Mitybos principai po žarnyno operacijos, pavyzdinis meniu

Mitybos terapija yra pagrindinis reabilitacijos etapas po žarnyno operacijos. Dieta po operacijos sumažina komplikacijas ir pagreitina paciento sveikimą.

Svarbūs dietos aspektai

  • Maistas turėtų būti tausojantis. Maisto vartojimas neturėtų išprovokuoti virškinamojo trakto patologijos paūmėjimo.
  • Dieta turėtų padėti normalizuoti medžiagų apykaitą.
  • Mityba turėtų visiškai patenkinti žmogaus baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų poreikius, atsižvelgiant į amžių, lėtinę patologiją ir kitus veiksnius.
  • Mitybos terapija turėtų padidinti organizmo atsparumą infekcinėms ligoms.
  • Dieta turėtų skatinti greitą chirurginės žaizdos gijimą.
  • Dieta neturėtų būti griežta ilgiau nei nustatytas laikas. Nesant komplikacijų, rekomenduojama kuo anksčiau pereiti prie geros dietos..

Pagrindiniai terapinės dietos akcentai dedami į ligoninę. Po išrašymo pacientas gauna rekomendacijas dėl tolesnės mitybos. Svarbu griežtai laikytis nurodymų. Dėl mitybos klaidų išsivysto komplikacijos.

Mitybos principai

  • Dažnas dalinis valgymas. Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis.
  • Gėrimo režimas. Jei nėra kontraindikacijų, per dieną turite išgerti 1,5-2 litrus skysčio. Pakankamas gėrimas normalizuoja žarnyno veiklą ir pagerina peristaltiką. Su širdies ir inkstų patologija skysčio tūris yra ribotas.
  • Maistas turi būti lengvas, bet maistingas, subalansuotas baltymuose, riebaluose ir angliavandeniuose.
  • Tarp pagrindinių patiekalų galima užsisakyti lengvų užkandžių.
  • Nevalgyti negalima. Negalima praleisti valgio. Jei negalite laiku pavalgyti, turite lengvai užkąsti arba išgerti kaloringą gėrimą..
  • Pusvalandį prieš pagrindinį valgį neužkandžiaukite.
  • 30–60 minučių prieš valgį nerekomenduojama gerti kaloringų gėrimų - jie sukuria klaidingą sotumo jausmą.
  • Maistas turi būti garinamas arba kepamas orkaitėje. Turėtumėte susilaikyti nuo kepto maisto..
  • Produktai, kurie buvo mechaniškai apdoroti, bus naudingi: tarkuoti, trinti, smulkinti.
  • Baltymų turintys maisto produktai turėtų būti maišomi su daržovių patiekalais, kad būtų patenkinti organizmo mitybos ir vitaminų poreikiai.
  • Labai karšti ir šalti maisto produktai neįtraukiami.
  • Druskos kiekis yra ribotas.
  • Nauji maisto produktai į pagrindinę dietą įvedami palaipsniui - kartą per savaitę. Per 3-5 dienas turite stebėti pojūčius, kurie atsiranda pavalgius. Jei yra neigiama reakcija į naują produktą (pilvo skausmas, išmatų skilimas, vidurių pūtimas, rėmuo), jis turėtų būti laikinai pašalintas iš dietos. Eksperimentą galima pakartoti per 2–4 savaites. Geras toleravimas naujiems patiekalams reikalauja žarnyno atsigavimo ir leidžia plačiau laikytis dietos..
  • Išsivysčius pooperaciniam laktazės trūkumui, būtina atsisakyti nenugriebto pieno vartojimo ilgą laiką ar amžinai.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

Panašūs produktaiProduktai nerekomenduojami
  • neriebios mėsos, žuvies ir paukštienos veislės;
  • sojos produktai;
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, jogurtas, sūris, varškė ir kt.);
  • kiaušiniai;
  • riešutai;
  • javai (avižos, grikiai, ryžiai);
  • medus;
  • džiovinti vaisiai;
  • sėlenos, rupių grūdų produktai;
  • baltos duonos krekeriai;
  • daržovės: bulvės, morkos, virti burokėliai;
  • vaisiai kaip putėsių, drebučių ir kt..
  • riebi mėsa, paukštiena ir žuvis;
  • jūros gėrybės;
  • nenugriebto pieno (nuo netoleravimo);
  • ankštiniai;
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • manų kruopos;
  • konservuoti maisto produktai;
  • kakava ir kava;
  • prieskoniai.

Pavyzdinis meniu savaitei

Patiekalų sąrašas gali skirtis priklausomai nuo individualių pageidavimų ir perkeliamumo, tačiau atsižvelgiant į leidžiamus ir draudžiamus produktus.

Savaitės dienaPusryčiaiPietūsVakarienė Popietės užkandisVakarienė
PirmadienisGarintas kiaušinių omletasKefyrasTrinta ryžių sriuba, garinta mėsos suflė, bulvių košėErškėtuogių sultinys, krekeriaiVarškės suflė
AntradienisManų kruoposVarškėLengva sultinio sriuba, vištienos suflė, ryžiaiSilpna arbata su skrebučiaisDaržovių troškinys
TrečiadienisMiežių košėKeptos kriaušės ar obuoliaiDaržovių tyrės sriuba su skrebučiais, virtais mėsos kukuliaisVarškėKepti moliūgų blynai
KetvirtadienisMinkštas kiaušinisJogurtasŽuvies sriuba, keptos daržovėsKiselis su skrebučiaisTroškintos cukinijos
PenktadienisGrikiaiVarškė, tarkuota su uogomisDaržovių sriuba su silpnu mėsos sultiniu, liesa žuvimi, brokoliaisJogurtas su vaisiaisGaro ritinėlis su mėsa ir daržovėmis
ŠeštadienisGarintas kiaušinių omletasIškeptas baklažanasMakaronų sriuba, daržovių troškinysRyazhenkaVištienos suflė
SekmadienisRyžių košėUogų putėsiaiDaržovių sriuba, vištienos kotletai, bulvių košėKeptas obuolys ar kriaušėVirta arba kepta žuvis

Gėrimai siūlomi iš leidžiamų sąrašų:

  • žolelių arba silpna juoda, žalioji arbata;
  • erškėtuogių nuoviras;
  • uogų želė;
  • kompotas iš džiovintų vaisių;
  • vaisių ir uogų sultys, praskiestos vandeniu 1: 1.

Naktį po vakarienės galite gerti kefyrą, jogurtą ar jogurtą.

Laikantis dietos, normalizuojama žarnyno veikla ir pagreitėja sveikimas.

Pagrindiniai dietos principai reabilitacijos laikotarpiui po žarnyno operacijų

Pagrindinė sėkmingo pasveikimo po virškinimo organų operacijos garantija yra dieta. Tinkamai parinkta dieta prisideda prie ankstyvo virškinimo atstatymo, pagreitina audinių regeneraciją, sumažindama žarnyno apkrovą. Dieta pašalina nepakenčiamus vidurių pūtimo ir skausmo simptomus žarnyne, normalizuoja išmatas ir peristaltiką..

