Kiekvienas iš mūsų tikisi pagarbos sau. Pažeidus teises ir laisves, ne kartą kilo sukilimas, maištai ir net revoliucija, po kurios sekė visuomenės atkūrimo laikotarpis. Fizinė asmens sveikata reikalauja ne mažiau pagarbos. Taigi pankreatito paūmėjimas iš tikrųjų yra atviras maištas prieš neteisingą požiūrį į mitybą ir gyvenimo būdą. Po padėties stabilizavimo ilgas atsigavimo laikotarpis. Dieta po pankreatito priepuolio padės greičiau pereiti į remisiją.
Ūminio kasos uždegimo priežastys
Pagrindinės ūminio pankreatito priežastys, kaip ir daugelis kitų virškinamojo trakto patologijų, yra netinkama mityba. Tai apima angliavandenių ir riebalų perteklių bei alkoholio vartojimą. Nepaisant to, kad ūmiu ir lėtiniu pankreatitu sergantys pacientai gali sirgti dėl kitų priežasčių (traumos, apsinuodijimo, infekcijos, įgimto polinkio), dieta turės didelę įtaką ligos eigai ir pasveikimo greičiui..
Nesveikas maistas dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę, todėl atsiranda lygiųjų raumenų spazmas, kuris yra atsakingas už kasos fermentų išsiskyrimą į dvylikapirštę žarną. Fermentai yra sulaikomi kasoje, pradedant ją virškinti, o tai sukelia stiprų skausmą ir ligos paūmėjimą..
Jei ūminė kasos liga kartojasi dažnai, po jos seka kitas etapas - lėtinis pankreatitas. Tai užsitęsusi liga, kai visą gyvenimą turėsite saugoti savo sveikatą ir mitybą..
Dietos tikslas esant ūminiam pankreatitui
Valgymas po pankreatito priepuolio skirtas palengvinti kasos darbą. Todėl parenkami lengviausi produktai, kurių virškinimui nereikia didelio kiekio fermentų..
Maisto konsistencija taip pat turėtų būti tinkama šiam tikslui. Tyrų sriuba, virta košė yra geriausias pasirinkimas. Žinoma, gerėjant būklei, kasa gali atlikti sudėtingesnes užduotis, tačiau bet kokioms naujovėms reikia prasmingo požiūrio ir konsultacijos su specialistu..
Ką galite valgyti priepuoliu nuo pankreatito
Iš karto po paūmėjimo pacientui pasireiškia alkis. Po kelių dienų pradedami vartoti dietiniai valgiai, labiausiai tinkantys sveikatos būklei šiuo laikotarpiu..
Dieta pirmosiomis dienomis
Dieta pirmąsias tris dienas susideda iš geriamo vandens. Pasninkas yra būtinas norint palengvinti sergantį organą nuo krūvio. Po perteklinio darbo tai yra absoliučiai pelnytas poilsis.
Visi kiti elementai, būtini gyvybei palaikyti, šiuo laikotarpiu yra leidžiami į veną..
Išeitis iš bado
Po medicininio badavimo laikotarpio labai atsargiai ir palaipsniui, kad neišprovokuotumėte pablogėjimo, pacientas yra maitinamas skysta daržovių tyrės sriuba iš vienos ar trijų daržovių (bulvių, morkų, cukinijų). Leidžiama valgyti košę iš avižinių dribsnių ar grikių, tačiau ji turi būti sutrinta be aliejaus ir cukraus. Galite gerti džiovintų vaisių kompotą.
Dieta palaipsniui papildoma neriebiais fermentuotais pieno produktais, tokiais kaip kefyras, varškė ir iš jo pagaminti patiekalai. Po pusantros savaitės leidžiama į meniu įtraukti nedidelį kiekį virtos arba garintos žuvies, vištienos mėsos.
Maistą reikia gerti 4–5 kartus per dieną negeriant. Geriausia gerti vandenį tarp valgių..
Per šį laiką svarbu, kad maistas būtų kuo smulkesnis ir šiltesnis. Šis metodas padeda kasai greičiau atsigauti..
Ką galite valgyti po pankreatito
Gydytojai padarė viską, kad išgelbėtų paciento gyvybę, buvo griežtai laikomasi nustatytos dietos, pacientui tapo daug geriau, jis buvo išleistas namo. Kas ten dabar? Grįžimas prie ankstesnės dietos reiškia dar kartą save apimti viską, ką ką tik patyrėte..
Po pankreatito yra speciali dieta, siūlanti pagrindines maisto gaminimo taisykles ir sveikų bei nesveikų maisto produktų sąrašą - 5 lentelės numeris..
Gaminimo ir valgymo taisyklės
Po ūminio pankreatito priepuolio atsiranda galimybė įvaldyti naujus kulinarinių įgūdžių aspektus, nes poreikis atsisakyti įprastos dietos bus tam tikras stresas. Tačiau visiškai įmanoma su tuo susidoroti..
Šios kepimo gairės jums pasakys, kuria kryptimi reikia stengtis:
- visi maisto produktai yra virti, kepti arba virti garuose,
- alkoholis ir keptas maistas yra visiškai neįtraukiami,
- patiekalai turi būti patiekiami šilti - negalima vartoti karšto ar šalto maisto ar gėrimų,
- iš pradžių reikėtų vartoti tik smulkintą maistą,
- laikui bėgant reikia išsiugdyti įprotį gerai kramtyti maistą,
- valgyti reikia dalimis, penkis kartus per dieną,
- valgiai turėtų būti reguliarūs, tuo pačiu metu,
- tarp valgių rekomenduojama neužkandžiauti, o gerti vandenį,
- jūs turite išmokti gaminti maistą su didesniu kiekiu baltymų, palyginti su praeityje,
- sumažinti suvartojamų riebalų, angliavandenių kiekį,
- aštrus, sūrus maistas, marinatai yra draudžiami,
- venkite maisto produktų, kuriuose yra dažiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų,
- rekomenduojama nepersivalgyti,
- jums reikia valgyti mažomis porcijomis po 250 g vienu metu,
- duoną galima valgyti ne šviežią, o džiovintą.
Sveikas maistas
Taigi, ką galite valgyti po ūminio kasos uždegimo? Čia yra rekomenduojami maisto produktai:
- liesa žuvis,
- liesa mėsa,
- neriebūs pieno produktai,
- alyvuogių aliejus,
- visų rūšių javų,
- daržovės,
- vaisiai, išskyrus rūgštus,
- žolelių arbatos.
Vieną valgį galite suvalgyti nedidelį duonos gabalėlį, bet geriau, kad tai buvo skrebučiai. Šiuo metu omletas garinamas. Košė turi būti gerai išvirta, virta vandenyje arba pridedant nedidelį kiekį pieno. Daržovės garinamos arba patiekiamos kaip daržovių tyrės.
Uždraustas maistas
Pankreatito priepuolis sukelia tabu kai kuriems maisto produktams:
- riebi ir rūkyta žuvis,
- mėsa su plėvelėmis ir gyslomis,
- dešros, mėsos paplotėliai,
- mėsos, žuvies, grybų sultiniai,
- bet kokios formos grybai,
- riebus rūgštus pienas,
- kietieji sūriai,
- konservai,
- kopūstai,
- visi ridikėlių genties augalai,
- ankštiniai,
- trupinė košė,
- šviežios duonos,
- turtingas kepinys,
- šokolado,
- ledai.
