamas prevencinis poveikis..

Kaip išeiti iš pasninko? Dienos pabaigoje po pasninko (16.00-17.00) reikia išgerti stiklinę šilto vandens. Per valandą galite išgerti stiklinę daržovių sultinio, o po 2 valandų - suvalgyti daržovių sriubą (galite turėti kruopų). Ryte galite grįžti prie leidžiamo maitinimo. Toks kasdienis badavimas ir laipsniškas pasitraukimas iš jo yra lengvai toleruojamas ir neturi neigiamo poveikio liaukai, o kartu su tinkama mityba ateityje tai padeda išvengti ligos paūmėjimų. Kai kuriais atvejais didžiausias sauso pasninko dienų skaičius gali būti trys dienos. Kaip ir nevalgius, nevalgius (ypač ilgalaikius) vartoti draudžiama, jei paciento mityba sumažėja.

Gydymas liaudies gynimo priemonėmis gali būti susijęs su bendru gydymu, tačiau nepamirškite, kad poveikį galima pastebėti tik po 3-4 savaičių gydymo. Kad nesumažintumėte vaistažolių veikimo efektyvumo, turite daryti pertraukas tarp kursų bent mėnesį ar du, taip pat pakeisti mokesčius. Pradėdami gydymą, įsiklausykite į savo būklę, jei atsiranda skausmas, pilvo pūtimas ar viduriavimas - ši žolė jums netinka. Remiantis tuo, geriau imti vienos žolės nuovirus, o ne rinkti žoleles..

Varnalėšų nuoviras. Smulkiai supjaustykite šaknis, paimkite 2 šaukštus. l. užpilkite 200 ml verdančio vandens, užvirkite ir palikite 4 valandoms. Ištemptą sultinį paimkite po 100 ml du kartus per dieną.

Cikorijos gėrimas. Supjaustykite cikorijos šaknį, paimkite 3 šaukštelius. 500 ml verdančio vandens, virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Gerk per dieną.

Avižų gėrimas. Į litro termosą užpilkite stiklinę avižų su verdančiu vandeniu. Reikalaukite nakties, nukoškite, gerkite 100 ml ryte ir naktį visą mėnesį.

Naudinga bus „košė“ iš žalių grikių su kefyru. Paimkite 3-4 šaukštus. l. grūdų, sumalkite kavamale, užpilkite dvi stiklines kefyro ir palikite per naktį. Pusę valgykite tuščiu skrandžiu ryte, kitą pusę - naktį. Abu produktai nėra kontraindikuotini šiai ligai.

Apžvalgos ir rezultatai

Gydymo metu reikia griežtai laikytis mitybos, kitaip prarandama visos terapijos prasmė. Ši dietinė lentelė yra pilna, ją galima stebėti ilgą laiką ir net nuolat. Tai ypač svarbu pacientams, kuriems yra susijusi patologija (cholecistitas, tulžies akmenų liga, pepsinė opa). Šie pacientai, atsižvelgdami į savo sveikatos būklę, turi nuolat laikytis dietos..

Daugelis žmonių pastebi, kad dietos išplėtimas dažnai blogina. Ir atvirkščiai, jei laikomasi dietos, tai palengvėja. Apžvalgose dažnai minimi sunkumai, susiję su individualiu maisto gaminimu, ypač jei tai reikia daryti nuolat.

  • „... patekau į ligoninę su pankreatitu. Jie taip pat nustatė cholecistitą ir tulžies akmenis. Būklė buvo sunki, 3 savaites gulėjau ligoninėje. Anksčiau aš nežinojau, kokios dietos reikia laikytis kasos pankreatitui, ir niekada jos nesilaikiau. O ligoninėje aš praėjau ir ištyriau visas jos galimybes, nes pirmiausia gulėjau chirurgijos skyriuje, o vėliau - gastroenterologijos skyriuje. Su kasos uždegimu reikia visus metus laikytis dietos, o aš, tikriausiai, nuolat daviau kitų ligų. Kol kas nenoriu šalinti tulžies pūslės, nors gydytoja teigė, kad dėl to atsiranda pankreatito priepuoliai. Aš griežtai vykdau mitybą, nes bijau paūmėjimo. Dabar jaučiuosi gerai: nėra skausmo, nėra patinimų, normali išmatos. sunku tai padaryti, nes pavargau nuo garingo ir beskonio maisto, bet neturiu kur eiti “;
  • „... Aš griežtai laikausi dietos, turėdamas lėtinį pankreatitą. Aš jau seniai išmokau, kad jūs galite nuolat valgyti ir laikytis dietos. Tiesa, aš nesmulkinu maisto, o paprasčiausiai truputį sutrinu maišytuve. Per daugelį metų gerai ištyriau savo kūną - netoleruoju kopūstų (net virtų), perlinių miežių ir sorų košės - tai iškart sukelia sunkumą, pilvo pūtimą ir skausmą. Aš įpratau gaminti maistą dvigubame katile, o dabar nusipirkau lėtą viryklę. Smagu, kad visi mano šeimos nariai palaiko mane tinkamai maitindamiesi ir patys mokosi “;
  • „... Turėdamas cholecistitą ir pankreatitą, aš ilgai tyriau, kokios dietos reikia. Gerai, kad jis skirtas dviem ligoms. Kartą per dvejus metus esu gydoma ligoninėje, tada tinkamai valgau, kartais geriu fermentinius preparatus. Tai leidžia jaustis gerai ir gerai dirbti. Greitai išmokau gaminti garuose virtus patiekalus, tačiau suflių negaminu - labai ilgai. O vištienos, mėsos ar žuvies pyragai yra gaunami greitai, aš juos gaminu 2 dienas. Dėl virtų maisto produktų visiškai nėra jokių problemų. Aš ruošiu sultinį savo namų ūkiui ir sau šiek tiek vandens. Galiu valgyti tik virtas ar keptas daržoves ir labai mažai žalias (kitaip stiprus pilvo pūtimas ir pilvo diegliai) ".

Dietos kaina

Maistas susideda iš prieinamų produktų, tačiau didelis baltymų produktų kiekis turi įtakos jo savikainai. Tai gali būti iki 1500-1600 rublių per savaitę.

Išsilavinimas: baigė Sverdlovsko medicinos mokyklą (1968 - 1971), įgijęs medicinos asistento laipsnį. Donecko medicinos institute (1975 - 1981) baigė epidemiologo ir higienisto specialybę. Jis baigė aspirantūrą Maskvos centriniame epidemiologijos tyrimų institute (1986 - 1989). Akademinis laipsnis - medicinos mokslų kandidatas (laipsnis suteiktas 1989 m., Gynyba - Centrinis epidemiologijos tyrimų institutas, Maskva). Baigė daugybę pažengusių epidemiologijos ir infekcinių ligų mokymo kursų.

Darbo patirtis: Dezinfekcijos ir sterilizacijos skyriaus vedėjas 1981 - 1992 Labai pavojingų infekcijų departamento vadovas 1992 - 2010 m Mokymo veikla Medicinos institute 2010 - 2013 m.

pastaba!

Atsiliepimai

Labai informatyvus ir prieinamas. Puikus straipsnis.

Straipsniai Apie Cholecistitas