Bendrieji pooperacinės dietos ypatumai

Meniu pasirenka pats pacientas, gydytojas tik pataria ir rekomenduoja naudoti tam tikrus maisto produktus. Dietos reikia laikytis tiek ligoninės sienose, tiek po išrašymo 1-2 mėnesius iki visiško peristaltikos atsigavimo. Prie įprastos dietos reikia grįžti palaipsniui, be staigių perėjimų..

Pagrindiniai pooperacinės dietos principai:

  • Alkis per pirmąją ir antrąją dienas po operacijos. Parenterinė mityba (gliukozės ir baltymų tirpalų įvedimas į veną).
  • Išskirtinai švelnus maistas 1-2 savaites po operacijos, kai pacientas vis dar yra ligoninėje: dribsniai, trintos sriubos, trintos daržovių ir vaisių tyrės, vaisių gėrimai, vaisių gėrimai ir arbatos.
  • Išrašius iš ligoninės, maisto gaminimas garais arba virinimas pasūdytame vandenyje, po to trinant jį iki minkštos konsistencijos.
  • Dietos laikymasis 1 mėnesį po išrašymo.
  • Riebaus, sūraus, rūkyto, kepto ir dirginančio, taip pat aštraus, aštraus, kartaus ir rūgštaus maisto pašalinimas.
  • Venkite saldaus maisto ir maisto produktų, sukeliančių dujų išsiskyrimą ir pilvo pūtimą.
  • Maitinimas tuo pačiu paros metu.
  • Mažiausiai 5-6 valgiai per dieną.
  • Visi patiekalai patiekiami šilti.

Pagrindinis dietos principas yra atkurti normalią išmatą, normalizuoti peristaltiką ir palengvinti skausmingus simptomus. Tai palengvina paciento būklę po operacijos, atpalaiduoja virškinamąjį traktą. Todėl audinių regeneracija vyksta greičiau, sveikimo laikotarpis neužtrunka daug laiko.

Kokius maisto produktus galite valgyti po operacijos

Rekomenduojama naudoti maisto produktus, kurie nedirgina žarnyno, yra lengvai virškinami ir virškinami. Geriau, jei jie prieš naudojimą būtų termiškai apdorojami..

Po operacijos leidžiama naudoti:

  1. Virti grūdai ir grūdų produktai.
  2. Virtos daržovės bulvių košės pavidalu.
  3. Virtos ir keptos vaisių tyrės.
  4. Fermentuoti pieno produktai.
  5. Mėsos sultiniai be prieskonių.
  6. Mėsos tyrė (1-2 savaitės), tada liesos mėsos gabalėliai.
  7. Džiovinta juoda duona ir krekeriai.
  8. Uogų želė, želė.
  9. Virti ir minkšti kiaušiniai.
  10. Mineralinis vanduo.
  11. Daržovių sultys.
  12. Juodoji arba žalioji arbata.
  13. Vaisiniai gėrimai, kompotai, nuovirai.

Kokių maisto produktų negalima valgyti po operacijos

Po operacijos nevalgyti dirginančio (aštraus, kartaus, rūgštaus, saldaus) ir karšto maisto. Maisto produktai, dėl kurių padidėja dujų susidarymas ir fermentacija, taip pat sunkiai virškinamas maistas, neįtraukiami į dietą.

Po operacijos draudžiama naudoti:

  1. Rūgštūs vaisiai ir uogos.
  2. Pasiruošimas žiemai - marinatai, rūkyti gaminiai, marinatai.
  3. Konservai.
  4. Saldumynai - saldainiai, sausainiai, šokoladai ir kt..
  5. Grybai.
  6. Balta ir šviežia duona, kepiniai.
  7. Riešutai.
  8. Šalti gėrimai.
  9. Ankštiniai augalai.
  10. Alkoholis.

Svarbu! Šių produktų rekomenduojama atsisakyti mažiausiai tris savaites po operacijos. Tokią dietą patartina palaikyti 2 mėnesius.

Dietos po vėžio operacijų ypatumai

Vien mityba negali nugalėti vėžio. Dieta skiriama po operacijos, kai dalis žarnyno jau pašalinta. Meniu parenkamas taip, kad normalizuotų paciento išmatas, o patiekalų energinė vertė turi visiškai patenkinti pacientų poreikius.

Į meniu įtraukta daugybė vaisių ir daržovių, sultinių, kruopų. Mėsos vartojimas yra ribotas (ne daugiau kaip 100 g per dieną liesos mėsos). Pagrindinis baltymų šaltinis yra jūros gėrybės, kurios absorbuojamos greičiau ir kurių sudėtyje yra daug mikroelementų.

Maistas patiekiamas šiltas. Kiekvieną dieną jie stebi išmatų pobūdį ir išgerto skysčio kiekį (mažiausiai 2–2,5 litro per dieną)..

Dieta po žarnyno sukibimo operacijos

Klijų obstrukcija yra labai dažna virškinamojo trakto liga. Po žarnyno sukibimo operacijos pacientas turi laikytis specialios dietos..

Meniu apima tik minkštus ir tyrės maisto produktus. Visi produktai sutarkuojami, smulkinami maišytuve iki tyrės būsenos. Nerekomenduojama valgyti rupaus maisto praėjus 1-2 savaitėms po operacijos.

Šiuo metu reikia gerti daug skysčių: arbatų, erškėtuogių ar žolelių nuovirų, kompotų, vaisių gėrimų. Meniu kaip želė yra želė ir uogų drebučiai. Dietos metu taip pat stebimas išmatų išsiskyrimas. Mažomis porcijomis turėtų būti bent 6-8 valgiai per dieną.

Dietos ypatumai po žarnyno obstrukcijos operacijos

Žarnų nepraeinamumo atveju pašalinama didelė plonosios žarnos dalis. Tai pavojinga išsivysčius malabsorbcijos sindromui, vėliau pereinant prie asteninio sindromo. Todėl tokie pacientai turi laikytis dietos visą gyvenimą..

Meniu apima lengvai virškinamus maisto produktus, neįtraukiamas sunkiai virškinamas maistas, nes jis neturi laiko virškinti žarnyne. Dideliais kiekiais leidžiama vartoti daržoves, sultinius ir sriubas, dribsnius ir bulvių košę. Pacientas turi savarankiškai stebėti išmatų būklę ir organizmo reakcijos į tam tikrus maisto produktus ypatybes, nes skirtingiems žmonėms maisto virškinamumas skiriasi.

Dieta po žarnyno stomos operacijos

Stoma yra aklo žarnos galo pašalinimas į priekinį pilvo sienos paviršių. Tai būtina pirmaisiais mėnesiais po žarnyno vėžio, žarnų nepraeinamumo operacijos. Trumpai tariant, bet kokia žarnyno rezekcijos operacija paprastai baigiasi įvedus stomą.

Tai yra laikina priemonė, tačiau stoma pacientui sukelia daug nepatogumų. Galite išmokti gyventi su atvira žarnos stoma, jei laikysitės pagrindinių mitybos principų..

Meniu daugiausia siekiama palengvinti tuštinimąsi, tuo tarpu pacientas neturi turėti skystų ar per kietų išmatų. Pacientui patariama vesti maisto dienoraštį, kuriame jis užrašo viską, ką valgė prieš dieną, ir virškinimo reakciją į suvalgytą maistą. Nurodykite simptomus (vidurių pūtimas, skausmas, mėšlungis), išmatų pobūdį (skystas, kietas, minkštas) ir suvalgyto maisto kiekį..