Išėję iš ūminio pankreatito, taip pat turite apriboti:
- šviežios daržovės, vaisiai,
- pieno, kiaušinių,
- balta duona,
- makaronai,
- augaliniai ir gyvūniniai riebalai,
- saldumynai.
Dos ir Don'ts
Dietoje po pankreatito yra tokių sveikų gėrimų:
- džiovintų vaisių kompotas,
- vaisių sultys arba želė iš vaisių sulčių be cukraus,
- vaisių ir uogų sultys iš nerūgščių produktų,
- neriebus kefyras, fermentuotas keptas pienas.
Alkoholinių gėrimų, kavos, kakavos, stiprios arbatos, saldžios sodos gėrimas nėra sveikas sveikatai ir yra griežtai draudžiamas.
Pavyzdinis meniu
Ką galite valgyti po pankreatito priepuolio? Geriausia meniu planuoti kiekvieną dieną bent prieš tris dienas. Taigi galite iš anksto paruošti maistą ir paįvairinti mitybą. Štai vienos dienos meniu pavyzdys:
- Pirmieji pusryčiai: garintas omletas, pieniškų ryžių košė, duonos riekė, arbata.
- Užkandis: vaisių salotos.
- Pietūs: daržovių sriuba su grikiais, žuvies kukuliai, makaronai, duonos riekė.
- Popietės užkandis: bananas.
- Vakarienė: bulvių košė, vištienos kotletai, daržovių salotos.
Pankreatito komplikacijos - dietos nesilaikymo rezultatas
Yra daug kasos uždegimo komplikacijų: nuo gelta, opų, kraujavimo ir besibaigiančių abscesais, apsinuodijus krauju, 1 tipo cukriniu diabetu ir kasos vėžiu. Visi jie kalba apie kūno nesugebėjimą susitvarkyti su destruktyvia patologinių veiksnių įtaka. Dietos nesilaikantis žmogus silpnina ne tik imuninę sistemą, bet ir visą kūną.
Dieta yra pagrindinis kasos ligos gydymo komponentas. Teisingas požiūris į mitybą vaidina svarbesnį vaidmenį nei vaistų terapija. Todėl kurdami naujas kulinarines erdves turite būti kantrūs. Gudriose rankose nėra beskonio maisto, na, skonius teks išugdyti.
Dieta nuo pankreatito priepuolio
Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.
Turime griežtas informacijos šaltinių atrankos gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicinos tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.
Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Natūralu, kad kasos uždegimu sergantys pacientai turi žinoti, kokia yra pankreatito priepuolio dieta. Tuo pačiu metu reikia atskirti gėrimo ir mitybos režimą būtent per patį priepuolį, laikantis dietos atsigavimo laikotarpiu po šios piko būsenos..
Ekspertai mano, kad tinkamai organizuota dieta priepuolio metu gali padėti pacientui pagerinti jo būklę. Todėl per pirmąsias dvi ar tris stipraus ligos paūmėjimo dienas būtina griežtai pasninkuoti. Šiuo metu rodomas skysčio suvartojimas, ty grynas ir negazuotas vanduo. Pacientui reikia išgerti iki pusantro litro gyvybę suteikiančios drėgmės per dieną, be to, mažomis porcijomis - iki ketvirtadalio stiklinės. Toks gėrimas turėtų būti reguliarus - kartą per pusvalandį ir šiltas. Šarminį mineralinį vandenį galima vartoti kaip gėrimą.
Galbūt, jei specialistas leidžia, naudokite silpną erškėtuogių nuovirą arba laisvai užplikytą žaliąją arbatą. Kartais gėrimus rekomenduojama paįvairinti silpna arbata, šiek tiek pridedant medaus arba negazuoto „Borjomi“ mineralinio vandens. Bet tokie gėrimo režimo papildymai neturėtų būti atliekami atskirai, o tik pasikonsultavus su gydančiu gydytoju, o ne pirmą priepuolio dieną..
Kitų malonumų, kurių dabar visi valgiai ir kiti gėrimai yra skirti pacientui, teks atsisakyti, kol paciento būklė pagerės, o gydytojams nebus leista išeiti iš alkio ir griebtis gydomosios mitybos. Paprastai tokia dieta trunka tris dienas, o tada prasideda ilgas paciento reabilitacijos laikotarpis, įskaitant mitybą..
Mityba po pankreatito priepuolio
Pagrindinės mitybos taisyklės pašalinus ūmias ligos apraiškas yra šios:
- Pirmąsias tris dienas po priepuolio pacientas gydosi nevalgius, kuris buvo išsamiau aprašytas aukščiau..
- Nuo ketvirtos dienos nuo priepuolio pradžios pacientas pradeda valgyti pagal 5p dietą.
- Maistas vartojamas dalimis, mažais kiekiais, penkis ar šešis kartus per dieną.
- Persivalgyti draudžiama. Geriau valgyti šiek tiek maisto, pajutę lengvą alkio jausmą.
- Maistas turėtų būti gaminamas iš minkštos konsistencijos, kuris pašalina mechaninį skrandžio dirginimą ir nuolatinį kasos uždegimo stimuliavimą..
- Kasdien vartojant maistą turėtų būti pakankamas baltymų produktų kiekis..
- Maisto, kuriame gausu angliavandenių, kiekis yra sumažėjęs.
- Riebus maistas ir maistas į sergančio žmogaus racioną neįtraukiami.
- Draudžiami ir kiti aštraus skonio produktai - sūrus, aštrus, rūkytas, marinuotas ir konservuotas maistas..
- Pirmaisiais metais po ligos paūmėjimo draudžiamas ne tik minėtas maistas, bet ir švieži kepiniai bei duona, taip pat šviežios daržovės ir vaisiai. Jie, kaip ir kiti draudžiami maisto produktai, sukelia fermentacijos procesus organizme, o tai visiškai nėra naudinga kasai atstatyti..
- Jei nepaisysite šių rekomendacijų, organizmas nenugalės ligos, o kasa vėl pradės degti ir žlugti. Be to, visą gyvenimą asmuo, patyręs didžiausią pankreatito būklę, turės valgyti laikydamasis šios dietos, iš dietos neįtraukdamas kenksmingų maisto produktų. Valgymas po pankreatito priepuolio yra savotiškas vaistas ant stalo, padedantis žmogui palaikyti optimalią sveikatos būklę..
Dieta po pankreatito priepuolio
Tris dienas pacientas laukė visiško bado (arba alkio, pridedant erškėtuogių nuoviro, silpnos arbatos ir mineralinio vandens). Ketvirtą dieną po priepuolio pradžios pacientas pereina prie specialios dietos, vadinamos dieta Nr. 5p.
Šio tipo dietos skirtos žmonėms, kenčiantiems nuo kasos uždegiminių procesų, būtent ūminio ar lėtinio pankreatito. Šis dietos porūšis yra įtrauktas į 5 dietą, skirtą žmonėms, turintiems problemų su virškinimo sistema.