Svarbu! Maistas, skirtas žarnyno stomai, apima įvairias daržoves, vaisius, sriubas, pieno produktus ir mėsą. Laikydamas maisto dienoraštį, pacientas pats koreguoja dietą, atsižvelgdamas į organizmo reakciją į patiekalą. Dėl vidurių užkietėjimo meniu yra burokėliai, slyvos, slyvos. Nuo viduriavimo, javų.

Svarbus vaizdo įrašas: Dieta po žarnyno operacijos

Paruoštas meniu savaitei pooperaciniu laikotarpiu

Ligoninėje meniu sudaro dietologas kartu su gydančiu gydytoju. Šiuo metu pacientui nerekomenduojama nešiotis papildomų indų, nes jie gali sukelti nemalonius simptomus operuojamam asmeniui. Po išrašymo meniu sudaro pats pacientas, prieš tai pasitaręs su gydančiu gydytoju.

Čia pateikiamas paruošto paciento meniu pavyzdys po pilvo žarnos operacijos:

Savaitės dienaMeniu
Pirmadienis7.00-8.00: Avižiniai dribsniai su pienu, žalioji arbata

10.00–11.00 val.: Minkštas kiaušinis ir skrebučiai

13.00-14.00 val.: grikių grikių sriuba, kompotas

16.00–17.00 val.: Keptas obuolys ir arbata

18.00–19.00 val.: Žuvų suflė ir kompotas

Naktį prieš miegą: taurė kefyro

Antradienis7.00-8.00: Ryžių košė su pienu, žalioji arbata

10.00-11.00: kepta kriaušė

13.00-14.00 val.: daržovių tyrės sriuba, skrebučiai ir kompotas

16.00-17.00 val.: Uogų želė ir vaisių gėrimas

18.00–19.00 val. Varškės troškinys iš neriebios varškės, įpilant šaukštelį medaus ir arbatos.

Prieš miegą: erškėtuogių nuoviras

Trečiadienis7.00-8.00 val.: grikių košė su pienu, žalioji arbata

10.00-11.00: Keptas obuolys

13.00-14.00 val.: Neriebi žuvų sriuba, kompotas

16.00-17.00 val.: Minkštas kiaušinis, skrebučiai

18.00-19.00 val.: Bulvių košė su malta mėsa

Prieš miegą: natūralus jogurtas

Ketvirtadienis7.00-8.00: Avižiniai dribsniai su pienu, žalioji arbata

10.00-11.00: Baltymų garų omletas

13.00-14.00 valanda: moliūgų tyrės sriuba, kompotas ir skrebučiai

16.00-17.00: kepta kriaušė

18.00-19.00 val.: Troškinti mėsos kukuliai, bulvių košė, erškėtuogių sultinys

Naktį prieš miegą: stiklinė fermentuoto kepto pieno

Penktadienis7.00-8.00: Miežių košė, juoda arbata

10.00-11.00: Minkštas kiaušinis

13.00-14.00 val.: Vištienos sriuba, kompotas

16.00-17.00 val.: Keptas obuolys

18.00-19.00 val.: Mėsos suflė, želė

Naktį prieš miegą: taurė kefyro

Šeštadienis7.00-8.00: Baltymų omletas, skrebučiai ir arbata

10.00-11.00: Uogų želė

13.00-14.00 val.: ryžių sriuba iš gleivių, kompotas

16.00-17.00: kepta kriaušė

18.00-19.00 val.: Garintas vištienos kotletas ir bulvių košė, želė

Prieš miegą: erškėtuogių nuoviras

Sekmadienis7.00-8.00: Ryžių košė, kompotas

10.00-11.00: Minkštas kiaušinis, skrebučiai

13.00-14.00 val.: sriuba su perlinėmis kruopomis ir tarkuotomis daržovėmis

16.00-17.00: neriebus varškės sūris, juodoji arbata

18.00-19.00 val.: daržovių troškinys, želė

Prieš miegą: natūralus jogurtas

Tarp valgių gerkite pakankamą kiekį mineralinio vandens. Indai turi būti švieži, virti prieš pat valgant. Meniu koreguojamas atsižvelgiant į kūno reakciją į tą ar tą patiekalą, taip pat nuo kėdės pobūdžio.

Dieta po žarnyno operacijos

Bendrosios taisyklės

Dažniausios žarnyno rezekcijos priežastys yra šios:

  • Mesenterinių kraujagyslių trombozė.
  • Žarnų nepraeinamumas. Operacija atliekama mažiausiai traumuojančiu būdu - rezekuojama tik pakitusi žarna, pašalinamos volvulus ir intussusception.
  • Piktybiniai ar gerybiniai navikai.
  • Pilvo trauma.
  • Krono liga. Reikšmingos plonosios žarnos dalies rezekcija atliekama esant gausiam kraujavimui, plonosios žarnos fistulėms. Tačiau rezekcija negydo šios ligos, o atkryčio dažnis be vaistų gydymo yra gana didelis..
  • Nespecifinis opinis kolitas. Jie imasi tarpinės žarnos rezekcijos, susidarant ileosigmostomijai (po 10-12 mėnesių atliekamos rekonstrukcinės operacijos). Taip pat atliekama visa arba tarpinė kolektomija.

Rezekcijos trukmė lemia paciento būklės sunkumą ir mitybos būklės pažeidimą. Galima atlikti:

  • Dalinė rezekcija - pašalinto ploto ilgis yra iki 100 cm.
  • Platus - pašalinta daugiau nei 100 cm.
  • Trumpas žarnynas - išsaugota plonosios žarnos dalis yra mažesnė nei 100 cm. Išsivysto „trumposios plonosios žarnos sindromas“.

Po rezekcijos virškinimo kanalo galimybės atliekant funkcijas sutrinka skirtingu laipsniu. Esant plačioms plonosios žarnos rezekcijoms, absorbcija sutrinka. Plonoji žarna aktyviai dalyvauja virškinant: maistinė košė yra veikiama tulžies, žarnyno sulčių, kasos fermentų, veikiant maistą suskaidoma į atskirus komponentus. Čia absorbuojamos maistinės medžiagos.

Po tūrinių operacijų sutrinka įvairių rūšių medžiagų apykaita, įskaitant ir tulžies rūgščių, kurios dalyvauja riebalų virškinime, mainus. Atliekant storosios žarnos operaciją, mikrobiota išjungiama nuo virškinimo ir atsiranda imuninių pokyčių.

Platus tuščiosios žarnos (plonosios žarnos dalies) rezekcija lydima malabsorbcija kartu su malabsorbcijos sindromo išsivystymu. Viduriavimas būdingas, kartais pilvo pūtimas.

Atliekant tuščiosios žarnos rezekciją, susidaro druskos rūgšties hipersekrecija, o padidėjusi jos apkrova sustiprina viduriavimą. Pacientai turi nepakankamą svorį, sumažėja riebalinis audinys ir prarandami baltymai. Anksti tinkama mityba ir vaistai gali pašalinti viduriavimą.

Visiškas klubinės žarnos (plonosios žarnos dalies) rezekcija sukelia rimtų problemų. Joje paprastai absorbuojama 80% tulžies rūgščių, kurias gamina kepenys, o likusią storosios žarnos dalį dekonjuguoja žarnyno flora. Dekonjuguoti produktai iš dalies absorbuojami storojoje žarnoje, o kai kurie virsta antrinėmis tulžies rūgštimis, kurios absorbuotos patenka į kepenis pakartotiniams ciklams (5–10 ciklų per dieną). Tai užtikrina tulžies rūgščių, kurių kepenų nepajėgia kasdien sintezuoti, ekonomiškumą.

Viduriavimo priežastis pacientams, pašalinus šią žarnyno dalį, yra tulžies rūgščių, taip pat neabsorbuotų riebalų rūgščių praradimas. Viduriavimo sunkumas priklauso nuo likusios žarnos (kelmo) ilgio. Savo ilgiu nuo 50 iki 200 cm jis prisitaiko prie naujų anatominių sąlygų, tačiau prisitaikymo laikas yra kitoks ir priklauso nuo pašalintos dalies tūrio ir likusios atsargos. Dėl sutrikusios geležies absorbcijos gali atsirasti geležies stokos anemijos požymių. Taip pat išsivysto baltymų, kalio ir magnio trūkumas. Reikalavimai baltymų komponentui ir energijai turėtų būti padidinti 1,5 karto.

Atliekant tarpinę plonosios žarnos rezekciją (tuščioji žarna, klubinė žarna pašalinama), pacientų būklė yra sunkesnė. Funkcinių žarnyno atsargų nėra. Dėl sutrikusios maistinių medžiagų absorbcijos pacientai labai praranda svorį, o riebalų masė smarkiai sumažėja, jie jaudinasi dėl stipraus silpnumo, trūksta kalio, kalcio, magnio, cinko, chloridų, mikroelementų ir vitaminų.

Dėl sunkios geležies, folio rūgšties ir vitamino B12 absorbcijos bei baltymų absorbcijos yra sunki anemija. Pacientams pasireiškia baltymų ir energijos nepakankama mityba, omega-3 riebalų rūgščių trūkumas ir kacheksijos simptomai. Pacientai turi ištaisyti medžiagų apykaitos sutrikimus ligoninėje, nes svorio metimas gali būti 5% per metus. Jei nėra infuzijos-mitybos korekcijos, prognozė yra bloga.

Su plonosios žarnos rezekcijomis pastebimas osmosinis viduriavimas. Gaubtinės žarnos bakterijos fermentuoja laktozę ir gamina pieno rūgštį, o tai sustiprina viduriavimą. Atsiranda žarnyno mikrofloros translokacija ir keičiasi jos aktyvumas, dėl kurio trūksta mikroelementų, vitaminų, magnio ir sumažėja imuninis atsakas. Organizmo baltymų poreikis yra normos ribose, tačiau energijos tiekimas turėtų būti padidintas 1,5 karto.

Atsižvelgiant į šiuos pažeidimus, dieta po žarnyno operacijos turėtų maksimaliai tausoti virškinamojo trakto gleivinę palaipsniui plečiant apkrovą. Po operacijos per savaitę pacientas gauna parenteralinę mitybą į veną leidžiamų tirpalų pavidalu. Nuo penktos dienos galima nuryti adaptuotus mišinius. Iki antros savaitės pabaigos pacientas gali būti perkeltas į dietą Nr. 0A, į kurią įeina skysti ir želė primenantys patiekalai:

  • neriebus mėsos sultinys;
  • uogų želė;
  • ryžių vanduo su grietinėlės priedu;
  • kompotas;
  • erškėtuogių sultinys;
  • vaisių (praskiestos) sultys.

Po trijų dienų galite pristatyti minkštą virtą kiaušinį. Maisto vartojimas organizuojamas 7-8 kartus per dieną. Po trijų dienų galima pereiti prie 1A lentelės (chirurginė), įskaitant:

  • skystos košės (ryžių, avižinių dribsnių, grikių) košės mėsos sultinyje, vandenyje su pienu;
  • gleivėtų sriubų;
  • mėsos sultinys be riebalų su manų kruopomis;
  • kiaušinienė;
  • baltymų garų omletas;
  • suflė / tyrė iš neriebių veislių mėsos ar žuvies;
  • želė, putėsiai;
  • grietinėlė (ne daugiau kaip 100 g).

Kitas mitybos etapas yra 1B lentelė (chirurginė). Jis naudojamas pereinant prie fiziologiškai visaverčio mitybos ir apima:

  • tyrės sriubos;
  • garų patiekalai iš trintos virtos mėsos / vištienos / žuvies;
  • tyrės šviežias varškės sūris su grietinėlės ar pieno priedu;
  • fermentuoti pieno gėrimai;
  • tyrės pieno košė;
  • Kepti obuoliai;
  • daržovių ir vaisių tyrės;
  • balti krekeriai;
  • arbata su pienu.

Tolesnė mityba ir dietos išplėtimo galimybė yra suderinta su gydytoju ir priklauso nuo operacijos apimties. Pacientui gali būti rekomenduojama terapinės dietos Nr. 1 lentelė, fiziologiškai papildyta skrandžio sekrecijos ir dirgiklių sukėlėjų apribojimu arba atsižvelgiant į funkcinius sutrikimus (viduriavimas, malabsorbcija) - dieta Nr. 4B (nuvalyta), kurios pacientas turi laikytis iki dviejų mėnesių. Šis maistas vidutiniškai tausoja žarnyną ir apima:

  • dalinis maisto suvartojimas;
  • virimo ir garų virimo būdai;
  • trintos daržovės, grūdai ir mėsa;
  • skrandžio sekrecijos stimuliatoriai (ridikėliai, ridikėliai, salierai, ropės, rūgštynės, grybai), kietas ir grubus maistas neleidžiami;
  • produktai, sukeliantys fermentaciją, neįtraukiami (vynuogės, saldūs vaisiai, ankštiniai augalai, juoda duona, saldumynai, bananai, kepiniai, nenugriebtas pienas, kopūstai, agurkai, gėrimai su dujomis).

Daugiau informacijos apie 4B lentelės ypatybes, parodyta viduriuojantiems pacientams, bus aptarta toliau..

Pacientams, kuriems yra rezekuota storoji žarna, labiau būdingi mikrobiocenozės sutrikimai. Pacientas nerimauja dėl vidurių pūtimo ir diskomforto žarnyne, tačiau maisto virškinimas ir absorbcija nėra sutrikdytas. Likusio žarnyno funkcinio rezervo pakanka gyvybinėms funkcijoms palaikyti arba jis sumažėja per pirmuosius 6 mėnesius po operacijos.

Tai yra įprasta intervencijos rūšis, atliekama gaubtinės žarnos vėžiui, polipozei, opiniam kolitui, kurį komplikuoja kraujavimas, divertikuliozė, Krono liga ir žarnų nepraeinamumas. Atliekant kairiosios pusės hemikolektomiją (pašalinus kairę storosios žarnos pusę), pastebima ryškesnė disbiozė nei su dešiniąja. Tarp gaubtinės žarnos rezekcijos padarinių galima pastebėti magnio, vitamino K ir B grupės vitaminų trūkumą..