Jei paliesime dietą Nr. 5p, tada ji buvo sukurta atsižvelgiant į tai, kad ji atkurtų egzokrininę kasos funkciją. Tai taip pat taikoma visų maisto kanalų regeneravimui, taip pat riebalų įsiskverbimo ir degeneracinių pasireiškimų kasoje ir kepenyse prevencijai. Ši dieta padeda sumažinti tulžies pūslės sužadinimo būseną, o tai gerai veikia kasos atsigavimo procesus..
Pagrindinis pirmiau minėtos dietinės mitybos principas yra padaryti viską, kas įmanoma, kad kasa būtų apsaugota nuo mechaninio ir cheminio poveikio. Dieta Nr. 5p yra padalinta į du komponentus. Pirmasis yra ūminio pankreatito dieta ir su lėtinio pankreatito paūmėjimo apraiškomis. Antrasis - esant lėtinėms pankreatito formoms, tačiau simptomų mažėjimo laikotarpiu ir remisijai po paūmėjimo. Šiuo metu mus domina pirmasis dietos variantas.
Dieta po pankreatito priepuolio reiškia tokią dietą:
- Maistas garinamas arba verdamas vandenyje.
- Indai turi būti skysti arba pusiau skysti - tarkuoti, minkštos konsistencijos, gerai susmulkinti.
- Pacientas turėtų valgyti kas tris ar keturias valandas..
- Bendras valgymas per dieną turėtų būti bent penkis – šešis kartus.
- Reikėtų padidinti baltymų kiekį maiste ir patiekaluose. Kiekybinėje baltymų sudėtyje yra apie aštuoniasdešimt gramų per dieną, iš jų trečdalis turėtų būti gyvūninės kilmės baltymai.
- Riebalų kiekis yra sumažintas iki minimumo - tik nuo keturiasdešimt iki šešiasdešimt gramų per dieną, iš jų ketvirtadalis turėtų būti augalinės kilmės.
- Angliavandenių kiekis maiste žymiai sumažėja - iki dviejų šimtų gramų per dieną, iš kurių tik dvidešimt penki gramai reiškia cukrų.
- Ekstrahuojančios medžiagos, galinčios skatinti virškinimo sistemos sekrecijos funkciją, yra draudžiamos..
- Draudžiama naudoti šiurkščiavilnių pluoštų.
- Per parą išgeriamas nemokamas skystis turėtų būti pusantro litro.
Rekomenduojamų maisto produktų ir gėrimų sąrašas yra toks:
- Kepyklos gaminiai yra rekomenduojami tik kaip džiūvėsiai iš kvietinės duonos - penkiasdešimt gramų per dieną.
- Mėsos patiekalus galima valgyti liesus ir neriebius. Todėl leidžiama naudoti jautieną, triušį, vištieną ir kalakutieną. Jie gali būti virti garuose arba virti. Trinti patiekalai taip pat yra geri - suflės pavidalu ir pan..
- Žuvis leidžiama naudoti mažai riebių rūšių ir tik tarkuotu pavidalu - suflė, koldūnai ir pan..
- Per dieną galite valgyti tik baltymų omletą, virtą iš vieno ar dviejų kiaušinių. Trynis įmaišomas į kitus patiekalus pusę dienos.
- Iš pieno produktų, į patiekalus dedamo pieno, neriebus, nerūgštinio skonio varškės sūris, kuris gaminamas kaip makaronai, leidžiama naudoti varškės pudingus iš varškės..
- Iš riebalų galite naudoti nesūdytą sviestą ir rafinuotus augalinius aliejus, dedamus į gatavus patiekalus.
- Mes rekomenduojame tyrę ir pusiau skystas košes iš grikių, avižinių dribsnių, miežių, kviečių kruopų, manų kruopų, ryžių ir kt. Iš grūdų galite gaminti pudingus ir suflė.
- Daržoves vaizduoja bulvės, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai. Iš jų reikia paruošti bulvių košę ir garų pudingus..
- Galite valgyti gleivėtas javų sriubas iš avižinių dribsnių, miežių, ryžių ir manų kruopų.
- Iš saldžių patiekalų galite naudoti tarkuotą kompotą, želę, putas ir drebučius, paruoštus iš ksilitolio arba sorbitolio..
- Iš gėrimų galima gerti tik silpnas arbatas ir erškėtuogių sultinius..
- Padažams tinka pusiau saldi vaisių ir uogų padažas.
Draudžiamų maisto produktų ir maisto produktų sąrašas yra toks:
- Visi kepiniai ir miltiniai patiekalai yra draudžiami, išskyrus nurodytus leidžiamame sąraše.
- Riebi mėsa ir paukštiena, įskaitant patiekalus iš ėrienos, kiaulienos, žąsų, antienos, kepenų, smegenų, inkstų, taip pat dešrą, konservus ir rūkytą mėsą. Negalite naudoti liesos mėsos, keptos ir troškintos.
- Riebi žuvis, taip pat kepti, troškinti, rūkyti, sūrūs žuvies patiekalai. Konservai ir ikrai yra draudžiami.
- Kiaušiniai neįtraukti, išskyrus leidžiamą paruošimo formą ir kiekį.
- Iš pieno produktų pieno negalima vartoti kaip gėrimo, taip pat grietinės, grietinėlės, rūgpienio gėrimų, riebios varškės ir raugintos varškės, sūrių - ypač riebių ir sūrių.
- Visi riebalai, išskyrus rekomenduojamus. Ypač maisto kepimas su riebalais.
- Iš grūdų - soros, miežiai, trupiniai grūdai.
- Visi ankštiniai.
- Makaronų patiekalai.
- Iš daržovių turėsite nevalgyti baltagūžių kopūstų, ridikėlių, ropių, ridikėlių, rūtos, špinatų, rūgštynių, česnakų ir svogūnų..
- Negalite valgyti sriubų, virtų su mėsa, žuvimi, grybų ir daržovių sultiniais. Pieno sriubos, kopūstų sriuba, barščiai, okroshka ir burokėlių sriuba yra draudžiamos.
- Visi saldumynai neįtraukiami, išskyrus tuos, kurie leidžiami aukščiau..
- Visi gėrimai, ypač gazuotos saldžios ir mineralinės, vaisių ir daržovių sultys, kava, kakava ir pan.
Ką galite valgyti priepuoliu nuo pankreatito?
Mityba pankreatito priepuolio metu vaidina svarbų vaidmenį atkuriant normalią būseną, sustiprėjus problemai. Tiksliau, jo nebuvimas kaip vienas iš pagrindinių veiksnių, provokuojančių pablogėti asmens būklę.
Todėl per tris dienas nuo ligos priepuolio diagnozavimo būtina griežčiausia atsisakyti maisto, tiksliau sakant, alkio. Visiškas nevalgymas yra svarbus, nes maistas, patekęs į virškinimo sistemą, pradeda aktyvinti kasos uždegimo vystymąsi. Taip yra dėl to, kad virškinimo procesai skatina dirginimą organe, dėl kurio gaminasi fermentai, reikalingi maistui perdirbti. Taigi organas nėra ramybės būsenoje, kad galėtų pasveikti, o tolesnis dalyvavimas kasos skaidant ir pasisavinant kasas išprovokuoja uždegimą. Lygiagrečiai su uždegiminiais procesais taip pat stiprėja skausmo pojūčiai, kurie pablogina bendrą paciento būklę ir gali pabloginti ligą ir sulėtinti sveikimą..