Leidžiami produktai

Dieta po operacijos leidžia naudoti:

  • Trinta košė, verdama vandenyje arba silpname sultinyje. Galite pasiimti bet kokius grūdus, išskyrus rupius ir sunkiai virškinamus: sorą, perlines kruopas, kukurūzus. Jei pacientas gerai toleruoja pieną, jo galima dėti į grūdus nedideliais kiekiais. Pacientai gerai toleruoja garuose iš įvairių grūdų pagamintus pudingus, ypač tyrius ryžius ir manų kruopas. Gerai toleruojant, į dietą galima įtraukti virtus plonus vermišelius.
  • Sriubos iš silpno (antrinio) mėsos / žuvies sultinio ir daržovių sultinio. Į pirmuosius patiekalus dedamos daržovės, kuriose nėra rupių skaidulų - tai bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ar cukinijos. Jie gerai išverda ir, jei įmanoma, minko arba sumala. Taip pat minkomi grūdai sriubose, grikius ir ryžius rekomenduojama nuvalyti. Į sriubas dedami mėsos kukuliai, minkšti mėsos ar žuvies koldūnai, kiaušinių dribsniai ar pieno-kiaušinių mišinys, apvoliota virta virta farša. Visi šie baltymų papildai padidina maistinį ir kalorijų kiekį patiekaluose, o tai labai svarbu pacientams. Verdant į sriubas dedama krapų, petražolių ir lauro lapų.
  • Liesa mėsa ir žuvis. Jų pasirinkimas yra gana didelis: jautiena, lydeka, karšis, veršiena, vištiena, triušis, polockas, putasas, pollockas, menkė, jūrų lydeka. Mėsos / žuvies patiekalai yra garuojami suflėmis, kotletais, mėsos kukuliais, mėsos kukuliais, koldūnais, o šiek tiek vėliau galite naudoti gabalėlius..
  • Lengvai džiovinta kvietinė duona, sausi neriebūs sausainiai ir sausainiai. Gerai toleruodami (be viduriavimo ir pilvo pūtimo) duoną ir neriebius kepinius, galite suvalgyti iki 200 g per dieną.
  • Daržovės be daug skaidulų (jos paminėtos aukščiau). Daržovės, skirtos šalutiniams patiekalams, verdamos, troškinamos, tada trinamos arba smulkiai supjaustomos. Neatmetama galimybė naudoti garuose virtus daržovių kotletus su manų kruopomis. Supjaustyti prinokę pomidorai be odelės gali būti naudojami sezono metu.
  • Acidophilus, kefyras ir kiti fermentuoti pieno gėrimai, kurie gali būti vartojami dienos metu kaip papildomi valgiai. Pienas ir grietinėlė į dietą dedami kaip priedai prie arbatos, kavos gėrimo, varškės ar košės. Kiekvieną dieną reikia valgyti šviežiai pagamintą varškę ir švelnų sūrį, kurį geriau patrinti. Sviestas naudojamas su duona ir patiekaluose.
  • Minkštai virti kiaušiniai (iki 1-2 per dieną) - omletai, baltyminiai omletai. Iš kiaušinių baltymų gaminami desertai (meringue, meringue).
  • Padažai, virti mėsos ir žuvies sultinyje, piene ir grietinėje.
  • Prinokę nulupti vaisiai ir saldžios uogos, žali, kepti obuoliai ir kriaušės. Tačiau melionai, arbūzai, slyvos, persikai ir abrikosai neįtraukiami dėl padidėjusio viduriavimo galimybės. Iš uogų galite gaminti želę, kompotus, drebučius - vanilino ir cinamono leidžiama dėti į visus desertus. Galite valgyti namines vaisių želes ir zefyrus (be dažiklių), zefyrus, namines uogienes ir uogienes. Saldūs desertai įvedami labai atsargiai, nes jie gali atlaisvinti išmatas..
  • Atskiestos natūralios sultys (obuolių, vyšnių, apelsinų, mandarinų, braškių).
  • Ant vandens galite gerti arbatą, cikorijų gėrimą su pienu, erškėtuogių sultinį, kakavą.

Dieta po žarnyno operacijos

Chirurginis gydymas skiriamas polipams, navikams, žarnyno kraujavimui, sienelių perforacijai, opiniam kolitui, volvului ir lipnioms ligoms gydyti. Šios ligos turi kitokį požiūrį į sveikimą, tačiau dieta po žarnyno operacijos yra skiriama visais atvejais. Gydytojas ją koreguoja, atsižvelgdamas į paciento būklę ir susijusias patologijas, arba klasikinę versiją palieka nepakitusią.

Terapinės mitybos tikslas yra maksimaliai tausoti virškinimo sistemą, svarbu užkirsti kelią komplikacijoms (kraujavimui, siūlų išsiskyrimui, žarnų obstrukcijai) ir paspartinti sveikimo procesą. Tam numatomas laipsniškas dietos pakeitimas. Pirmosiomis dienomis reikalingi griežčiausi apribojimai, tada dieta palaipsniui plečiasi.

Leidžiami produktai pagal dieną

Per pirmąsias dvi dienas maistas yra tik per lašintuvą. Pacientui parodomi parenteraliniam vartojimui skirti mišiniai, juose yra optimalus baltymų, riebalų ir angliavandenių rinkinys. Ateityje paprastai naudojama ši schema:

  • 0a lentelė - 2 dienos,
  • 0b lentelė - 2 dienos,
  • 4 lentelė - 3 dienos,
  • 4b lentelė - iki 3-6 mėnesių po operacijos,
  • 4c lentelė - ilgą laiką.

Kiekviena dieta numato konkretų produktų rinkinį ir maisto ruošimo būdus. Bendrosios taisyklės:

  • dažnas maisto vartojimas dalimis;
  • griežtai laikytis nustatyto valgymo laiko;
  • šviežių ir šiltų patiekalų patiekimas;
  • maksimalus tausojimas - malimas, rupių skaidulų pašalinimas, aštrus maistas.

Nulinė dieta

0A lentelėje pateikiami tik skysti indai arba želė konsistencija. Valgyti reikia 8 kartus per dieną, vienai porcijai ne daugiau kaip 200 g. Leidžiami patiekalai ir produktai yra:

  • mėsos sultinys su nugriebtais riebalais, mažai koncentruotas;
  • ryžių nuoviras, perkoštas be valymo;
  • vaisių, uogų įtemptas kompotas, želė, želė, sultys, ne daugiau kaip 50 ml, praskiestoje būsenoje (1 daliai sulčių - 3 dalys saldinto vandens).

Nuo trečios dienos pacientai gali turėti minkštą virtą kiaušinį (ne daugiau kaip vieną), šaukštą sviesto ir 4 šaukštus grietinėlės per dieną. Dietos išplėtimas yra susijęs su šiais patiekalais:

  • košės ir sriubos pagrindas yra vanduo, į kurį įpilta grietinėlės, daržovių sultinio, mėsos sultinio, pieno (ketvirtadalis viso tūrio);
  • ryžiai, grikiai ir valcuotos avižos (tyrės) košėms ir sriubai;
  • manų kruopų sriuba su mėsos sultiniu be riebalų;
  • garintas omletas;
  • mėsa, žuvies suflė, bulvių košė;
  • uogų želė ar putėsiai.

Šiek tiek išplėtus dietą, porcijos dydis gali būti padidintas iki 350 g, o patiekalų dažnumas gali būti sumažintas iki 6 kartų.

Imtis nulio dietos meniu su receptais

Visai dienai yra 3 šaukštai cukraus ir 1 šaukštas sviesto, baltos duonos krekeriai ne daugiau kaip 100 g.

  • manų košė vištienos sultinyje, sviestas, arbata;
  • garo omletas, kompotas;
  • avižinių dribsnių sriuba su vištienos suflė, erškėtuogių sultiniu;
  • ryžių košė su obuolių ir kriaušių žele;
  • minkštai virtas kiaušinis, serbentų putėsiai;
  • žuvies paštetas, skrebučiai, arbata.

Vištienos suflė

Jai paruošti reikės virtos vištienos mėsos (200 g), ant kurios buvo virtas rytinės manų kruopos sultinys. Ją reikia du kartus susukti per mėsmalę, įpilti vieną kiaušinį ir 5 g sviesto, 1 g druskos. Įdėkite faršą į formas ir 15 minučių garinkite.

Kriaušių ir obuolių želė

Lengvas desertas ruošiamas iš šių komponentų:

  • obuolys - 1 vnt,
  • kriaušė - 1 vnt,
  • vanduo - 100 ml,
  • cukraus ir želatinos šaukštelyje.

Želatina užpilama vandeniu (1: 5) ir paliekama 60 minučių. Vaisiai nulupami, o sėklos supjaustomos smulkiais griežinėliais, perduodamos per sulčiaspaudę ar maišytuvą su grotelėmis, kad būtų išgautos sultys. Gautas gėrimas filtruojamas, sumaišomas su vandeniu ir cukrumi, padegamas ir užvirinamas. Tada išbrinkinta želatina supilama, maišoma, kol ištirps, ir supilama į formas. Atšaldytas kambario temperatūroje ir dedamas į šaltą.

Žuvies paštetas

Jums reikės: 300 g pollocko filė, 2 g druskos ir 5 g sviesto. Ištirpinkite sviestą, užvirkite filė ir plakite visus ingredientus maišytuvu, kol jis taps visiškai vienalytis. Patiekite su paskrudinta duona.

4 dietos meniu leidžiami maisto produktai

Pridėta prie priimtinų maisto produktų sąrašo:

  • trinta sriuba su manų kruopomis, ryžiais, virta mėsa, su kukuliais, mėsos kukuliais iš faršo ir žuvies;
  • antrajai - virta žuvis, mėsos kukuliai ar plikyti kotletai iš ešerių, karpių ar lydekų, patiekalai iš susuktos mėsos. košė garnyrui, virta vandenyje, sultinyje, sutrinta iki tyrės konsistencijos;
  • varškė, kefyras tris dienas;
  • žalioji arbata, silpna kava be pieno, svarainių sultinys, mėlynės, serbentai, vaisių sultys su vandeniu (ne vynuogių sultys, iš abrikosų, slyvų).

Pereinant prie 4B ir 4B dietų, meniu yra nuosekliai:

  • daržovės bulvių košei;
  • pienas, grietinė, dedama į patiekalus;
  • vermišeliai, naminiai makaronai, gerai paruošti grūdai (miežiai, miežiai ir soros neleidžiami), troškiniai;
  • virta mėsa (jautienos stroganovas arba gabaliukai);
  • nulupti vaisiai, saldžios uogos;
  • trinto kompoto, uogienės, zefyro.

Gerokai pagerėjus būklei, po šešių mėnesių jie išbando naminius pyragus su vaisiais, varške ar mėsa (negalima valgyti miltų gaminių šiltų). Gerai toleruojant, kopūstai ir burokėliai įtraukiami į pirmuosius patiekalus. Pienas lieka tik košėms ir padažams. Daržovių ir vaisių asortimentas plečiasi, nuluptus pomidorus, mandarinus ir arbūzą leidžiama vartoti žalius. Košė virinama tirštesnė vandenyje su pienu, patiekiama sviesto (5g).

Tuo pačiu laikotarpiu užkandžiams naudojamos virtos liežuvio, mėsos salotos su daržovėmis (virtos), pagardintos grietinės padažu. Skoniui sustiprinti naudokite cinamoną, vanilę, smulkiai supjaustytus žalumynus, lauro lapus. Bet koks naujas produktas iš pradžių pristatomas minimaliu kiekiu, net jei prieš operaciją nebuvo jokių neigiamų reakcijų.

Ko nevalgyti metus po operacijos

Net turėdami gerą sveikatą ir teigiamą tyrimų duomenų dinamiką, pacientai turėtų bent metus iš dietos neįtraukti:

  • sluoksniuota ir tešlos tešla, švieži kepiniai, šilta duona, duonos gaminiai su ruginiais miltais ir sėlenomis;
  • sultiniai iš riebios žuvies ar mėsos, pieno sriuba, marinuoti agurkai, pirmieji patiekalai su grybais ar pupelėmis, žirniai;
  • kepimo aliejus, margarinas, taukai;
  • aviena, kiauliena su riebalais, antis, rūkytos dešros, mažos dešrelės, dešrelės, pusgaminiai, koldūnai;
  • visų rūšių konservai, alkoholis, gazuoti gėrimai;
  • rūgštus, riebus pieno produktas, aštrus sūris ir sūrio produktai, kurių riebumas didesnis kaip 40%;
  • rūgštynės, svogūnai, špinatai, česnakai (į indus galite įdėti ne daugiau kaip 2 g džiovintų);
  • ridikai, agurkai, grybai, daikonas, ropės;
  • pyragai, ledai, sviestinis grietinėlės pyragas;
  • datulės, slyvos, figos, abrikosai ir džiovinti abrikosai, razinos;
  • visi įsigyti padažai, prieskoniai - pipirai, garstyčios, krienai;
  • šviežios ir sultims - vynuogės, abrikosai, persikai, slyvos.

Dienos meniu ir dietos receptai 4

Maitinimas ruošiamas pagal šį orientacinį planą:

  • avižiniai dribsniai su džiovintomis spanguolėmis, arbata su juodaisiais serbentais;
  • obuolių pudingas su cukinijomis;
  • daržovių tyrės sriuba, plovas su virta kalakutiena;
  • žuvis su lenkišku padažu, bulvių košė, pusė pomidoro be žievelės;
  • jogurtas su sausainių sausainiais.

Obuolių pudingas su cukinijomis

Gamindami maistą turite pasiimti:

  • cukinijos be sėklų - 200 g,
  • saldus obuolys - 1 vnt,
  • manų kruopos - 10 g,
  • kiaušinis - 1 vnt,
  • cukrus - 10 g.

Nulupkite ir sutarkuokite obuolį ir cukiniją. Įpilkite 25 ml vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 7 minutes. Įpilkite manų kruopų, atidėkite 10 minučių. Tuo tarpu atskirkite baltymus ir išplakite su cukrumi. Į obuolį ir cukiniją įpilkite trynio, sumalkite ir atsargiai įmaišykite baltymus. Garinė vonia 10 minučių.