Per tris nurodytas dienas rekomenduojama tik gerti. Be to, grynas vanduo mažomis dozėmis. Nes vanduo veikia ir kasą, o tai visiškai nepriimtina gydant ligą.
Todėl atsakydami į paciento ir jo artimų žmonių klausimą apie tai, ką galima valgyti priepuolio metu, galime visiškai užtikrintai pasakyti: „Nieko“. Ir tai bus visiškai teisingas ir teisingas sprendimas.
Dietos paskyrimas po pankreatito priepuolio: svarbios mitybos ypatybės
Kasos uždegimas dažniausiai būna lėtinis. Dėl įvairių priežasčių gali išsivystyti paūmėjimas, pasireiškiantis intensyviu juosmens pilvo skausmu, pykinimo, vėmimo jausmu, padidėjusia dujų gamyba žarnyne, išmatų sutrikimu, karščiavimu ir bendros būklės pablogėjimu. Dieta po pankreatito priepuolio yra pagrindinė sąlyga greitai palengvinti skausmingus paciento simptomus, kartu su gydytojo paskirtu medikamentiniu gydymu. Pasveikti neįmanoma nesilaikant griežtos dietos..
Priepuolio priežastys
Pagrindinės ūminio pankreatito išsivystymo ar lėtinio paūmėjimo priežastys:
Ką galite valgyti pirmosiomis dienomis po priepuolio?
Per pirmąsias 2-3 dienas, kai kasa stipriai uždegama, nėra ko valgyti. Šiuo metu pasninkas leidžia nuimti nuo liaukos apkrovą, suteikia jai „poilsį“ nuo poreikio sintetinti fermentus, skaidančius baltymus, lipidus ir angliavandenius. Ūmiausiu laikotarpiu pats pacientas negali nieko valgyti, nes bet koks maistas sukelia stiprų skausmą, viduriavimą ir vėmimą. Taip pat jį kamuoja karščiavimas, intoksikacijos simptomai: bendras silpnumas, nuovargis, sutrikęs apetitas, galvos svaigimas, padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis. Šioje ligos stadijoje leidžiama gerti tik vandenį arba silpną erškėtuogių nuovirą.
Kiek ir kaip gerti vandenį?
Vandenį reikia gerti per dieną kas pusvalandį po ketvirtadalį stiklinės. Pirmą ir antrą dieną išgerto skysčio tūris turėtų būti ne didesnis kaip 500 ml. Palaipsniui, iki trečiosios badavimo dienos, jo kiekis padidinamas iki 1–1,5 litro. Gerti reikia lėtai, mažais gurkšneliais. Apskritai, kiek ir kokio skysčio reikia vartoti, gydytojas nusprendžia individualiai..
Kokius skysčius galite gerti pirmą dieną:
- švarus geriamas negazuotas vanduo,
- silpnai užvirintas erškėtuogių nuoviras,
- šarminis mineralinis vanduo,
- žalioji arbata - maždaug po savaitės, leidus gydančiam gydytojui.
Skystis, naudojamas ligos paūmėjimo metu ir remisijos stadijoje, turėtų būti šiltas. Šalti ir karšti gėrimai nerekomenduojami, nes jie dirgina virškinamojo trakto gleivinę, neigiamai veikia kasos būklę ir funkciją..
Kaip teisingai išeiti iš pasninko?
Pasibaigus nevalgymui, ūmaus uždegimo simptomai aprimo, gydytojas pacientą perkelia į mitybos terapiją pagal dietą Nr. 5 (griežtos dietos variantas - Nr. 5a), pasak Pevznerio. Pagrindiniai dietos išplėtimo po priepuolio principai:
- suvalgę bet kokį naują patiekalą, stebėkite savo būklę maždaug dieną,
- jei pamaitinus pacientą neskauda pilvo, pykina, sutrinka žarnynas, porcijos tūris palaipsniui didinamas,
- patiekalų konsistencija turi būti skysta arba tyrelė (gleivėtos sriubos, daržovių tyrė, želė),
- visi produktai turi būti tinkamai paruošti: virkite arba virkite garuose,
- negalima gerti maisto su skysčiais: geriau gerti bet kokius gėrimus tarp valgių,
- paciento valgyti produktai turi būti iš leistino sąrašo, bet koks nukrypimas nuo terapinės dietos išprovokuos pablogėjimą,
- po priepuolio valgykite nedidelius kiekius 8 kartus per dieną 1 savaitę: po valgio skrandyje neturėtų būti sotumo jausmo,
- geriau valgyti atskirai, tai yra vieno valgio metu, leidžiama valgyti tik baltyminį produktą ar angliavandenius: negalima maišyti skirtingų tipų produktų,
- bendras dienos kalorijų kiekis neturėtų viršyti 500–600 kcal pirmosiomis dienomis po „alkanojo“ laikotarpio.
Griežtos dietos Nr. 5 reikia laikytis mažiausiai 1 mėnesį, o pagal specialisto nustatytas indikacijas laikotarpis gali būti padidintas.
Parenterinė ar enterinė mityba po priepuolio?
Pirmąją dieną iškart po priepuolio pacientas turėtų badauti. Ypač sunkiais priepuolio atvejais (esant sunkiam apsinuodijimui, gausiam viduriavimui, vėmimui) enterinė mityba yra neįmanoma, net skysčių vartoti negalima. Šią būklę būtina gydyti ligoninės aplinkoje. Esant sunkiam ūminiam pankreatitui, sutrikus paciento sąmonei, siekiant išvengti dehidratacijos, reikiamas vandens, mikroelementų, vitaminų kiekis skiriamas parenteraliai..
Į veną infuzavus gliukozės, druskos tirpalų ir kitų vaistų, pacientas pirmąsias dvi dienas aprūpina medžiagomis ir vandeniu, būtinu normaliam gyvenimui, kol pacientas gali pats gerti leidžiamus gėrimus. Kuo greičiau pereikite prie natūralios enterinės mitybos, tai yra, kai tik leis gydantis gydytojas.
Dieta, kai simptomai atslūgsta
Palengvėjus skausmingiems paūmėjimo simptomams, kai paciento nebevargina intensyvus juosmens skausmas pilvo srityje, rėmuo, pykinimas, vėmimas, žarnyno sutrikimas, griežta dietos Nr. 5 versija palaipsniui perkeliama į išplėstinę versiją (lentelė Nr. 5p), leidžiančią įvairesnius patiekalus. Šios dietos principai yra tokie patys kaip Nr. 5a, tačiau turi tam tikrų ypatumų:
- paros kalorijų kiekis dietoje palaipsniui didinamas iki 2000–2300 kcal suaugusiesiems; vaiko atžvilgiu klausimas sprendžiamas atsižvelgiant į jo amžių ir svorį,
- maistas išlieka dalinis, tačiau valgymų skaičius sumažėja iki 5-6 per dieną,
- Baltymai, kompleksiniai angliavandeniai, lengvi cukrūs yra laikomi medicininės mitybos pagrindu, riebalai iš meniu neįtraukiami,
- leistini kepimo būdai yra vienodi: verdant, garinant, galima troškinti ar kepti patiekalus su nedideliu kiekiu daržovių ar sviesto,
- draudžiami maisto produktai vis dar nėra įtraukti į meniu.