Pilafas su virta kalakutiena

Jums reikės šių produktų:

  • ryžiai - trečdalis stiklinės,
  • kalakutienos filė - 100 g,
  • morkos - ketvirtoji terpės dalis,
  • sviestas - šaukštas.

Virkite kalakutą dideliais gabalėliais, kol išvirs pusė, tada supjaustykite juostelėmis (ne daugiau kaip 1 cm). Sutarkuokite morkas ir troškinkite su šaukštu vandens ir sviestu. Nuplaukite ryžius. Kalakutą, morkas, 100 ml vandens suberkite į puodą storu dugnu, užvirkite. Uždenkite ryžius ir vandenį taip, kad viršutinis sluoksnis būtų 2 cm. Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

Žuvis su lenkišku padažu

Šiam patiekalui reikės:

  • lydekos - 200 g,
  • putpelių kiaušinis - 1 vnt,
  • kremas - 20 g,
  • krapų žalumynai - 1 g,
  • citrinų sultys - ketvirtadalis kavos šaukšto.

Lydekos garinamos arba verdamos vandenyje, kol suminkštės. Padažui išvirkite kiaušinį ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Grietinėlę, kiaušinį, druską šiek tiek sumaišykite, įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ir citrinos sulčių.

Dieta po žarnyno rezekcijos pasveikimo etapais

Po žarnyno operacijos skiriama speciali dieta. Dieta po žarnyno riboja ankštinius augalus, kopūstus, rūgštus vaisius, alkoholį ir juodą duoną. Mityba turėtų švelniai atkurti žarnyno judrumą. Dieta yra privaloma iki dviejų mėnesių po operacijos. Ir tada jūs galite palaipsniui grįžti prie įprastos dietos..

Pagrindiniai pooperacinės dietos principai:

  • Alkis pirmą ir antrą dieną po operacijos.
  • Parenterinė mityba (į veną gliukozė ir baltymai).
  • Išskirtinai švelnus maistas 1-2 savaites po operacijos, kai pacientas vis dar yra ligoninėje: kruopos, grietinėlės sriubos, vaisių ir daržovių tyrės, kompotai, vaisių gėrimai ir arbatos.
  • Išrašius iš ligoninės, garuose arba virinant pasūdytame vandenyje, po to susmulkinant iki pastinės konsistencijos.
  • Dieta praėjus 1 mėnesiui po išrašymo.
  • Pašalinkite riebius, sūrus, rūkytus, keptus ir dirginančius maisto produktus, taip pat aštrus, aštrus, kartus ir rūgštus.
  • Venkite saldžių maisto produktų ir maisto produktų, kurie sukelia dujų išsiskyrimą ir pilvo pūtimą..
  • Maistas tuo pačiu metu.
  • Mažiausiai 5-6 valgiai per dieną.
  • Visi valgiai patiekiami šilti.

Pagrindinis dietos principas yra atkurti normalią išmatą, normalizuoti peristaltiką ir pašalinti skausmo simptomus. Tai palengvina paciento būklę po operacijos, sumažina virškinamojo trakto apkrovą. Dėl to audinių regeneracija vyksta greičiau, atkūrimo laikotarpis neužima daug laiko.

  1. Sveikas maistas žarnynui
  2. Terminio apdorojimo taisyklės
  3. Pirmasis dietos ir meniu etapas
  4. Antrasis dietos ir meniu etapas
  5. Mityba trečią savaitę po operacijos
  6. Maitinimas po mėnesio
  7. Dietos principai praėjus 30 dienų po operacijos

Šiek tiek apie dietos svarbą

Pažeidus gydytojo nustatytus receptus, gali išprovokuoti paciento būklę. Gali išsivystyti kraujavimas iš pilvo, žarnų nepraeinamumas, įvairaus laipsnio polipai ir navikai. Didelė ligos pasikartojimo rizika.

Šiuo laikotarpiu imuninė sistema yra nusilpusi, todėl jėgoms palaikyti reikia papildomų vitaminų ir mineralų..

Todėl norint atsigauti svarbu laikytis teisingos dietos po žarnyno operacijos. Šis sveikos mitybos įprotis padės skatinti sveikimą ir ankstyvą atsigavimą..

Sveikas maistas žarnynui

Po žarnyno operacijos leidžiama vartoti šiuos maisto produktus:

  • košė;
  • varškės su 0% riebalų;
  • neriebus sūris;
  • mėlynės, daržovės ir vaisiai;
  • grūdų miltai;
  • sėlenos;
  • krekeriai;
  • linų sėklos;
  • virtos bulvės;
  • negazuotas mineralinis vanduo;
  • kompotai, želė;
  • daržovių sultys;
  • silpna arbata ir kava;
  • sviesto (nedideliais kiekiais pacientams, sergantiems lipnia liga);
  • kefyras (fermentuoti pieno produktai draudžiami esant skrandžio opoms).

Tai sukelia fermentaciją, sukibimą ir net peritonitą ir netinka valgyti šiuos maisto produktus:

  • pyragai ir kviečių sėlenos;
  • aštrus, sūdytas, rūkytas, keptas ir marinuotas maistas;
  • mėsos, grybų ir žuvies sriubos;
  • bet kokios kompozicijos kopūstai;
  • pupelės, grybai, pomidorai, smidrai;
  • rūgštūs (vitamino C) vaisiai ir uogos;
  • konservai;
  • šalti ir gazuoti gėrimai;
  • riešutai;
  • alkoholio.

Draudžiami maisto produktai

Teisinga dieta po virškinamojo trakto operacijos reiškia vengti kenksmingo maisto, kuris apima:

  1. Ankštinės daržovės, grybai ir riešutai. Šie produktai sukelia peritonito vystymąsi.
  2. Kopūstai ir žiediniai kopūstai, kolrabi.
  3. Vynuogės, rūgštūs obuoliai, kriaušės ir citrusiniai vaisiai.
  4. Produktai gaminami iš mielių.
  5. Saldūs ir miltiniai produktai.
  6. Soda.
  7. Alkoholis.

Mitybos racionas pacientams draudžia vartoti keptą, sūrų, aštrų, rūkytą maistą. Taip pat ruošdami maistą ir padažu negalima naudoti įvairių padažų ir prieskonių..

Kaip maistas veikia žarnyno judrumą.

Svarbi informacija! Reabilitacijos metu teigiamas kavos poveikis. Tačiau prieš pradėdami gerti, turite gauti gydytojo leidimą..

Dietos esmė yra sureguliuoti paciento išmatas, peristaltiką ir malšinti skausmą žarnyne. Tinkamai suformuluota dieta nevargina virškinamojo trakto, todėl audinių regeneracija yra greitesnė. Reabilitacijos laikotarpis trunka mažiau.

Terminio apdorojimo taisyklės

Su patvirtinto sąrašo produktais reikia elgtis atitinkamai. Iš esamų metodų leidžiama virti ir kaitinti.

Atleidimas - kepimo laiko keitimas, leidžiantis išsaugoti naudingas maisto savybes. 1/3 produkto dedama į karštą vandenį, likę 2/3 verdami po garu, sandariai prispaudžiant dangtį. Sultingos daržovės ir vaisiai troškinami nenaudojant skysčių. Jie merdi savo sultyse, kurios susidaro kaitinant.

Terminis apdorojimas skatina kokybišką kenksmingų mikroorganizmų įsisavinimą ir sunaikinimą. Netinkamai ruošiant dietinį maistą susidaro kancerogeninį poveikį turinčios medžiagos.

Venkite aukštos temperatūros: optimali yra 100 ° C. Daržovėms rekomenduojama naudoti žemesnę nei 60 ° C temperatūrą, kitaip vitaminas C bus sunaikintas.

Garas yra pagrindinis dietos laikymosi gydymas. Norėdami tai padaryti, turite naudoti garlaivį su gerai prigludusiu dangčiu. Ant konteinerio dugno dedamas tinklelis produktams pakrauti ir pilamas nedidelis vandens kiekis. Virimo metu indai užpildomi garais, kurie išlaiko maisto formą ir struktūrą. Paruošti patiekalai yra sultingi ir nepraranda organizmui naudingų elementų.

Norėdami, kad jūsų patiekalai būtų kuo maistingesni, turite juos garinti.

Pirmasis dietos ir meniu etapas

Po operacijos, kol žmogui neišeina iš anestezijos, jam rodomas alkis. Jei esate labai ištroškęs, galbūt drėkinkite lūpas tik vandeniu. Žinoma, pacientas neturi visiškai maistinių medžiagų, nes kūnas turi atsigauti po operacijos. Tik visos reikalingos medžiagos pacientui skiriamos parenteraliai, tai yra, į veną leidžiamais skysčiais.

Antrą dieną pacientui skiriama terapinė dieta Nr. 0a, kurios jis turi laikytis iki penktos dienos po operacijos. Pagrindinė dieta Nr. 0a yra skystas maistas, būtinas mechaniniam žarnyno ištuštinimui..

Pacientui leidžiama gerti erškėtuogių sultinį, nekenčiamą sultinį, ryžių vandenį. Iš rūgščių uogų taip pat galite paruošti skystus ir pusiau skystus patiekalus: visokius kompotus, želę, želę.

Valgyti reikia mažomis porcijomis, bet reguliariai 7–8 kartus per dieną. Dieta Nr. 0a turi mažai kalorijų, todėl negali patenkinti viso kūno energijos poreikio. Štai kodėl šiuo laikotarpiu taip pat skiriama išplėstinė parenteralinė mityba..

Antrasis dietos ir meniu etapas

Penktąją pooperacinio laikotarpio dieną pacientas buvo perkeltas į chirurginę dietą Nr. 1a. Valgykite pagal šios dietos taisykles, pacientas turės šešių savaičių laikotarpį. Dietos pagrindas yra pusiau skystas, tyrėmis išvalytas maistas. Valgyti reikia šešis kartus per dieną, tūrio porcija vienu metu ne didesnė kaip 400 gramų.

Ši terapinė dieta vadinama fiziologiškai baigta. Tai reiškia, kad chirurginėje dietoje Nr. 1a yra pakankamai kalorijų, o mityba pagal šią schemą suteikia organizmui reikalingų maistinių medžiagų..

Kokius patiekalus galima vartoti šiame pooperacinio laikotarpio etape?

  1. Skysta košių tyrė;
  2. Javų sriubos su daržovių sultiniu;
  3. Nepalankūs mėsos sultiniai;
  4. Kiaušinių patiekalai: kepti kiaušiniai, minkšti kiaušiniai;
  5. Liesa mėsa ir žuvis, virta garų suflė, bulvių košė;
  6. Kompotai, želė, uogų želė.

Šiame etape griežtai draudžiama vartoti bet kokius tankius, kietus maisto produktus, pieną ir grietinę, vynuogių ir daržovių sultis..

Dienos pavyzdinis meniu:

  • 00 - ryžių košė, minkštai virtas kiaušinis;
  • 00 - uogų želė;
  • 00 - avižinių dribsnių sriuba, vištienos suflė;
  • 00 - vaisių želė;
  • 00 - grikiai, žuvų suflė;
  • 00 - erškėtuogių nuoviras.

Mityba trečią savaitę po operacijos

Chirurgas paskiria 1c lentelės numerį. Šis perėjimas prie fiziologiškai pilnavertės dietos Nr. 1 trunka savaitę. Baltymų kiekis maiste padidėja iki 100 g, angliavandenių jau 400 g. Kasdienės dietos energijos intensyvumas padidėja iki 3000 kcal. Bendras maisto kiekis yra 2,5-3 kg.

Maisto pobūdis keičiasi: į skystus patiekalus dedama daržovių tyrės, mėsos kukuliai, plikyti kotletai. Ruošiami pusiau skysti grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių košė, į juos dedama cukraus ir sviesto (lėkštėje). Leidžiama šiek tiek medaus arbatoje arba su erškėtuogių nuoviru. Nerekomenduojami makaronai, ankštiniai augalai.

Maitinimas po mėnesio

Praėjus mėnesiui po intervencijos, jei gydytojas sutinka, žmogui prasideda kitas dietos etapas. Žarnos jau yra pasirengusios pasisavinti kietesnę maisto konsistenciją, paskirta dieta 4v. Tai laikoma perėjimu nuo medicininės mitybos prie bendrosios mitybos, visiškai biologiškai subalansuotos ir išsamios.

Dietos principai praėjus 30 dienų po operacijos

Leidžiami maisto produktai ir patiekalai:

  • liesa mėsa kepama gabalėliais;
  • švieži vaisiai ir uogos;
  • šviežiai spaustos sultys, praskiestos geriamuoju vandeniu;
  • džiovintos duonos
  • druska;
  • cukrus;
  • daržovės ir sviestas - jų vartojimas turėtų būti saikingas.

Draudžiami maisto produktai ir patiekalai:

  • sūrus maistas;
  • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  • riebi mėsa;
  • vynuogės ir sultys iš jo;
  • pupelių patiekalai;
  • šviežia duona;
  • kepiniai ir kepiniai;
  • gazuoti gėrimai;
  • alkoholis;
  • prieskoniai ir prieskoniai.

Dieta po žarnyno operacijos, ruošiantis pereiti prie įprastos dietos, turės apytikslį meniu:

  • 09.00 Avižiniai dribsniai su vandeniu ir pienu, plikytas omletas
  • 10.00 neriebus arba neriebus varškės sūris
  • 13.00 Daržovių sriuba, virtas kotletas su ryžiais
  • 16.00 Švieži, nerūgštūs obuoliai
  • 19.00 Tyrės, mėsos ir morkų vyniotinis
  • 21.00 neriebus kefyras

Dieta remiasi ne tik laiku, praėjusiu po operacijos. Svarbų vaidmenį nustatant dietą vaidina žarnos dalis, kuri buvo operuota..

Gaubtinės žarnos valymas: valymo taisyklės, atlikimo būdai ir metodai

Anglies žarnyno valymas - indikacijos ir kontraindikacijos, dozavimo režimai

Dietos numerio 6 ir savaitės meniu ypatybės

Preparatai žarnoms valyti ir jų priėmimo taisyklės

Ką reikia valgyti esant edemai - dietos meniu su dietologų rekomendacijomis

Straipsniai Apie Cholecistitas