Išplėstinė penktos dietos versija - pacientas, sergantis lėtiniu pankreatitu, turėtų būti stebimas ilgai, geriausia - visą gyvenimą.
Leidžiami ir draudžiami maisto produktai
Specialios dietos laikymasis ligos paūmėjimo atveju įpareigoja pacientą vartoti tik leidžiamus maisto produktus. Kiti maisto variantai visiškai pašalinami iš dietos, kad būtų greitai pasiekta remisija. Būtinos sąlygos yra šviežumas, produktų natūralumas, konservantų, kvapiųjų medžiagų, tirštiklių, skonio stipriklių nebuvimas..
Indų, kuriuos leidžiama ir draudžiama vartoti ūminėje pankreatito fazėje, lentelė:
- indai, paruošti virinant, troškinant, kepant, garuojant,
- liesa mėsa (jautiena, veršiena, triušis, paukštiena: vištiena, kalakutiena),
- fermentuoti pieno produktai, turintys mažai riebalų (kefyras, varškė, fermentuotas keptas pienas),
- daržovės: morkos, cukinijos, moliūgai, brokoliai, žiediniai kopūstai, bulvės ir kai kurie kiti termiškai apdoroti,
- termiškai apdoroti vaisiai (bananai, kriaušės, obuoliai),
- liesos žuvys (polockas, jūrų lydeka, menkė, lydeka),
- kasai naudingi gėrimai: naminė želė iš vaisių (išskyrus citrusinius vaisius), nerūgščios uogos, avižiniai dribsniai, pieno želė, erškėtuogių sultinys, silpnai paruošta arbata, cikorijos gėrimas, kompotas iš džiovintų vaisių, uogų, šarminis negazuotas mineralinis vanduo, atskiestos sultys iš leidžiami vaisiai, daržovės,
- kvietinė duona, iškepta dieną prieš valgant,
- javai (miežiai, miežių kruopos, grikiai, valcuotos avižos, ryžiai).
- alkoholis (bet koks),
- kava, stipri arbata, kakava, gazuoti gėrimai,
- sūraus, aštraus, kartaus, rūgštaus skonio maisto produktai,
- patiekalai, paruošti kepant, kepant orkaitėje iki traškios plutos, rūkant,
- turtingi pirminiai sultiniai (žuvis, mėsa, grybai),
- riebi mėsa (kiauliena, ėriena, žąsis, antis),
- žuvis (riebi skumbrė, eršketas), jūros gėrybės,
- subproduktai (plaučiai, kepenys, inkstai),
- marinuoti agurkai, marinuoti patiekalai,
- bet kokios dešros, konservai: mėsa, žuvis, daržovės,
- žalios daržovės, vaisiai (ypač citrusiniai vaisiai),
- koncentruotos sultys,
- absoliučiai draudžiamos daržovės: ridikėliai, česnakai, krienai, ridikai, taip pat špinatai, žali svogūnai, ankštiniai augalai (dėl didelio augalinio rupaus pluošto kiekio, eterinių aliejų, fitoncidų, organinių rūgščių, skatinančių kasos sulčių išsiskyrimą),
- grybai,
- sočių kepinių, ruginės duonos,
- bet kokie saldumynai, įskaitant šokoladą, ledus, cukrų,
- nenugriebtas pienas, riebūs pieno produktai (grietinė, grietinė),
- prieskoniai, karšti prieskoniai.
Renkantis produktus patologijos paūmėjimo laikotarpiui, dietologas atsižvelgia į gretutines ligas, diagnozuotas pacientui: esant tulžies akmenų ligoms, diabetui, inkstų ir širdies patologijoms, papildomos terapinės dietos korekcijos..
Receptų, leidžiamų po priepuolio, pavyzdžiai
Atsikratius pankreatito priepuolio simptomų, pagerėjus paciento savijautai, paciento meniu tampa įvairesnis ir skanesnis. Prieš pristatydami bet kokį naują produktą, pasitarkite su specialistu.
Mėsos suflė
Šis patiekalas yra labai naudingas, nes suteikia organizmui gyvūninių baltymų, reikalingų pažeistiems audiniams atstatyti. Norint paruošti skanų dietinį suflę, jums reikės virtos liesos mėsos (veršienos), vandens, 1 kiaušinio, miltų, šiek tiek druskos. Gaminimo receptas:
Dietinis plovas
Norint paruošti šį skanų, vertinant pacientų atsiliepimus ir gausų patiekalą, reikia vištienos krūtinėlės - 300 g, 1 stiklinės ryžių, 1 morkos, šiek tiek druskos. Dietinio plovo receptas:
Pankreatito priepuolis yra labai pavojinga būklė, galinti sukelti rimtų komplikacijų: kasos nekrozę, cukrinį diabetą. Priepuolio gydymo efektyvumas priklauso nuo laiku nustatytos diagnozės, kompleksinės terapijos, įskaitant skirtingas vaistų grupes, paskyrimo ir, svarbiausia: nuo specialiai pasirinktos dietos laikymosi.
Ką galite valgyti po pankreatito priepuolio, kad nesukeltumėte atkryčio
Po ūminio pankreatito priepuolio pacientas tikrai turės laikytis griežtos dietos. Tai padės išvengti atkryčių ateityje. Dietos tiesiogiai ūminio priepuolio metu ir dietos po ūminio priepuolio pabaigos skiriasi.
Teisingai parinkta dieta ir dieta pagerins paciento būklę ir pagreitins atsigavimą pradėjus vartoti minimalų vaistų kiekį. Pirmąsias dvi ar tris dienas paprastai skiriamas pilnas badavimas. Parodyta, kad jis geria daugiau skysčių, nepripildytas dujų, pašalinių priemaišų. Per dieną reikės išgerti nuo pusantro iki dviejų litrų drėgmės. Vandenį reikia gerti dažnai, mažomis porcijomis. Vienas išgerto vandens kiekis yra iki 50 gramų. Kas 30 minučių leidžiama gerti nustatytą skysčio kiekį. Gėrimai turi būti šilti ir ramūs. Ūminiu laikotarpiu yra naudinga gerti pašildytą šarminį mineralinį vandenį.
Gavę gydančio gydytojo leidimą, pradėkite gerti silpną erškėtuogių nuovirą arba žaliąją arbatą, su sąlyga, kad ji yra silpnai paruošta. 3 dieną pabandykite šiek tiek paįvairinti savo mitybą švelnia juoda arbata su trupučiu medaus. Toks gėrimo raciono koregavimas atliekamas ne pagal valią, tik leidus gydančiam gydytojui.
Kurį laiką turėsite atsisakyti kitų maisto produktų ir gėrimų, kol ūminė būklė bus sustabdyta. Kai pacientas jaučiasi geriau, leidžiama palaipsniui plėsti dietą produktų, kuriuos leidžia valgyti gydantis gydytojas, sąskaita. Reabilitacinę mitybą reikia pradėti praėjus trims dienoms nuo ūminio laikotarpio pradžios..
Kaip valgyti po priepuolio
Dieta po pankreatito priepuolio kuriama remiantis sutartais principais:
- Per pirmąsias tris dienas būtina sąlyga gydymui bus pasninko paskyrimas..
- Nuo 4 dienų maistas po ūminio pankreatito pacientui priskiriamas pagal 5 lentelės numerio sąrašą.
- Valgyti reikia mažiausiai 5 kartus per dieną. Mažos porcijos.
- Persivalgyti griežtai draudžiama. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti tokį elgesį, kuris po valgio pacientams sukelia lengvą alkio jausmą..
- Manoma, kad maistas turi būti nušluostytas pusiau skystu pavidalu, išvengiant mechaninio virškinamojo trakto dirginimo.
- Į ūminį pankreatito priepuolį į dienos racioną įtraukiama gausybė lengvai virškinamų baltymų.
- Meniu esantis angliavandenių kiekis yra kiek įmanoma ribotas.
- Gyvūniniai riebalai kategoriškai neįtraukiami į racioną..
- Priepuolio metu ir sustojus, draudžiama sūrus, aštrus maistas, aštrūs prieskoniai..
Leidžiami produktai
Dieta po ūmaus pankreatito apima panašius maisto produktus ir maisto produktus:
- Duona, miltų gaminiai naudojami tik džiūvėsėlių pavidalu. Duonos kiekis neviršija 50 gramų per dieną.
- Iš mėsos veislių leidžiama valgyti triušį, vištieną, kalakutą, neriebią jautieną. Mėsa neturi būti riebi, joje neturi būti plėvelių ir venų. Geriau jį garinti mėsos kukulių ar suflių pavidalu.
- Žuvis kepama ir valgoma neriebiomis tarkuotomis veislėmis.
- Kartą per dieną leidžiama valgyti baltymų garų omletą iš vieno ar dviejų baltymų. Trynį valgykite ne dažniau kaip kartą per savaitę.
- Pieno produktai dietoje po ūmaus pankreatito priepuolio yra neriebus varškės sūris ar jogurtai, neriebus pienas mažomis dozėmis. Pienas dedamas į javus ar omletus. Iš varškės ruošiami pudingai arba garuose paruošti troškiniai.
- Riebalus leidžiama vartoti nesūdyto sviesto arba rafinuoto augalinio aliejaus pavidalu. Naudinga pankreatito alyvuogių aliejui. Geriau rinktis kreminį, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82%. Aliejaus dedama į košę ar bulvių košę.
Kaip gaminti maistą
Košė virta sutrintoje, labai virtoje formoje. Iš grūdų tinka grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai ir kviečiai.
Daržovės patiekiamos virtos kaip bulvių košė, kepamos orkaitėje. Galite šiek tiek pasūdyti, įpildami šaukštą aliejaus. Daržoves virti dvigubame katile lengva.
Dieta po ūmaus pankreatito leidžia naudoti saldumynus želė, želė ir putos pavidalu. Kepkite prinokusius, saldžius vaisius su medumi ir razinomis orkaitėje.
Leidžiama laisvai užplikytos žaliosios arbatos ir kompotų. Užvirkite silpną erškėtuogių antpilą.
Draudžiami maisto produktai ir produktai
Dieta po pankreatito numato, kad šie produktai nebus įtraukti į paciento meniu:
- Šviežia balta duona, bandelės, tešlos miltų gaminiai.
- Riebi mėsa ir paukštiena - kiauliena, ėriena, žąsis ir antis. Šalutiniai produktai ir konservuoti mėsos gaminiai iš dietos neįtraukiami.
- Jokios mėsos negalima valgyti keptos ar rūkytos.
- Dešros, mažos dešrelės, fabriko mėsos tešlos visiškai neįtraukiamos į dietą.
- Kepta ir rūkyta riebi žuvis, žuvies konservai.
- Kiaušinius leidžiama valgyti virto baltymo omleto pavidalu.
- Iš pieno produktų draudžiama gerti šviežią pieną, valgyti rūgščią varškę, riebią ar grietinę. Į racioną neįtraukiamos sūrios sūrio rūšys.
- Gyvūniniai riebalai po ūmaus pankreatito priepuolio yra draudžiami. Leidžiama mažiausiai sviesto. Griežtai draudžiama kepti maistą pacientams, sergantiems pankreatitu, bet kokiuose riebaluose.
- Puri košė po priepuolio neleidžiama. Negalima valgyti sorų, miežių, miežių košės.
- Kiekvienu ligos laikotarpiu ankštiniai augalai bet kokia forma, grybų produktai neįtraukiami. Šiurkštus pluoštas kenkia skaudančiam skrandžiui ir kasai.
- Minkšti kviečių makaronai.
- Žalios daržovės, kuriose gausu rupių pluoštų. Tai apima kopūstus, ridikėlius, ropes ir daugybę daržovių..
Virti leidžiama ant vandens. Stiprūs grybų ir riebios mėsos sultiniai poūmiame etape būtinai neįtraukiami į racioną. Sodrios sriubos, kurių pagrindas - koncentruoti sultiniai, yra draudžiamos.
Turėsite atsisakyti saldumynų naudojimo. Išimtis yra aukščiau išvardyti patiekalai. Nerekomenduojama vartoti kavos ir šokolado, alkoholinių gėrimų. Nepriimtina naudoti gazuotus gėrimus, įskaitant cukrų, skonio stipriklius.
Laikantis taisyklių, palaipsniui plečiant dietą dėl leidžiamo produktų sąrašo, galima išvengti pankreatito recidyvų vystymosi, palaipsniui pasiekiant visišką atsigavimą..
Dietos laikymosi ypatumai po pankreatito priepuolio
Ūminis pankreatito priepuolis yra būklė, kai kasos uždegimas neleidžia organizmui normaliai virškinti maisto. Dieta po pankreatito priepuolio yra užtikrinti maksimalų kasos poilsį, kad ji galėtų atsigauti ir normalizuoti savo vidaus ir egzokrinines funkcijas..
Bendrosios rekomendacijos
Pagrindiniai pankreatito dietos principai:
- dalinis valgymas (mažomis porcijomis, bet dažnai - 5-6 kartus per dieną);
- virtas, keptas, virtas maistas, niekada nekeptas;
- riebalų (daugiausia 60–80 g per parą) ir angliavandenių, vartojančių pakankamai baltymų (100–140 g per dieną), sumažėjimas;
- visiškas tam tikrų maisto produktų, kurie dirgina skrandį ir apkrauna kasą, atmetimas.
Kas draudžiama
Po pankreatito priepuolio draudžiamų maisto produktų sąraše yra:
- riebi mėsa ir žuvis;
- šviežia duona, pyragaičiai;
- sūrūs, aštrūs, marinuoti ir kiti ryškaus skonio patiekalai;
- bet kokie grybai;
- kopūstai (baltieji ir Pekino kopūstai), žalumynai;
- šakniavaisiai (ridikėliai, burokėliai, ridikai, rūtos ir kt.);
- ankštiniai;
- makaronai, pagaminti iš žemesnės nei pirmos rūšies miltų, taip pat iš neskaldytų grūdų;
- rūgštūs vaisiai, citrusiniai vaisiai;
- riebūs sultiniai iš mėsos ir žuvies;
- kava, kakava, arbata (išskyrus lengvai paruoštą žalią);
- alkoholiniai gėrimai.
Ką tu gali valgyti
Po priepuolio paciento dietoje turėtų būti:
- liesa mėsa be venų (vištienos filė, kalakutiena, liesa veršiena);
- liesos žuvys (lydekos, karpiai, pelekai, menkės ir kt.);
- bulvių košė iš virtų ar virtų daržovių;
- košė: avižiniai dribsniai, grikiai, soros, rudieji ryžiai be druskos ir aliejaus;
- pieno produktai be rūgštaus skonio (neriebus jogurtas, kefyras, varškė) - mažiausiai po 2 savaičių po priepuolio;
- žolelių arbata, želė.
Dieta po pankreatito priepuolio pirmosiomis dienomis
Praėjus 2 ar 3 dienoms po ūmaus pankreatito priepuolio, paciento dieta bus ribojama tik švariu vandeniu: mažomis porcijomis kas 30-60 minučių.
Priklausomai nuo būklės sunkumo, gydytojas gali pakeisti šiuos apribojimus: 2–3 dienas po priepuolio leisti erškėtuogių nuovirą, silpną žaliąją arbatą ar šarminį mineralinį vandenį arba uždrausti šiomis dienomis dirginti skrandį net vandeniu.
Pastaruoju atveju pacientas gauna reikiamą skystį į veną infuzuodamas fiziologinį tirpalą su gliukoze.
Dažniausiai priepuolį patyręs pacientas iš karto nesistengs grįžti prie įprasto maisto, nes nemalonūs simptomai pablogina savijautą ir atbaido apetitą.
Pasibaigus reikalingam nevalgymo laikotarpiui, galite palaipsniui įtraukti į dietinius maisto produktus, kuriuos leidžia gydytojas, atsižvelgdami į individualią priepuolio paciento būklę, laikydamiesi pagrindinių dietos principų..
Pavyzdinis meniu savaitei
Pirmąsias kelias dienas po priepuolio turite pasisemti nevalgymo palaipsniui: 3-4 dienas galite valgyti keletą krekerių iš nemalonios duonos ar kepaliuko, švariam vandeniui įpilti drebučių, vaisių gėrimo, spanguolių ar serbentų sulčių..
Jei būklė yra stabili, savijauta nepablogėja, dieta papildoma skystomis tarkuotomis košėmis (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai), skysta bulvių koše, sausa duona ar sausainiais.
Norėdami palengvinti po pankreatito priepuolio leidžiamų maisto produktų pasirinkimą, žemiau pateikiamas savaitės pavyzdžių meniu. Tai padės suprasti dietos principą, kurio reikia laikytis bent keletą mėnesių po ūmaus priepuolio, kad neišprovokuotumėte uždegimo atsinaujinimo..
Dieta sergant ūminiu pankreatitu, dietos gydymas, receptai
Dieta sergant lėtiniu pankreatitu griežtai skiriasi nuo ligos eigos. Taigi pažiūrėkime, kokia turėtų būti ūminio pankreatito dieta? Liga pagrįsta uždegiminiu procesu, kuris sutrikdo kasos darbą..
Reikėtų pažymėti, kad esant ūmiai ligos eigai, liauka pradeda pati „valgyti“. Todėl ūminio pankreatito dieta yra gana griežta. Jei nesilaikysite visų mitybos ir gydymo taisyklių, tai gali sukelti sunkią nekrozę..
Dietos gydymas
Dieta ūminiam pankreatitui yra vienas iš būdų pašalinti šios ligos simptomus, taip pagerinant kasos funkcionavimą. Pagrindinis gydymas atliekamas prižiūrint terapeutui, kurį dažnai prižiūri gydymas ir chirurgas.
Dieta ūminiam pankreatitui turi savo ypatybes, kurios ją išskiria iš kitų dietų.
Vyriausiasis Rusijos Federacijos gastroenterologas: „PANCREATITIS neišnyksta? Paprastas gydymas jau išgydė šimtus pacientų namuose! Norint visam laikui išgydyti kasą, jums reikia... "Skaityti daugiau"
Pirmąją pankreatito dieną po priepuolio gydytojai skiria 3 dienas. Atkreipkite dėmesį, kad badavimas gali trukti 6 dienas. Per šį laikotarpį pacientui leidžiama gerti tik vandenį..
Reikėtų pažymėti, kad badavimo laikotarpis priklauso būtent nuo paties priepuolio sunkumo..
Svarbu! Užpuolus pankreatitui, gydytojai skiria alkį ir vartoja visus reikalingus vaistus, kad pašalintų priepuolį.
Kartu su badavimu gydytojai skiria vaistus, kurie padeda pašalinti visus nemalonius ligos simptomus. Taikant tinkamą terapiją, galima atkurti kasos darbą per trumpą laiką, taip pat išlaikyti vietinį imunitetą..
Norint kontroliuoti kasos uždegimo fermentus, skiriama bendra šlapimo ir kraujo analizė..
Kai tik laboratorinių tyrimų rezultatai atskleidžia fermentų sumažėjimą, bus galima išplėsti terapinę dietą..
Dieta pankreatitui paūmėti:
- Šiuo laikotarpiu leidžiama gerti silpną arbatą.
- Kefyras, bet tik be riebalų.
Maždaug 2 ar 3 dienas galite palaipsniui pristatyti kitus maisto produktus. Nepaisant to, kad maistas nuo pankreatito yra griežtas, pacientui leidžiama valgyti mėsos kukulius, tačiau garinti reikia tik juos. Po ūminio pankreatito priepuolio į dietą įtraukite jautienos, vištienos ir kreminių daržovių sriubas.
Mityba su pankreatito paūmėjimu turėtų būti atliekama mažomis porcijomis, valgykite maždaug 4-6 kartus per dieną. Jei valgysite didelėmis porcijomis, tai sukels papildomą krūvį uždegamai liaukai, taip pat galite išprovokuoti antrą ligos priepuolį..
Ko negalima valgyti?
Draudžiamų maisto produktų sąrašas yra gana platus. Draudžiama:
- Riebūs sultiniai.
- Dešros.
- Alkoholiniai gėrimai.
- Marinatai.
- Žuvies ar mėsos konservai.
- Riebalai.
- Negalima virti kietai virtų kiaušinių.
- Karšti prieskoniai ir padažai.
- Žalių ridikėlių ir paprikų salotos.
- Pašalinkite bet kokį grybą.
- Rūgštelė.
Be to, draudžiama valgyti šviežią duoną ir įvairius kepinius. Mes nepateikėme viso sąrašo, išsamesnės informacijos galite gauti iš savo gydytojo. Nepamirškite, kad dietinė mityba priklausys nuo ligos sunkumo, taip pat nuo gretutinių ligų.
Dieta lėtiniam pankreatitui paūmėti
Dieta nuo pankreatito paūmėjimo metu padeda įgyti jėgų ir papildyti kūną maistinėmis medžiagomis. Paskirtas sveiko maisto numeris 5. Šiame meniu yra daug žalumynų, vaisių ir daržovių. Tuo pačiu metu būtina apriboti cukraus ir druskos vartojimą iš dietos..
Virtos arba keptos daržovės
Dieta gastrito ir pankreatito paūmėjimui, ką galite valgyti:
- Nugriebtas sūris.
- Leidžiama valgyti sūrius, bet tik kietąsias veisles.
- Paūmėjimo metu leidžiama valgyti vieną kiaušinį kartą per savaitę.
- Į racioną įtraukite fermentuotus pieno produktus. Su tokia liga leidžiama valgyti maisto produktus, kuriuose yra mažas riebalų procentas..
Be to, turite praturtinti savo mitybą mėsos produktais. Pavyzdžiui: virkite vištieną, avieną ar triušį.
Dietinis maistas
Dietinis maistas Nr. 5 skiriamas sergant ūmine ar lėtine liga. Tokia dietinė terapija taip pat skiriama dvylikapirštės žarnos ligoms, pažeidus žarnyną. Labai dažnai kepenų ligoms skiriamas dietinis 5 lentelės numeris.
Dieta padeda sumažinti stresą dėl kasos uždegimo. Šiuo metu pagrindinis dalykas nėra perteikti, todėl valgyti reikia dalinai. Pacientas turi išgerti bent 1,5-3 litrus vandens per dieną be dujų.
Kaip matote, pankreatito paūmėjimo dieta yra labai griežta.
Valgymas po priepuolio
Dieta po pankreatito priepuolio skiriama ligoninėje. Pacientas, net ir išrašęs, tam tikrą laiką turi laikytis dietos. Šiuo metu turite praturtinti savo mitybą naudingais baltymais, kurie padės atkurti visą kūną..
Dieta po pankreatito priepuolio yra pagrindinė sąlyga greitai palengvinti skausmingus paciento simptomus, kartu su gydytojo paskirtu medikamentiniu gydymu..
Dieta po pankreatito paūmėjimo, pagrindinės taisyklės:
- Tik garuose arba virkite indus.
- Į savo racioną įtraukite neriebų ir maistingą maistą. Produktų sudėtyje turi būti maistinių komponentų ir vitaminų.
- Šiuo laikotarpiu sumažinkite angliavandenių ir riebalų suvartojimą.
- Iškrovimo metu laikykitės vegetariškos dietos.
- Įtraukite daugiau vaisių ir daržovių bei kitų augalinių maisto produktų.
- Maistas nuo ūminio pankreatito ir po priepuolio riboja prieskonių, cukraus ir druskos vartojimą. Patiekalui gardinti leidžiama naudoti žoleles.
Reikėtų pažymėti, kad pankreatito paūmėjimas ir dietos nesilaikymas gali sukelti rimtų komplikacijų. Todėl nepamirškite gydančio gydytojo taisyklių..
Atkreipkite dėmesį, kad moterims dažniausiai išsivysto ūminis tulžies pūslės uždegimas, todėl gydytojai primygtinai rekomenduoja į dietą įtraukti kuo daugiau fermentuotų pieno produktų be riebalų.
Jei pankreatitas pasireiškia kartu su cukriniu diabetu, iš dietos būtina neįtraukti: ryžių, makaronų, cukraus, bulvių ir saldžių vaisių.
Dieta sergant ūminiu cholecistitu ir pankreatitu yra ta pati. Apsvarstykite, ką galite valgyti.
Suaugusiesiems leidžiama išgerti stiklinę arbatos pusryčiams, taip pat galite valgyti avižinius sausainius arba pagaminti kokteilį su šviežiomis avietėmis ir neriebia grietine..
Teisingai sudarytas pankreatito meniu vaidina pagrindinį vaidmenį atkuriant kasą.
Pietums virkite avižinius dribsnius, jei reikia, galite pridėti šiek tiek razinų ar sausų obuolių, bananų ar kitų vaisių. Įtraukite į pietus: duonos ir stiklinės šviežiai spaustų morkų sulčių.
Popietės užkandžiui leidžiama virti daržovių troškinį. Popietės užkandžiui išgerkite stiklinę beržų sulčių ar silpnos arbatos. Jei norite, galite valgyti obuolį ar kitus vaisius.
Vakarienės maistu: paruoškite kreminę daržovių sriubą (pavyzdžiui, kepimui naudokite morkas, žiedinius kopūstus).
Ką dar valgyti vakarienei:
- Garinti žuvį ar mėsos kukulius.
- Duona.
- Išgerkite stiklinę arbatos, galite įdėti citrinos gabalėlį.
Antrą vakarienę galite valgyti meduolius, vieną bananą ar vieną obuolį, taip pat išgerti stiklinę nugriebto pieno..
Elenos Malyševos rekomendacijos specialiajame leidinyje „Puiku gyventi!“ Kaip įveikti pakreatitą naudojant gydomąjį natūralių vaistų poveikį.
Paūmėjus lėtiniam pankreatitui, dieta yra įvairesnė, tačiau vis dėlto turi daug apribojimų. Tiems, kurie nežino, kaip tinkamai paruošti patiekalus, rekomenduojame perskaityti žemiau pateiktą informaciją.
Dietos receptai
Apsvarstykite keletą dažniausiai pasitaikančių receptų, kuriuos gydytojai rekomenduoja paruošti sergant ūminiu pankreatitu.
metine arbata
Jei pankreatitas paūmėjo, galite pasigaminti mėtų arbatos. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- Šviežia mėta.
- Cinamono lazdelė.
- Citrinos griežinėlis.
- Įdėkite šiek tiek medaus saldumui.
Paruošimas: puodelyje verdančio vandens išgarinkite mėtas arba išpilkite visus kitus ingredientus. Reikalaukite 5 minučių, gerkite šiltą.
Kepta žuvis
Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės:
- Nuluptas karpis.
- Šiek tiek grietinės.
- Kietas sūris ir žolelės.
Paruošimas: žuvį sutarkuokite žolelėmis ir sutepkite grietine. Tada pašaukite į orkaitę 20 minučių, tada pabarstykite sūriu ir padėkite dar 10-15 minučių.
Galite kepti žuvį folijoje, šalia įdėti daržovių, pavyzdžiui: paprikos, morkos, kopūstai, cukinijos, bulvės.
Garuose virti mėsos kukuliai
Norėdami paruošti receptą, turite nusipirkti šviežios maltos jautienos, taip pat reikės 1 kiaušinio, šiek tiek sūrio, galite nusipirkti su rūkyta mėsa.
Kai pankreatito simptomai atslūgsta, mėsos kukuliai papildo kūną aukštos kokybės baltymais, mineralais ir mikroelementais.
Paruošimas: įdėkite faršą į indą, tada įpilkite kiaušinį, tarkuotą sūrį ir viską gerai išmaišykite. Suformuokite mažus apskritimus ir garuokite 15–20 minučių. Gatavą patiekalą galima patiekti su grikių koše.
Bulvių troškinys
Jums reikės:
- Liesa mėsa.
- Bulvės.
- Svogūnas.
- Kiaušiniai.
- Truputis druskos.
Išvirkite ir sutrinkite bulves, tada į ją suberkite maltą mėsą ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Viską sumaišykite ir įmuškite kiaušinį. Formuokite ir kepkite orkaitėje 30 minučių.
Svarbu! Verdant troškintuvą, būkite atsargūs, kad nesusidarytų pluta. Bulvių troškinį galima patiekti prie mėsos patiekalų.
Dabar jūs žinote, koks maistas turėtų būti. Atminkite, kad jei nepaisysite dietinės mitybos taisyklių, gali kilti rimtų sveikatos komplikacijų.